За руль после бутылки шампанского: Когда можно садиться за руль после шампанского

А ну, дыхни!

В новогодние праздники у некоторых граждан возникают своеобразные жизненные ситуации, связанные с употреблением символических доз алкоголя. Вроде и выпил всего глоток игристого, а запах есть! Но ехать-то надо…

Между тем в России управлять машиной в состоянии опьянения нельзя ни в коем случае. Правда, под опьянением наше карательное законодательство понимает не соответствующее состояние человеческого организма, а количество алкоголя в крови или в выдыхаемом воздухе. И будь ты сама адекватность и надежность за рулем, но если в твоей крови найдут алкоголя более 0,35 промилле (или в выдыхаемом воздухе — более 0,16 промилле) — все равно с точки зрения буквы закона ты окажешься пьянью, посмевшей сесть за руль. Но Новый год без игристых и шампанских вин у нас в принципе немыслим. А поэтому даже символические проводы старого года в кругу сослуживцев сопровождаются хотя бы минимальными — бокал-другой шампанского — возлияниями.

При этом далеко не каждый потом может отказаться от возвращения домой на машине. Многие из работающих сейчас в центре мегаполисов граждан проживают за городом, там, куда общественным транспортом добираться нужно полночи, а на личной машине — максимум за пару часов со всеми пробками. И складывается ситуация: вроде выпил граммульку легкого алкогольного напитка, никакого намека на опьянение не ощущаешь, а ехать на машине страшно: остановит патруль ДПС, «продует» на алкотестере и обнаружит превышение алкоголя в выдохе. После этого, практически «автоматом», прощай, водительское удостоверение!

Поэтому, если доза принятого в организм зелья не особо велика, есть смысл некоторое время подождать, пока оно расщепится, и только потом двигать домой. Главный вопрос: сколько именно нужно ждать — час, два, три?..

Тут следует оговориться, что каждый организм переваривает спиртное по-разному. Скорость выведения его — дело индивидуальное и зависит от многих факторов, таких, как вес, возраст, особенности пищеварения, работоспособность и общее состояние печени и прочих медицинских нюансов. Надо иметь в виду, что женский организм, при прочих равных условиях, избавляется от алкоголя примерно в два раза медленнее, чем мужской.

В самом общем случае, чем больше масса тела человека, тем больше ему нужно алкоголя употребить, чтобы была достигнута криминальная концентрация спирта в крови. Соответственно, у более массивного организма короче период времени после возлияния, по истечении которого можно будет сесть за руль. Среднестатистическому здоровому мужчине весом 70 килограммов после употребления одного фужера (около 100 граммов) шампанского за руль можно безбоязненно садиться примерно через полтора часа. Два фужера увеличат этот срок вдвое. Три — втрое и так далее.

Заметим, что закуска замедляет всасывание спирта в кровь. Эту задержку обязательно нужно учитывать при вычислении времени полного выведения спирта из крови.

Чтобы определить, сколько покажет промилле в бокале вина в 2019 году, требуется знать, о каком вине идет речь и каковы пол и вес употребляющего напиток.

Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь к консультанту:

ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ .

Это быстро и БЕСПЛАТНО !

Чаще красное вино пьют женщины, и если речь идет о стандартном бокале объемом в 100 миллилитров, то большинство из них впишутся в существующие нормы.

Главные аспекты

В России действует порог в 0,3 промилле алкоголя в крови, при концентрации, превышающей этот показатель нельзя садиться за руль.

Красное вино — напиток со сравнительно небольшим содержанием алкоголя, поэтому единственный бокал этого напитка разрешен не только мужчинам, но и женщинам среднего веса, но не весящим 45 килограммов.

В свою очередь мужчины, выпившие бокал красного вина, поднимут содержание вина всего до 0,2 промилле и менее, что заметно ниже нормы.

Совсем иные последствие повлечет употребление бутылки вина, если ее, к примеру, выпьет женщина, она не сможет садиться за руль в течение более полусуток.

В тоже время существуют многочисленные способы ускорить выведение этанола из организма и приблизить этот момент.

Первоначальные данные

Алкоголь, также обозначаемый этиловый спирт или этанол — соединение с формулой С2-Н5-ОН, содержание которого отличает спиртные напитки от всех прочих. Этим словом обозначаются сами напитки.

Промилле — показатель содержания, часто используется для обозначения содержания алкоголя в крови.

Величина этого показателя одна тысячная, тем самым он в десять раз больше процента. Для этого понятия существует значок ‰, так 0,3‰ означает 0,3 промилле.

Какая норма спиртного разрешена

Разрешенная норма спиртного в России в настоящее время или 0,15 промилле в выдыхаемом воздухе.

Эта норма действует для всех категорий водителей, включая молодых и новичков. Эта норма едина, при любом ее превышении санкция будет одинаковой.

Какими нормативными актами регулируется

Нормативные акты, регулирующие данную сферу, это:

Наказание за нахождение за рулем в пьяном виде содержится для первого раза в , а повторное деяние такого рода в течение одного года преследуется уже в соответствии с .

Сколько промилле в 1 бокале вина

Показатель промилле в организме после употребления стандартного 100-миллилитрового бокала вина крепостью 11 градусов зависит от того, каков пол и вес выпившего.

К примеру, если подобный объем выпьет женщина, весящая 55 килограмм, то для нее этот показатель составит чуть менее 0,29 промилле, на грани запрета садиться за руль. А для женщины весом 45 килограмм этот же объем выразится в 0,36 промилле.

Мужчина, который весит 70 килограмм, получит от такого бокала вина дозу в 0,18 промилле, а при массе в 90 килограмм этот показатель для него равен 0,14 промилле.

Поэтому 90-килограммовый мужчина в принципе может вести автомобиль и после двух порций по 100 миллилитров красного вина.

Таким образом, сказать, сколько промилле дает бокал вина можно, только зная вес человека.

Фото: степени опьянения в разном алкоголе

Что влияет на содержание алкоголя в крови

Прежде всего, на содержание алкоголя в крови оказывает влияние объем потребленного алкоголя. Наряду с этим этот параметр определяется массой иных факторов.

Существенное значение имеет то, сочетались ли алкогольные напитки без газа и с газом. Если их пить вместе, то опьянение будет выражено сильнее, чем если их употреблять по отдельности.

Если сами напитки, содержащие газ, пить, когда он из них выйдет, то и в этом случае удастся снизить количество алкоголя в крови.

Важна и скорость распития алкоголя. По мере его поступления в организм он им усваивается. И если медленно выпить в течение определенного времени некоторое количество спиртного, то эффект будет меньше, чем если то же количество проглотить залпом.

В этом случае организм не будет справляться с выводом этанола, который быстро поступит в кровь. На этом основании опьянение более выражено при употреблении крепких напитков, они содержатся в меньшем объеме и часто потребляются быстрее.

Опьянение от водки сильнее, чем от вина, а от вина сильнее, чем от пива, даже если количество самого этанола аналогично.

Если же параллельно с выпивкой есть жирную пищу, в том числе мясо с картошкой, то содержание алкоголя в крови окажется ощутимо ниже.

Еще один определяющий фактор — состояние самого организма. Если человек недавно успешно похудел, то, лишившись 10 килограммов, он ощутит повышенный эффект от такой же, как прежде, дозы спиртного.

Если у пьющего недомогание, содержание алкоголя будет выше, чем в совершенно здоровом состоянии. К усилению его эффекта приводит и обычный недосып.

При перелете через множество часовых поясов человек в большей степени подвержен влиянию алкоголя.

Явно больше при той же дозе будет алкоголя в крови у женщины, поскольку метаболизм у двух полов несколько различен.

Еще один существенный фактор — возраст, в 20 лет алкоголь перерабатывается заметно лучше, чем двумя годами позже.

В организме человека присутствует эндогенный алкоголь, его концентрация различна, если у человека она сравнительно велика, то она может дать отклонение не в его пользу при измерении уровня алкоголя.

Наконец, определенную роль играет и национальность, представители некоторых народов хуже переносят алкоголь.

Факторы, влияющие на выход спиртного

Спиртное, поступающее в кровь, частично начинает выходить из организма сразу после этого через другие жидкости, в которые оно поступает из крови. Этанол выходит с потом, слюной и при походе в туалет.

Среди факторов, которыми определяется выход спиртного из организма, следует назвать состояние здоровья человека.

В частности, значение имеет уровень работоспособности его печени и почек, поскольку именно эти органы отвечают за переработку этанола.

Кондиции этих органов оказывают большее влияние на скорость выхода спирта, чем его пол и возраст.

Также роль играют и показатели работы легких, так как определенная часть этилового спирта уходит с выдохом, поэтому более мощный выдох означает убыстрение процесса.

При этом и пол человека все же влияет на выход алкоголя. У мужчин этот процесс протекает быстрее вследствие отличий в женской физиологии.

В среднем мужской организм избавляется за час от 0,15 промилле, а женский — от 0,1 промилле. В экстренных случаях, когда человек выпил очень много, организм мобилизуется, и скорость выхода возрастает до 0,26 промилле в час.

Имеет значение и качество напитка. Если он был произведен на основе естественного брожения, то он выйдет из организма быстрее.

В то же время примеси вредного характера приводят к задержке выведения алкоголя, то же относится и к побочным веществам.

Так вследствие наличия дубильных веществ в коньяке они этанол при приеме данного напитка выводится дольше, чем при распитии водки, которая сравнима по крепости.

Значение имеет, насколько постоянно человек пьет спиртные напитки. Если это случается регулярно, то этанол будет выходить из организма больше времени.

Еще один фактор — эмоциональное состояние. Если человек чем-то глубоко поражен или испытывает депрессию, то алкоголь уйдет быстрее. Наконец, сравнительно ускорит избавление от этанола и более холодная температура.

Видео: через сколько выветривается алкоголь из организма

Через какое время можно садиться за руль после бутылки красного напитка (часов)

Стандартная бутылка красного вина вмещает 0,75 литров напитка, его крепость может составлять 9–16 градусов.

Если бутылку вина крепостью 11 градусов выпьет женщина весом 60 килограммов и более, то содержание алкоголя в ее крови дойдет до 2 промилле.

В итоге, если нее вес составляет 55 килограмм, то ей можно будет сесть за руль через 16 часов. Со снижением веса женщины будет расти количество времени, которое ей потребуется выждать. В то же время женщины, весящие 70 килограмм, смогут вести машину уже через 12 часов.

Мужчина аналогичного веса, употребив такую же бутылку в три четверти литра с содержанием спирта 11 градусов, получит право сесть за руль через 10 часов.

А 100-килограммовый мужчина, выпивший такой количество красного вина, получит менее промилле, для него возможность управлять транспортным средством появится всего через 7 часов.

Можно ли ускорить выветривание жидкости из организма

Существует масса методов, способствующих тому, чтобы спирт ушел из организма быстрее. Так, выпивший может заметно протрезветь благодаря физическим нагрузкам.

Также отрезвление ускоряется благодаря сауне или бане. Такое заведение интенсифицирует выделение пота, вследствие чего убыстряется исход алкоголя с этой жидкостью.

Стремящемуся протрезветь также показан контрастный душ. Еще один действенный метод — питье, в которое по желанию можно добавлять мочегонные препараты.

Шампанское, нежный игристый спиртной напиток – важная и неотъемлемая часть любого праздника, особенно Дня рождения или Нового года. Эта ароматная «шипучка» любима всеми, ее охотно употребляют и мужчины, и женщины. Она очень приятна по вкусовым качествам, освежает, тонизирует и быстро приводит к приятному расслаблению.

Но после веселого отдыха, манящего чоканья хрустальных бокалов встает закономерный и ожидаемый вопрос, а через сколько выветривается шампанское из организма, когда можно садиться за руль? Следует разобраться с важным и насущным вопросом, чтобы не столкнуться с неприятностями в виде штрафных санкций и потери прав.

Шампанское – это один из сортов, разновидностей игристых вин. Впервые ароматное спиртное, которое по праву считается женским, изобрели во Франции, в провинции Шампань. Многие страны в большом количестве производят аналоги шампанского, вспомните наше прославленное «Советское», но такие напитки на самом деле, не имеют права называться шампанским .

Настоящее шампанское до сих пор изготавливают именно в Шампани. Все остальные напитки, именуемые «шампанским» на самом деле являются игристыми винами (по Международной классификации спиртного).

Крепость данного рода алкоголя сравнима с винами. Она составляет порядка 9-18%. Поэтому при всей присущей легкости, такой напиток не стоит рассматривать как безобидную и слабоалкогольную жидкость. Учитывайте, что наличие в составе игристого углекислого газа увеличивает степень и скорость опьянения в несколько раз.

И похмельный синдром после обильного увлечения шампанским будет проходить гораздо тяжелее. Усиление симптоматики происходит также благодаря вхождению в состав напитка углекислого газа. Он усиленно раздражает желудочную слизистую, что помогает всасываться этанолу практически полностью.

Алкоголь и организм

Чтобы определить, за сколько выветривается шампанское, необходимо узнать саму процедуру прохождения спиртного в человеческом организме. Оказавшись в организме, этанол начинает активно всасываться в желудке. В случае с шампанским данная процедура проходит гораздо быстрее и полнее из-за наличия в нем углекислого газа.

После употребления шампанского человек ощущает опьянение, правда, в легкой его степени, уже спустя 10-15 минут.

Как только алкоголь достигнет в крови человека своей максимальной концентрации, за дело берутся ферменты, продуцируемые печенью, которые работают на очищение организма и выводу из него метаболитов спиртного . Спустя некоторое время остатки алкоголя полностью покидают организм, и человек может считаться полностью трезвым.

Причем скорость протрезвления в каждом случае индивидуальна. Она зависит от:

• возраста;
• наличия закусок;
• состояния здоровья;
• веса и пола личности;
• количества и крепости выпитого.

Естественно, что пара глоточков шампанского вызовут меньшую степень опьянения, чем взахлеб выпитая натощак бутылка. Но, в любом случае, некая степень опьянения будет присутствовать даже после одного глотка игристого напитка. Кстати, на степень опьянения влияет даже место проведения праздника.

Замечено, что в душном, плохо проветриваемом помещении человек быстрее и сильнее пьянеет, чем при праздновании вечеринки на свежем воздухе. И алкоголь, выпитый в духоте, будет покидать организм более долгое время.

Когда придет трезвость

Если учитывать, что стандартный объем бокала игристого напитка составляет 200 мл, то в среднем можно сказать, через сколько времени выводятся 200 гр шампанского из организма. Этот временной период укладывается в 1,5-2 часа. Полностью человек протрезвеет, выпив в честь именинника бокал игристого спустя 3 часа.

Чтобы получить более развернутую картину в отношении скорости протрезвления и объема выпитого игристого, воспользуйтесь данной табличкой, которая расскажет, сколько шампанское выходит из организма:

Но помните, что такое утверждение верно лишь в отношении физически здоровых мужчин. Для лиц, ослабленных болезнями, пожилых и женщин данные показатели следует увеличить в 2-2,5 раза .

Как ускорить протрезвление

Когда человек выпил бокал шампанского, через сколько можно за руль, сориентирует таблица, приведенная выше. Но есть ли способы уменьшить это время, ведь порой возникают непредвиденные ситуации, когда нужно куда-то срочно ехать. Да, такие способы существуют. Чтобы скорее прийти в норму, вооружитесь следующими советами.

Больше пейте жидкости

Это поможет быстрее протрезветь независимо от того, сколько именно шампанского вы выпили. Особенно помогают жидкости, обладающие мочегонным эффектом. Хороши отвары и настои следующих трав:

• липа;
• корица;
• берёза;
• чабрец;
• душица;
• шалфей;
• мелисса;
• зверобой;
• пустырник;
• календула;
• валерьянка;
• расторопша;
• хвощ полевой;
• мать и мачеха;
• можжевельник.

Отлично справляются с данной работой и некоторые вкусные коктейли. Например, приготовленные из сока яблок и арбуза. Но, если нет желания тратить время на готовку, можно остановить выбор на обычных морсах (фруктово-ягодных), домашних компотах либо просто чистой воде .

Чай либо кофе

Быстро протрезветь помогут очень крепкие, бодрящие напитки. Это кофе, желательно заварной и черный чай. Если дома есть только растворимый кофе, то на стакан (200 мл) кипятка берите 3-4 полные чайные ложечки гранулированного порошка.

Чай же следует готовить такой крепости, чтобы не было видно донышка чашки. Но помните, что такой способ может спровоцировать скачок артериального давления.

Примите кислоту

Речь идет о лимонной либо аскорбиновой кислоте. Дело в том, что данные вещества способствуют скорейшему расщеплению этилового спирта на его простейшие составляющие. Чтобы помочь собственному организму, достаточно принять такие препараты в следующей концентрации:

1. Аскорбиновая кислота. Следует употребить это средство из расчета 0,36 г вещества на каждые 10 кг веса.
2. Лимонная кислота. Чтобы получить желаемый результат, необходимо чайную ложечку вещества (без верха) растворить в стакане чистой воды и выпить.

Используйте нашатырный спирт

Конечно, не вовнутрь. Чтобы быстро прийти в норму, особенно если человек после шампанского испытывает головокружение, стоит проделать несколько вдохов над пузырьком с аммиаком.

Но использование любых, даже самых эффективных и рекомендуемых рецептов, не дает полной гарантии, чтобы организм резко придет в норму и станет полностью трезвым. Каждый человек индивидуален. Поэтому все же не стоит рисковать и садиться за руль раньше отмеченного срока.

Ну а еще лучше, совсем не пить алкоголя, особенно если предстоит некая важная встреча или поездка. А для незапланированных путешествий придется воспользоваться услугами такси. Не рискуйте!

Во время прошлой «Проверки UralWeb», когда команда естествоиспытателей самоотверженно дегустировала красные вина на свежем воздухе, некоторые из членов команды от дегустации были вынуждены воздержаться. Причина — привязанность к автотранспортным средствам. И поскольку законы для нас превыше всего, то и пили они исключительно вишневый сок да минералку. У обычных людей все на этом бы и закончилось, но вот у нас возник вопрос: а сколько же можно выпить, чтобы было можно садиться за руль?

Так и появилась идея нашей очередной проверки: выявить опытным путем после какого количества спиртного и спустя какое время можно садиться за руль, и при этом не лишиться водительских прав на несколько ближайших лет.

На заметку:
Согласно закону, максимально допустимое содержание алкоголя в крови при управлении транспортным средством составляет 0,3 промилле, однако для определения степени опьянения сотрудники ГИБДД используют алкотестеры, которые определяют ваше состояние по объему содержания алкоголя в выдыхаемом воздухе. Норма составляет до 0.15 миллиграмм на литр выдыхаемого воздуха (mg/L), однако даже при уровне 0.1 mg/L вас могут заподозрить в нетрезвом вождении и отправить на медосвидетельствование.

Но на всякий случай мы хотим вам сказать следующее:

К делу мы подошли основательно. Первым делом, мы раздобыли именно такой алкотестер, которым пользуются сотрудники ГИБДД. Нам его любезно предоставила компания Радис-С. Как выглядит этот прибор, вы можете увидеть на фотографии. Постарайтесь запомнить, поскольку алкотестер, которым вас, возможно, будут проверять «гаишники» должен выглядеть именно так. Если вам предлагают подышать куда-либо еще, можете смело отказываться, скандалить и грозиться жалобами в УСБ.

Дело в том, что данный прибор использует одноразовые мундштуки (мундштук должны распечатать в вашем присутствии) и замеряет окружающую среду, что полностью исключает возможность ошибки или подлога. Так что взгляните на картинку еще раз, запомните, и ни в какие другие приборы больше не дышите!

Мы решили проверить сразу несколько алкогольных напитков, чтобы точно знать, после какого можно протрезветь быстрее. Заодно мы проверили миф о том, что квас, кефир и безалкогольное пиво все же дают небольшое содержание алкоголя. А также мы протестировали на прочность старинную байку, что «закуска крадет градус»: двое мужчин одинаковой комплекции, веса и возраста выпили одинаковое количество водки, но один закусил, а второй — занюхал рукавом. Какой был результат — читайте дальше.

Наши участники:
— Водка (тестировалась в чистом виде и с закуской) (по 70 граммов)
— крепленое вино — 1 бокал
— красное вино (полусладкое) — 1 бокал
— белое вино (полусладкое) — 1 бокал
— шампанское — 1 бокал
— пиво (алк. об. 4.8%) — 1 банка
— безалкогольное пиво — 1 бутылка 0.33
— квас — 0.5 литра
— кефир — 0.5 литра

Мы не стали включать в исследование другие крепкие алкогольные напитки (типа коньяка, рома, виски и прочих «текил»), поскольку, количество испытателей было намного меньше ассортимента алкогольного отдела любого супермаркета. И, во-вторых, так эксперимент рисковал быстро перерасти в бытовую попойку.

В самом начале эксперимента мы произвели «контрольный замер», который подтвердил нашу кристальную трезвость (и честность), чокнулись, и эксперимент начался.

Вообще, максимальная степень концентрации алкоголя в крови достигается в среднем через 30 минут, так что если вы выпили, находясь недалеко от дома, то у вас еще есть возможность быстро прыгнуть за руль и домчаться до места стоянки. Хотя, конечно же, делать этого категорически не рекомендуется ().

Через 20 минут мы сделали первый замер: Как ни странно, но самый высокий уровень алкоголя оказался у человека, выпившего банку пива — 0.234 mg/L, второй по степени опьянения оказалась водка без закуски — 0.215 mg/L. И в том, и в другом случае встреча с инспекторами ДПС закончилась бы лишением прав.
А вот водка с закуской оказалась в числе отстающих — всего 0.15 mg/L. То есть, при прочих равных условиях (пол, вес и возраст пьющих), трезвее оказывается тот, кто закусывает.
Что касается кваса, кефира и безалкогольного пива, то они на 100% подтвердили свою непорочность. Все три человека оказались так же трезвы, как и полчаса назад.

Следующий замер был произведен через 15 минут, и тут начались аномалии. В частности, потребители водки (с закуской и без) практически «сравнялись в показаниях». Теперь у того, кто пил без закуски степень опьянения составляла 0,167 mg/L, а у закусывающего оппонента — 0,157 mg/L. Кроме того, степень опьянения увеличилась у потребителя красного крепленого вина.

Общий результат был таков, что примерно через полтора часа после употребления любого из алкогольных напитков можно, с некоторым риском, но садиться за руль, даже после водки. Причем, девушка, выпившая бокал белого вина, спустя эти самые полтора часа уже была кристально трезва.

Самым стойким оказалось красное крепленое вино — эффект от него нейтрализовался больше трех часов. Даже спустя три с половиной часа уровень алкоголя в крови составлял 0,041 mg/L, чего вполне достаточно, чтобы отправиться на медицинское освидетельствование.

Результаты нашего исследования хорошо видны на данном графике.

Период полного выведения алкоголя из организма в часах

(информация для мужчин, у женщин время вывода алкоголя из организма на 20% дольше!)

Объём 100 грамм Объём 300 грамм Объём 500 грамм

На самом деле точно сказать это невозможно, этот процесс зависит от многих параметров: от массы тела человека, от его психологического состояния, от количества выпитого, а также его индивидуальные особенности. Если брать в среднем, то 100 гр. шампанского выветриваются на протяжении 1,5 часов. Таблицу выветривания алкогольных напитков можно посмотреть ниже:

Изначально любой алкоголь ,который попадает в организм любого человека, интенсивно будет воздействовать на все его внутренние органы, а особенно на нервную систему.

Затем,когда и этанол находится уже в желудочно-кишечном тракте организма,то происходит его интенсивное всасывание в кровь и уже из крови распределяется по всему организму.

А вот потом,когда проходит время, то тогда алкоголь окисляется и в таком случае будет происходить его выветривание. И все зависит от индивидуальной личности,у кого то это происходит быстрее, а у кого то дольше.

И если человек выпьет 100 граммов шампанского , а его вес будет в районе 60 килограммов,то вывод состоится через полтора часа. Если шампанского будет 400 граммов,то через шесть часов.А если бутылка 700 граммов,то потребуется десять часов для выветривания.

Это зависит от того, сколько вы выпили шампанского и какой крепости оно было, а также зависит от особенностей вашего организма перерабатывать и выводить алкоголь. Обычно выпитая бутылка для среднестатистического человека выветривается из организма через 10 часов. Но самый наилучший вариант, если вы решите сесть за руль после хорошей гулянки, приобрести алкотестер и подуть в него. Он вам точно ответит, стоит ли вам садиться за руль или подождать еще некоторое время.

Шампанское быстро пьянит, и быстро выветривается. Но это на уровне ощущений. Это действие происходит благодаря наличию в напитке пузырьков углекислого газа, которые ускоряют усвоение алкоголя. Моментальное опьянение, затем ощущения сглаживаются, и человеку кажется, что он уже не пьян. Но это ошибка, алкоголь в крови присутствует долго!

Есть факторы, которые влияют на скорость выведения шампанского — количество выпитого, вес человека и даже скорость его обмена веществ. Средний человек весом 60 кг, выпив 3-5 бокалов шампанского, и через 8 часов рискует, сев за руль. Есть большая вероятность, что прибор покажет выше 0,3 промилле.

Так как шампанское имеет маленький процент спирта, то и выветреется оно естественно быстро. Если сравнивать с бутылкой 0.7 , то все пройдет через часов 5-10 , так как напоменаю что у каждого человека вес разный и соответственно для некоторых 0.7 и не чувствуется, а для других это смертельная доза.

Конечно же вс зависит от того какой вес тела человека и от того сколько было выпито шампанского .

При выпитом бокале шампанского , алкоголь содержащийся в этом напитке выводится через полтора часа.

Если человек весит около 100 кг, то шампанское выводится из организма в течении 1 часа, если конечно он выпьет 1 бокал шампанского .

При достаточно большой выпитой и хорошо выпитой дозы шампанского , напиток выводиться из организма в течении суток.

Любой другой алкоголь с большим содержанием спирта покидает организм человека в течении 72 часов.

На выветриваемость шампанского и других алкогольных напитков зависит от вашего физического и эмоционального состояния.

Насчет выветривается не знаю- это смотря чем Вы закусите и сколько выпьете.

Также многое зависит от самого человека- кому-то бокал взбудоражит кровь, а кому-то бутылки будет мало.

Но полностью любой алкоголь, содержащий спирт выводится из организма через 48 часов.

Именно столько он находится в крови человека.

Вы наверное имели в виду через какое время шампанское выводится полностью из организма.

Точных данных нету, поскольку каждый организм человека индивидуален и нужно учитывать много разных факторов, таких как женщина это или мужчина, вес, насколько был голоден или сыт человек употребивший шампанское, количество выпитого шампанского и т.д.

По приблизительным данным 100 гр. шампанского выводится из организма через 1,5 часа. Но этот процесс можно чуть ускорить, если вы, например, дадите своему организму физическую нагрузку (поиграете в волейбол, пробежитесь, отожметесь и т.д.)

Чем меньше выпитого шампанского, тем быстрее оно выветривается из организма.

Один бокал этого напитка выветрится уже через 2 часа.

2 — 3 бокала будут выводится из организма дольше — часа 4, а при маленьком весе у человека — 5 часов.

Если выпить несколько бутылок шампанского (на Новый Год например), то понадобиться не менее 12 — 15 часов, чтоб от шампанского не осталось и следа в организме.

Как минимум, бутылка шампанского емкостью 0.7 литра будет выветриваться из организма не менее шести часов. Если же вы выпили и решили сесть за руль, то лучше подождать примерно около 9-10 часов. Если же вы вс таки сели за руль, спустя определенное время, и вас остановил инспектор ГАИ, вы вправе не соглашаться дышать в трубку. Это добровольная процедура, если не хотите, инспектор не имеет права вас заставлять. Лучше всего ехать в медицинское учреждение и проходить освидетельствование там.

Тут вообще зависит от многих факторов. К примеру, от веса, как уже показано выше на таблицу. Чем больше весит человек, тем быстрее выветривается алкоголь. Зависит также от индивидуальных особенностей человека. Просто ведь у нас в организме у всех по-разному вырабатываются ферменты в обменных процессах. Получается, что и скорость выветривания разная. Да и в конце концов от самого шампанского немало зависит. Но, естественно, что минимум в любом случае стоит подождать 12 часов.

Водители, выпиваем правильно! — журнал За рулем

Празднование Нового года редко обходится хотя бы без бокала шампанского. А чаще с него все только начинается. Потом в ход идут крепкие алкогольные напитки… Когда можно будет безопасно для окружающих и себя сесть за руль?

Тема серьезная, и поэтому сначала напомним официальные признаки опьянения:

• запах алкоголя изо рта;
• неустойчивость позы и шаткость походки;
• нарушения речи;
• резкое изменение окраски кожных покровов лица.

Положительными (то есть плохим для тестируемого) результатом при проверке алкотестером считаются значения выше 0,16 миллиграмма этилового спирта на один литр выдыхаемого воздуха, то есть чуть больше 0,3 промилле. Такая величина компенсирует и возможную погрешность прибора, и «естественный фон» — небольшое количество алкоголя, которое у здоровых людей, даже детей, вырабатывает сам организм. И все же для своей пользы о допустимых десятых долях промилле лучше забыть, а вот то, что водитель должен быть абсолютно трезв, с реакцией как у кошки и дыханием чистым, как у младенца, — постоянно держать в памяти.

Но как этого добиться? Усаживайтесь поудобнее, открывайте… ну хотя бы блокноты. Записывайте. Несколько простых правил. Вы их знаете, но на всякий случай повторим.

Алкотестер

Уже 0,035 миллиграмма этилового спирта на литр выдыхаемого воздуха диагностируются прибором как легкая степень опьянения. Этот алкостестер слишком суров.

Материалы по теме

Правила алкогольной безопасности

Алкоголь необходимо купить заранее, только качественный и в достаточном количестве, чтобы не пришлось потом бегать в магазин или тем более пытаться поехать за добавкой. Ключи от автомобилей еще до начала застолья лучше сдать на хранение надежному (желательно — пожилому) человеку либо сложить в сейф, «потеряв» или «забыв» от него код как минимум до середины следующего дня. С первым глотком алкоголя все водители превращаются в пассажиров (если есть возможность — такси). Можно использовать как тост.

Не смешивать разные виды напитков и не понижать градус. Кстати, научно доказано, что темные алкогольные напитки вызывают более тяжелое похмелье, чем бесцветные. Как правило. Не запивать газировкой, которая ускоряет всасывание алкоголя. Не торопиться. Хорошо закусывать. Причем, как советовал булгаковский профессор Преображенский, оперировать, в основном, горячими закусками. Но не слишком жирными, чтобы не перегружать печень. Из холодных отдавать предпочтение холодцу или заливной рыбе — они содержат глицин, ускоряющий вывод алкоголя из организма. Великолепная закуска — квашеная капуста, соленые яблоки и помидоры, обычные лимоны, богатые пектином и пищевыми волокнами.

Кадр из комедии Георгия Данелии «Осенний марафон»

«Хорошо сидим!». Кадр из печальной комедии Георгия Данелии «Осенний марафон». За новогодним столом такие кадры лучше не повторять и в меланхолию не погружаться.

А главное — выпивать в приятной компании и в хорошем настроении, чтобы алкоголь был только компонентом застолья, а не его целью. Придумать развлечения помимо возлияний. Желательно — подвижные и на свежем воздухе. И обязательно веселые.

Печень, товсь!

Чтобы подготовить организм, за пару часов до начала застолья можно выпить 50 граммов алкоголя, а непосредственно перед посадкой за стол — чашку крепкого сладкого чая (не кофе!). Знатоки советуют съесть маленький кусочек сливочного масла или сала, выпить столовую ложку растительного масла, чтобы покрыть пищевод защитным слоем смазки. Но такой трюк может сыграть вредную роль, и выпитого окажется больше желаемого. Зато можно и нужно не ограничивать себя в воде перед сном (может быть, потом придется несколько раз проснуться). Желательно приготовить лимонад, выдавив в воду лимон. Его сок ускорит расщепление алкоголя.

Кадр из телефильма «Собачье сердце» Владимира Бортко.

«Профессор! Иди сюда, выпей с нами!». Кадр из телефильма «Собачье сердце» Владимира Бортко. Попойка Шарикова с «хорошими друзьями» плохо кончилась.

Если чувствуете, что все-таки перебрали, перед сном с тем же лимонадом или просто водой стоит принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг вашего веса. То же сделать и проснувшись. Кстати, выспаться нужно обязательно! И не выходить из дома до вывода из организма шлаков. Вместо активированного угля можно использовать более мягкие, но не менее эффективные энтеросорбенты «Фильтрум», «Полифепан», «Лингосорб», «Смекта», «Энтеросгель».

Утро (или вечер) нового дня

Похмелье — не естественное, а болезненное состояние организма. Его нужно лечить. Правильно и последовательно.

Проснувшись, заставить себя принять контрастный душ. Снова попить крепкий сладкий чай с лимоном. Много чая. Кофе оставить до лучшего времени. Не курить — никотин только усугубит похмелье. Обязателен витаминный завтрак с овощами и фруктами. Овсяная каша. Если организм примет, можно сделать коктейль из томатного сока, лимона, яичного желтка, соли и перца — почти «Кровавую Мэри», но без водки. И кстати, от соблазна вылечить «подобное подобным», по тому же Булгакову, то есть выпить еще, стоит воздержаться — хотя бы из принципа, пусть это даже очень тяжело, почти невозможно. Лучше уж раздобыть натурального огуречного или помидорного рассола. Или хотя бы кефира (тана, айрана). Они помогут восстановить кислотно-щелочной баланс.

Кадр из фильма Леонида Гайдая «Не может быть»

«И все так чинно-благородно, по-старому!». Кадр из фильма Леонида Гайдая «Не может быть». А ведь отрицательный герой Володька Завитушкин пытался спасти тестя от катастрофического опьянения! Но упустил момент…

Еще один хороший антипохмельный коктейль — вода (можно и минеральная), лимонный сок и мед. В меде содержатся фруктоза и многочисленные полезные вещества. Смешивать, взбалтывать и пить вдумчиво. От возможной изжоги поможет растворенная в воде ложечка соды.

А потом — на свежий воздух. Чтобы поскорее выгнать алкоголь, нужно поработать физически (начинать осторожно, беречь себя). Например, почистить подъездные дорожки к дому, побегать с собакой. Если есть возможность сходить в баню — прекрасно. Но прислушавшись к себе: нет ли учащенного сердцебиения, одышки. И париться без азарта, не пытаясь установить мировой рекорд по пребыванию в парной.

Второй прием пищи должен быть обязательно основательным, с горячими блюдами. Хорошо помогают от похмелья жирные острые супы: солянка, щи, борщ, рассольник, хаш, харчо. И снова чай. Для разнообразия — зеленый. Для ускорения метаболизма можно принять тот же глицин в таблетках.

Материалы по теме

Тушение факела

Сразу избавиться от запаха перегара (уксусного альдегида) не удастся, как бы вы ни старались. Не помогут ни «Антиполицаи», ни жевательная резинка, ни многократная чистка рта мятной пастой с последующим полосканием, ни листики петрушки или мяты, ни кофейные зерна, никакие иные народные средства. Только время. Кстати, напугаю вас. По утверждению ряда ученых, полностью алкоголь выводится из организма только через 21 день. Впечатляет?

Разумеется, не подходить к машине в течение трех недель после застолья не получится. Поэтому есть еще одна, более обнадеживающая формула — стандартной скоростью вывода алкоголя из организма считается 0,1 г чистого спирта (1,25 миллилитра) на 1 кг веса в час. У женщин — чуть медленнее. И если вы выпили целую бутылку водки или коньяка, безопасно сесть за руль можно будет не раньше чем через сутки после праздника. Даже тяжеловесу. Не стоит переоценивать свою могучесть.

Кадр из комедии «Самогонщики» Леонида Гайдая

Кадр из короткометражной комедии «Самогонщики» Леонида Гайдая. Чтобы окончательно протрезветь после бутылки водки, даже такому большому мужчине, как Евгений Моргунов, потребовалось бы не меньше 20 часов. А человеку комплекции Георгия Вицина — больше суток. Кстати, в жизни артист не пил, только на экране.

Для упрощения расчетов приводим соответствующую таблицу для мужчин с разной массой тела. У женщин, тем более хрупких, скорость выветривания меньше примерно на 20%. Но снова обращаем внимание, что многое зависит от индивидуальных особенностей организма, качества и количества выпитого и съеденного, психологического фона. И надеемся, что наши советы по борьбе с алкоголем и последствиями его приема вам не понадобятся.

Длительность выведения алкоголя из организма (для мужчин)

Проверено на… алкотестере

Мы выяснили, сколько можно выпить за рулем.

Во время прошлой «Проверки UralWeb», когда команда естествоиспытателей самоотверженно дегустировала красные вина на свежем воздухе, некоторые из членов команды от дегустации были вынуждены воздержаться. Причина — привязанность к автотранспортным средствам. И поскольку законы для нас превыше всего, то и пили они исключительно вишневый сок да минералку. У обычных людей все на этом бы и закончилось, но вот у нас возник вопрос: а сколько же можно выпить, чтобы было можно садиться за руль?

Так и появилась идея нашей очередной проверки: выявить опытным путем после какого количества спиртного и спустя какое время можно садиться за руль, и при этом не лишиться водительских прав на несколько ближайших лет.

На заметку:
Согласно закону, максимально допустимое содержание алкоголя в крови при управлении транспортным средством составляет 0,3 промилле, однако для определения степени опьянения сотрудники ГИБДД используют алкотестеры, которые определяют ваше состояние по объему содержания алкоголя в выдыхаемом воздухе. Норма составляет до 0.15 миллиграмм на литр выдыхаемого воздуха (mg/L), однако даже при уровне 0.1 mg/L вас могут заподозрить в нетрезвом вождении и отправить на медосвидетельствование.

Но на всякий случай мы хотим вам сказать следующее:

К делу мы подошли основательно. Первым делом, мы раздобыли именно такой алкотестер, которым пользуются сотрудники ГИБДД. Нам его любезно предоставила компания Радис-С. Как выглядит этот прибор, вы можете увидеть на фотографии. Постарайтесь запомнить, поскольку алкотестер, которым вас, возможно, будут проверять «гаишники» должен выглядеть именно так. Если вам предлагают подышать куда-либо еще, можете смело отказываться, скандалить и грозиться жалобами в УСБ.

Дело в том, что данный прибор использует одноразовые мундштуки (мундштук должны распечатать в вашем присутствии) и замеряет окружающую среду, что полностью исключает возможность ошибки или подлога. Так что взгляните на картинку еще раз, запомните, и ни в какие другие приборы больше не дышите!

Мы решили проверить сразу несколько алкогольных напитков, чтобы точно знать, после какого можно протрезветь быстрее. Заодно мы проверили миф о том, что квас, кефир и безалкогольное пиво все же дают небольшое содержание алкоголя. А также мы протестировали на прочность старинную байку, что «закуска крадет градус»: двое мужчин одинаковой комплекции, веса и возраста выпили одинаковое количество водки, но один закусил, а второй — занюхал рукавом. Какой был результат — читайте дальше.

Наши участники:
— Водка (тестировалась в чистом виде и с закуской) (по 70 граммов)
— крепленое вино — 1 бокал
— красное вино (полусладкое) — 1 бокал
— белое вино (полусладкое) — 1 бокал
— шампанское — 1 бокал
— пиво (алк. об. 4.8%) — 1 банка
— безалкогольное пиво — 1 бутылка 0.33
— квас — 0.5 литра
— кефир — 0.5 литра

Мы не стали включать в исследование другие крепкие алкогольные напитки (типа коньяка, рома, виски и прочих «текил»), поскольку, количество испытателей было намного меньше ассортимента алкогольного отдела любого супермаркета. И, во-вторых, так эксперимент рисковал быстро перерасти в бытовую попойку.

В самом начале эксперимента мы произвели «контрольный замер», который подтвердил нашу кристальную трезвость (и честность), чокнулись, и эксперимент начался.

Вообще, максимальная степень концентрации алкоголя в крови достигается в среднем через 30 минут, так что если вы выпили, находясь недалеко от дома, то у вас еще есть возможность быстро прыгнуть за руль и домчаться до места стоянки. Хотя, конечно же, делать этого категорически не рекомендуется ().

Через 20 минут мы сделали первый замер: Как ни странно, но самый высокий уровень алкоголя оказался у человека, выпившего банку пива — 0.234 mg/L, второй по степени опьянения оказалась водка без закуски — 0.215 mg/L. И в том, и в другом случае встреча с инспекторами ДПС закончилась бы лишением прав.
А вот водка с закуской оказалась в числе отстающих — всего 0.15 mg/L. То есть, при прочих равных условиях (пол, вес и возраст пьющих), трезвее оказывается тот, кто закусывает.
Что касается кваса, кефира и безалкогольного пива, то они на 100% подтвердили свою непорочность. Все три человека оказались так же трезвы, как и полчаса назад.

Следующий замер был произведен через 15 минут, и тут начались аномалии. В частности, потребители водки (с закуской и без) практически «сравнялись в показаниях». Теперь у того, кто пил без закуски степень опьянения составляла 0,167 mg/L, а у закусывающего оппонента — 0,157 mg/L. Кроме того, степень опьянения увеличилась у потребителя красного крепленого вина.

Общий результат был таков, что примерно через полтора часа после употребления любого из алкогольных напитков можно, с некоторым риском, но садиться за руль, даже после водки. Причем, девушка, выпившая бокал белого вина, спустя эти самые полтора часа уже была кристально трезва.

Самым стойким оказалось красное крепленое вино — эффект от него нейтрализовался больше трех часов. Даже спустя три с половиной часа уровень алкоголя в крови составлял 0,041 mg/L, чего вполне достаточно, чтобы отправиться на медицинское освидетельствование.

Результаты нашего исследования хорошо видны на данном графике.

Период полного выведения алкоголя из организма в часах

(информация для мужчин, у женщин время вывода алкоголя из организма на 20% дольше!)

Объём 100 грамм Объём 300 грамм Объём 500 грамм

UralWeb, Фото автора rebcenter moscow: Pexels

66979 просмотров

Вот как долго вам нужно оставаться в стороне от дорог после употребления алкоголя

Наконец-то наступили рождественские каникулы, и хотя мы все настроены на праздничное настроение, важно соблюдать осторожность.

Легко немного увлечься праздничным волнением, но нет ничего плохого в том, чтобы быть готовым к тому, что впереди, и знать, как обезопасить себя и других на наших дорогах.

Собираетесь ли вы в сумасшедших 12 пабах, выпиваете бокал или два у огня или выпиваете целую бутылку просекко, потому что …ну … можешь, вот сколько тебе нужно ждать, прежде чем ты сможешь сесть за руль автомобиля.

Вождение в нетрезвом виде является уголовным преступлением, и правила становятся все строже и строже с каждым годом, поэтому, чтобы избежать вождения с превышением лимита, мы выяснили, сколько времени простоя вам нужно, чтобы быть уверенным, что рождественское настроение не будет загублен штрафами, штрафными очками и еще чем-то более серьезным.

ПРЕДЕЛЫ:
Опытные водители — уровень алкоголя в крови 50 мг.
Новые водители — уровень алкоголя в крови 20 мг (что означает, что если вы выпьете одну порцию, вы можете значительно превысить лимит).

12 ПИНТОВ В 12 ПАБАХ:
12 ПИНТ, распределенных по 12 пабам Рождества, означают, что вы будете вне дороги как минимум на 24 часа, поэтому, если вы выпьете последний напиток в 4 часа утра, вы не сможете водить машину до 4 утра следующего дня.

12 бутылок пива означают, что вы не можете водить машину в течение как минимум 12 часов после последнего напитка, и если вы чувствуете себя в восторге и выбираете 12 бокалов просекко в своих 12 пабах (удачи!), Вы уезжаете. дорогу в течение как минимум 18 часов после последнего напитка.

СЛУЧАЙНАЯ БУТЫЛКА КРАСНОГО / БЕЛОГО ВИНА:
Выпив обычную бутылку красного или белого вина, вы уйдете с дороги на 8 часов после последнего бокала (15 часов для двух бутылок и 38 часов для 3 бутылки).

6 стаканов просекко:
Выпив шесть стаканов просекко, вы уйдете с дороги на 9 часов после последнего бокала.

6 спиртных напитков с миксером / безалкогольным напитком:
Выпив шесть стаканов спиртных напитков с помощью небольшого миксера / безалкогольного напитка, вы уйдете с дороги на 6 часов после последнего бокала.

4 ДУХА СО СМЕСИТЕЛЕМ + 4 СТЕКЛА ПРОСЕККО:
Смешивание вещей может немного усложнить расчет, как долго вам следует избегать дороги, чтобы быть в безопасности, но обычно 4 духа такие миксеры, как водка с содовой лаймом и 4 стакана просекко, означают, что вы не будете в пути через 11 часов после последнего напитка.

Будьте в безопасности в это Рождество и никогда не садитесь за руль.

Вы можете рассчитать собственное потребление алкоголя на сайте Drink Aware здесь .

Правда о содержании алкоголя в крови

Урок «Алкоголь и вождение»

BAC — это стандарт

BAC обозначает содержание (или концентрацию) алкоголя в крови. Когда вы пьете алкоголь, он попадает прямо в кровоток. BAC можно измерить надежно и точно. Влияние на навыки, связанные с вождением, очень хорошо задокументировано.

Большая часть планеты согласна с тем, что движение с BAC составляет.08 слишком опасно, чтобы позволять. Вот почему законы везде пишутся с точностью до 0,08 или ниже как точка легального опьянения.

В 0,08 вы испытываете седативный эффект, медленную реакцию и плохую координацию. Очевидно, почему вождение с .08 незаконно.

На более низких уровнях седативный эффект и медленное время реакции все еще являются факторами. Очевидно, почему вождение с более низким уровнем BAC все еще опасно.

ЕДИНСТВЕННЫЙ безопасный уровень BAC для вождения — 0,00

Если вы выпили, единственный способ добраться.00 — ждать не менее 45 минут для каждого напитка.

В .05 вы можете столкнуться с уголовным наказанием в большинстве штатов.

Понижение с 0,05 до 0,00 может занять более 2 часов

Вы считаются находящимися в состоянии алкогольного опьянения при BAC 0,08

Это примерно только в Северной Америке. За последнее десятилетие большая часть мира установила еще более низкие пороговые значения, от нулевой терпимости до 0,05, что является допустимым пределом для вождения. Америка, вероятно, последует этому примеру.

Понижение уровня ВАС с 0,08 до 0,00 может занять до 6 часов

Если вам меньше 21 года, водить машину с водителем выше 0,00 запрещено.

Есть только один путь вниз

Когда алкоголь смешивается с кровью, есть только один способ избавиться от него. Вам придется подождать.

Общепринятая рекомендация — после каждого обычного напитка вы должны подождать 45 минут, прежде чем пытаться водить машину.

Если вы выпьете еще раз, вы должны добавить еще 45 минут.

Вы выпили и должны подождать 45 минут перед поездкой. Через четверть часа вы выпиваете еще раз. Теперь вы должны подождать 45 минут ПЛЮС 30 минут, оставшихся после первого напитка. Это за полтора часа до того, как вы должны поехать. Есть время для другого?

Женская ночь

Поскольку мужчины и женщины устроены по-разному, женщины достигают более высокого уровня алкоголя в крови, чем мужчины.

Еще больше алкоголя, выпитого женщиной, попадает в ее кровоток.

Первая или две рюмки не сильно отличаются, и правило 45 минут должно быть в порядке.

Если вы выпили эквивалент 3 или более напитков, вам следует добавить еще час к своему ожиданию.

ПОДОЖДИТЕ ПОДОЖДИТЕ

Мы не можем сказать достаточно. Выпив, ПОДОЖДИТЕ перед вождением. Подробнее читайте в нашей статье о содержании алкоголя в крови.

Помогите поддержать усилия организации «Вождение в нетрезвом виде».Org

Встречаете Новый год бутылкой шампанского? Краткая история традиции

Итак, вы готовы открыть бутылку шампанского пробкой, поскольку в канун Нового года начинается обратный отсчет. Местный эксперт объясняет эту широко распространенную традицию.

Краткая история новогодних напитков и шампанского (Мишель Мурильо из WTOP)

Итак, вы готовы открыть бутылку шампанского пробкой, поскольку в канун Нового года начинается обратный отсчет.Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, откуда взялась эта традиция? Возможно, он не такой старый, как вы думаете.

«Примерно к 1800 году, особенно в Америке, существовал обычай в Новый год не ложиться спать до полуночи, ходить от двери к двери и стучаться в двери людей, надеясь получить взамен какой-нибудь напиток», — сказала Кира. Дитц, помощник директора специальных коллекций и университетских архивов Технологического института Вирджинии.

«По мере того, как это становилось все более распространенным среди всех социальных слоев, люди стучались в вашу дверь и ожидали выпивки и какого-то угощения, — сказала она.

В начале 1800-х шампанское было не таким напитком. Тогда это был напиток, который нравился только высшему классу. Это было дорого, потому что изготовление было очень сложным процессом. Еще труднее было сохранить газировку.

Только через несколько лет после того, как началась традиция питья поздно ночью, шампанское стало более доступным и доступным для широких масс.

«К середине 19-го века существовали отличные технологии, позволяющие сохранять его в бутылках и газированном», — сказал Дитц.«И, что более интересно, как только они начали закупоривать бутылку шампанского, идея открыть бутылку шампанского в качестве мероприятия стала своего рода новогодней традицией».

А остальное, как говорится, уже история.

Поставьте лайк WTOP на Facebook и подпишитесь на @WTOP в Twitter, чтобы обсудить эту и другие статьи.

© 2019 WTOP. Все права защищены. Этот веб-сайт не предназначен для пользователей, находящихся в Европейской экономической зоне.

Почему бутылки шампанского разбиваются на новых кораблях?

Прежде чем корабль соскользнет с причала в воду, его сначала нужно сбить — бутылкой выпивки, обычно шампанского. Вот краткая информация об истории и физике разбивания шампанского и запуска корабля.

Традиция крестить новый корабль на удачу и безопасное путешествие уходит корнями в прошлое. У многих древних мореплавателей были свои церемонии спуска на воду нового корабля.Греки носили венки из оливковых ветвей на головах, пили вино в честь богов и лили воду на новую лодку, чтобы благословить ее. Вавилоняне приносили в жертву быка, турки приносили в жертву овцу, а викинги и таитяне приносили человеческую кровь.

Эти события почти всегда имели религиозный оттенок, и часто упоминалось имя любимого бога или бога морей. В средние века два монаха перед своим первым рейсом часто садились на британские корабли, чтобы помолиться, возложить руки на мачты и окропить святой водой палубу и поклон.

Религиозный аспект крещения кораблей умер в протестантской Европе после Реформации, особенно в Великобритании. Вместо этого какой-нибудь член королевской семьи или знати присоединялся к команде для светской церемонии выпивки из «стоячей чаши» — большого кубка, обычно сделанного из драгоценного металла с ножкой и крышкой, — и торжественно звал корабль рядом с ней. имя. Выпив напиток, председательствующий выливал оставшуюся жидкость на палубу или на нос, а затем бросал чашу через борт судна, чтобы ее поймал счастливый прохожий (или тонул в океане).Когда Британия стала морской державой, и ее растущему флоту требовалось больше кораблей, практика выбрасывания дорогих кубков вышла из моды. Некоторое время их ловили в сети для повторного использования, но в конце концов церемония была заменена разбиванием бутылки вина о нос корабля.

Корабельные крещения в молодых Соединенных Штатах заимствованы из современной английской традиции. В 1797 году во время спуска на воду USS Конституции капитан разбил на носу бутылку вина Мадейры.В течение следующего столетия ритуал разрушения или проливания «жидкости для крещения» сохранялся, но сама жидкость сильно варьировалась. USS Princeton , Raritan и Shamrock окрестили виски. Модель USS New Ironsides получила двойное крещение, сначала бутылкой бренди, а затем — Мадейрой. Другие корабли были трезвенниками и спускались на воду или виноградный сок. USS Hartford был трижды крещен с водой из Атлантического океана, реки Коннектикут и источника Хартфорд.USS Кентукки был спущен на воду ее официальным спонсором, но когда линкор ускользнул в воду, наблюдатели крестили ее, более подходящую для ее тезки, и разбили маленькие бутылки бурбона по бокам.

Непонятно, как шампанское стало любимой жидкостью. Внучка ВМФ США в 1890 году окрестила USS Maine, первый стальной линкор военно-морского флота , шампанским. Переход на это игристое вино, возможно, должен был совпасть с новой эрой стали, а может быть, это просто произошло. вошли в моду из-за ассоциации с силой и элегантностью.

Когда в США вступил в силу Сухой закон, корабли снова стали трезвыми, и их спустили с водой, соком или, по крайней мере, в одном случае, яблочным сидром. Шампанское вернулось с принятием 21-й поправки и с тех пор остается.

Бутылки шампанского — это емкости, наполненные алкоголем. Им приходится выдерживать огромное давление, которое вино создает внутри них, поэтому их бокалы очень толстые, и разбить их — непростая задача. Но, как сказал Би-би-си Марк Миодовник, ученый-материаловед из Королевского колледжа Лондона, достаточно лишь небольшого дефекта, небольшого дефекта стекла, чтобы поставить под угрозу прочность бутылки.Он отмечает, что бутылки большего размера имеют более высокую вероятность естественного дефекта, но бутылку любого размера можно подтолкнуть к разрыву, если в вине есть большие пузыри и, следовательно, большее внутреннее давление. Если вы когда-нибудь обнаружите, что застряли, крестя корабль бутылкой, которая выдерживает удары, председатель P&O (британской транспортно-логистической компании) сэр Джон Паркер, цитируемый в той же статье, предлагает надрезать бутылку стеклорезом, чтобы ослабить ее. .

Для людей с ограниченными физическими возможностями — почему никогда не следует пить за рулем

Вопрос не в том, находитесь ли вы в состоянии алкогольного опьянения по закону, а в том, безопасно ли управлять автомобилем, если вы употребили какое-либо количество алкоголя.Исследования показывают, что нарушение здоровья начинается задолго до того, как человек достигает уровня концентрации алкоголя в крови, необходимого для вождения в нетрезвом виде.

Правовой предел вождения в нетрезвом виде

Во всех 50 штатах законным пределом для вождения в нетрезвом виде является уровень концентрации алкоголя в крови (BAC) 0,08. Женщина с весом 120 фунтов может достичь уровня алкоголя в крови 0,08 всего после двух напитков, а мужчина с весом 180 фунтов может достичь уровня 0,08 после всего лишь четырех напитков.

«Напиток» — это либо одна рюмка ликера, либо бокал вина на пять унций, либо одно пиво, и все они содержат одинаковое количество алкоголя.Взаимодействие с другими людьми

При уровне BAC 0,08 водители настолько ослаблены, что у них в 11 раз больше шансов попасть в аварию с участием одного автомобиля, чем у водителей, в организме которых нет алкоголя. Но 25 лет исследований показали, что некоторые нарушения у мужчин и женщин начинаются даже после приема одной порции.

At .02 Уровень BAC

Эксперименты показали, что при уровне концентрации алкоголя в крови 0,02 человек теряет рассудительность, начинает расслабляться и чувствовать себя хорошо. Но тесты также показали, что драйверы с расширением.02 испытывают снижение зрительных функций, что влияет на их способность отслеживать движущийся объект и испытывает снижение способности выполнять две задачи одновременно.

Хотя кто-то с уровнем BAC 0,02 может не заметить эти эффекты, они могут повлиять на то, как вы реагируете (или не реагируете) в аварийной ситуации, находясь за рулем транспортного средства.

At .05 Уровень ВАС

На уровне 0,05 BAC люди начинают демонстрировать гипертрофированное поведение, теряют контроль над мелкими мышцами — например, способность быстро фокусировать взгляд — снижают способность рассуждать, снижают бдительность и освобождаются от запретов.Взаимодействие с другими людьми

Если кто-то с уровнем BAC 0,05 сядет за руль, он будет управлять транспортным средством с ухудшенной координацией, еще более ограниченной способностью отслеживать движущиеся объекты, более сложным рулевым управлением и заметно меньшей реакцией в аварийных ситуациях.

At .08 Уровень BAC

Когда кто-то пьющий приближается к границе легального опьянения, исследования показывают, что у него или нее плохая координация мышц — что влияет на их равновесие, речь, зрение, время реакции и слух — труднее обнаруживать опасность и проявлять нарушенное суждение, самоконтроль. , способность к рассуждению и память.

Водителю с BAC 0,08 будет труднее сконцентрироваться, оценить скорость транспортного средства, у него будет снижена способность обработки информации и ухудшится восприятие.

Более медленное время реакции

Для человека, который пьет, вышеупомянутые нарушения могут быть едва заметны в то время, но медленная реакция, которую они могут вызвать, может оказаться фатальной в аварийной ситуации вождения. Вот почему водить машину — не лучшая идея, независимо от того, сколько или сколько вы выпили.

Есть еще одно соображение: алкоголь по-разному влияет на людей. У некоторых людей реакция на употребление алкоголя выше, чем у других. Другими словами, люди с высокой реакцией на алкоголь могут испытывать признаки ухудшения на уровне 0,02 BAC, которые другие не испытывают до уровня 0,05.

Есть ли безопасный предел BAC?

По этой причине в некоторых штатах водители могут быть арестованы за управление транспортным средством с ограниченными физическими возможностями, даже если их концентрация алкоголя в крови ниже установленного законом предела, если сотрудник правоохранительных органов считает, что у него есть вероятная причина, основанная на поведении и реакции водителя.

Сесть за руль, независимо от того, сколько вы выпили, — не лучший выбор. Единственный предел безопасного вождения — 0,00%.

NRSPP Австралия »Право ли я водить машину? Понимание того, как употребление алкоголя влияет на вашу концентрацию алкоголя в крови «на следующее утро»

Кампании по безопасности дорожного движения и правоохранительные органы резко сократили вождение в нетрезвом виде с тех пор, как первый «автобус с выпивкой» появился на австралийских дорогах, а первая кампания вождения в нетрезвом виде поразила наши экраны в 1980-х годах.

Однако водители алкогольных напитков по-прежнему составляют значительную часть статистики.Вождение в нетрезвом виде является причиной номер один почти в трети ДТП со смертельным исходом в Австралии, и более четверти водителей и гонщиков, погибших на австралийских дорогах, имеют BAC, превышающий допустимый предел.

При уровне всего 0,02 ваши шансы попасть в аварию со смертельным исходом уже удвоились, по сравнению с тем, если вы вообще не употребляете алкоголь, а при 0,08 BAC вы в 13 раз чаще попадете в аварию со смертельным исходом.

Хотя это для всех разное и зависит от таких вещей, как пол, размер тела, уровень физической подготовки, состояние печени и то, что вы ели, приблизительное практическое правило для полностью лицензированного водителя оставаться ниже предела BAC:

• мужчины могут иметь 2 стандартных напитка в первый час и 1 стандартный напиток каждый час после этого; женщины могут выпивать не более 1 стандартной порции напитка каждый час
• дайте вашему организму по крайней мере один час для обработки каждого стандартного напитка.Так, например, если у вас было пять банок пива полной крепости или четыре бокала вина, вам нужно подождать как минимум шесть часов, прежде чем думать о том, чтобы сесть за руль. Законный предел BAC для ученика или водителя P равен нулю, что означает полное отсутствие алкоголя во время вождения.

Re: act

Многие из нас любят гулять с напитками в хорошей компании. Хотя большинство из них хорошо осведомлены о рисках, связанных с вождением в нетрезвом виде, опасность вождения утром после того, как выпьет несколько напитков, менее понятна.

Употребление алкоголя в больших количествах или поздно ночью может легко привести к тому, что уровень алкоголя в крови будет слишком высоким, чтобы на следующее утро водить машину законно или безопасно. Отслеживать, сколько вы пьете, и давать достаточно времени для восстановления жизненно важно, если вам нужно сесть за руль утром после того, как вы выпили предыдущей ночью.

Во время Глобальной недели безопасности дорожного движения ООН (8–14 мая) в рамках кампании Re: act 2017 г. было выдвинуто послание «на следующее утро». Re: act — это инновационный проект по изменению поведения, призванный повлиять на выбор, который делают люди в возрасте от 18 до 25 лет, путем повышения осведомленности об опасностях, с которыми они могут столкнуться на дорогах.

Мельбурнское креативное агентство Hard Edge начало инициативу в 2016 году в сотрудничестве с Суинбернским университетом и при поддержке нескольких организаций, стремящихся повысить безопасность дорожного движения, включая Комиссию по транспортным авариям, RACV, Transurban и ARRB Group, которая координирует Национальное партнерство по безопасности дорожного движения. Программа.

Ежегодно студентам-дизайнерам Суинберна предлагается создать кампанию, направленную на изменение поведения в отношении безопасности дорожного движения и социальных вопросов, актуальных для молодежи 18–25 лет.Кампания 2017 года призывает молодых водителей подумать, стоит ли им садиться за руль утром после сильного выпивки или поздно ночью.

В 2016 году задача заключалась в сокращении использования мобильных телефонов во время вождения.

Заявки на участие в кампании 2017 года будут оцениваться 25 мая, а победившая работа будет разработана и представлена ​​в кампусе Суинберна.

КАК ДОЛГО ЖДАТЬ?

Ужин и вино
Субботний вечер ужин и напитки в доме друга.Вы начинаете с бокала вина в 19:30, а к тому времени, когда вы доедаете десерт, уже 23:30, и у вас уже есть две бутылки вина.
Стандартные напитки: 15
Не садитесь за руль раньше: 10.30. Ночевать и спать.

Несколько кружек после работы
Несколько сортов «заслуженного» пива после напряженной недели работы и учебы. Ваше первое пиво — в 17:00, и оно идет легко, так что к 21:00 вы набираете шесть упаковок крепких окорочков.
Стандартные напитки: 9
Не садись раньше: 2 часа ночи.Завтра забираю машину.

Пора на вечеринку
Твой лучший друг празднует день рождения у себя дома. Вы начинаете пить в 20:00 с нескольких рюмок спиртного (скажем, трех), а на протяжении ночи вы пьете шесть предварительно смешанных спиртных напитков.
Стандартные напитки: 16
Не садитесь за руль раньше: полдень. Высыпай.

Большой ночной отпуск
Вы встречаетесь с двумя друзьями в пабе в 22:00 и делитесь двумя бутылками вина за поздним перекусом. Четыре предварительно приготовленных спиртных напитка и два шота во время двух незапланированных посещений клуба превратят вечер в грандиозный вечер, чем вы планировали.
Стандартные напитки: 16
Не садитесь за руль раньше: 14:00. Не садись сегодня за руль.

Помните — это только руководство. Все люди разные, и вы всегда должны давать своему организму дополнительное время для обработки алкоголя. Попытка точно определить, сколько вам может сойти с рук выпивка и что вам нужно, чтобы бросить пить, — это рискованная стратегия, предполагающая аварию, осуждение за алкоголь или дисциплинарные меры.

5 вещей, которые вы должны знать о шампанском, которое вы выпьете сегодня вечером

Между Днем Благодарения и Новым годом продажи игристых вин резко возрастают, поскольку люди отмечают праздники, особенно Новый год, тостами с шампанским.Поскольку пора открывать бутылку шампанского, вот несколько вещей, которые вам следует знать:

Нам нужно благодарить дрожжи за алкоголь, и мы должны благодарить их дважды за алкоголь с пузырьками. Эти микроскопические грибы извлекают энергию из сахара с помощью процесса, называемого ферментацией, и производят спирт и углекислый газ в качестве отходов.

Чтобы произвести достаточно углекислого газа для образования пузырей, виноделам нужно дважды сбраживать шампанское.Это потому, что виноград в шампанском не очень сладкий, поэтому дрожжи не могут есть много сахара. После первого цикла брожения вино содержит всего около девяти процентов алкоголя, что довольно мало — средний бокал шампанского обычно ближе к 12 процентам. Углекислый газ улетучивается, поэтому пузырьки не образуются.

Во втором цикле брожения виноделы добавляют немного сахара — тростникового или свекольного — и еще дрожжей.Затем они закрывают бутылку крышкой, запечатывая все внутри. Дрожжи сбраживают сахар и производят больше углекислого газа и спирта. Они также умирают и перевариваются, производя молекулы, ответственные за более тостовый, дрожжевой вкус выдержанного шампанского.

Есть несколько способов удалить дрожжи, когда вино будет готово. В традиционном методе, используемом для шампанского, винодел переворачивает бутылки на голову, чтобы собрать дрожжи у горлышка бутылки, и погружает горлышко бутылки в ледяную ванну, создавая пробку из замороженных дрожжей и осадка.Затем винодел открывает бутылки, и давление, которое создается внутри во время брожения, выталкивает замороженную дрожжевую пробку. Винодел заменяет потерянный объем вином, сахаром или смесью — и закупоривает бутылку. Для других игристых вин этот второй этап ферментации иногда происходит в большом резервуаре, а не в самих бутылках.

Поскольку бутылки закрываются во время брожения, молекулы углекислого газа не могут улетучиваться в виде газа, поэтому они растворяются в вине.Запечатанный внутри бутылки, он создает огромное давление — примерно в три раза больше давления воздуха в шинах вашего автомобиля, согласно данным химического сайта Compound Interest.

Согласно обзорному докладу 2012 года эксперта по шампанскому Жерару Лигер-Белэру, если бы углекислый газ расширился в виде газа, он, вероятно, смог бы заполнить шесть бутылок шампанского. Лигер-Белэр является профессором «команды по бурению» в Университете Реймса Шампань-Арденны во Франции. Он назвал пузыри шампанского фантастической игровой площадкой для физиков жидкости в электронном письме, адресованном The Verge.«Просто удивительно открывать для себя такую ​​тонкую науку, скрытую прямо у вас под носом каждый раз, когда вы наслаждаетесь стаканом [шампанского]», — сказал он.

Откупоривание бутылки и переливание вина в бокал нарушает хрупкое равновесие, удерживающее углекислый газ, растворенный в шампанском. Согласно Chemical & Engineering News , существует химический закон, который в основном гласит, что концентрация газа, растворенного в жидкости, пропорциональна давлению этого газа в атмосфере над жидкостью.Когда пробка находится на бутылке, в небольшом свободном пространстве между вином и пробкой остается тонна углекислого газа, поэтому много углекислого газа остается растворенным в жидкости. Когда вы снимаете пробку, свободное пространство становится всей комнатой, где концентрация углекислого газа намного ниже. Таким образом, углекислый газ вырывается из вина, чтобы попытаться восстановить этот баланс. Вот тут и появляются пузыри.

Когда вы наливаете бокал шампанского, около 80 процентов углекислого газа незаметно выходит через поверхность жидкости в результате процесса, называемого диффузией.Остальное образует пузыри, характерные для пузырьков.

На самом деле пузырьки рождаются внутри бокала шампанского — образуются на небольших дефектах и ​​примесях, которые позволяют молекулам углекислого газа собираться вместе, чтобы образовать пузырь. Когда ученые снимали шампанское с помощью высокоскоростного видео и микроскопа, они поняли, что большинство пузырей начинаются с кусочков ворса, которые, вероятно, поплыли в стакан в виде пыли или остались после полотенца.

Вот почему мы не должны тщательно мыть фужеры для шампанского и не должны подпускать их к посудомоечной машине, — говорит Рональд Джексон, винный эксперт, бывший профессор ботаники и автор книги Wine Science: Principles and Applications . Для оптимального образования пузырей он рекомендует протирать стаканы сухой тряпкой перед их использованием.

Когда пузырек становится слишком плавным, он отделяется от небольшого кусочка ворса, на котором он родился, и всплывает на поверхность, оставляя место для другого пузыря, который начинает формироваться на его месте.Вот почему вы получаете эти красивые линии пузырьков, поднимающихся на поверхность в бокале с шампанским, которые увеличиваются в размерах, поскольку они собирают больше углекислого газа во время всплытия.

Есть некоторые разногласия по поводу того, сколько пузырьков выходит из бокала шампанского, но, по расчетам Лигера-Белэра, лучшая оценка составляет около 1 миллиона, если вы наливаете прямо посередине.

Некоторым ценителям вина нравится пить безалкогольное шампанское («Это интересно, но оно плоское, — говорит Джексон.) Но большинство людей покупают его ради пузырей. И лучший способ сохранить эти пузырьки — охладить вино, которое замедляет молекулы газа, налить под углом и использовать бокал для шампанского.

Фактически, в то время как шампанское может образовать около 1 миллиона пузырьков, если вы просто вылейте пузырек в свой бокал, вы, вероятно, сможете получить еще несколько десятков тысяч пузырьков, если вы будете более осторожно наливать его по стенке бокала, чтобы лучше сохранить диоксид углерода. Лигер-Белэр добавляет.

Он также использовал инфракрасную технику визуализации углекислого газа, чтобы наблюдать, сколько углекислого газа всплывает на поверхности шампанского, и он обнаружил, что гораздо меньше утечек невидимо через поверхность маленького горлышка бокала для шампанского. Он практически льется из шампанского в более широкий бокал купе, потому что на воздухе шампанского гораздо больше. Чем больше углекислого газа теряется на диффузию, тем меньше углекислого газа остается для образования пузырей.

И, из любви к шампанскому, не делайте одну из этих башен шампанского в стиле Гэтсби. «Вы потеряете подавляющее большинство пузырей», — говорит Джексон. «Это может быть хорошо для зрелища, но не для оценки с точки зрения вина». Да и не ждите слишком долго, чтобы его выпить, потому что пробка плохо закрывает бутылку. Чем дольше шампанское выдерживается в бутылке, тем меньше пузырьков.

Похмелье от шампанского — это печально известная история, но почему жюри не знает, почему.Было проведено два очень небольших исследования, в которых сравнивали содержание алкоголя в крови людей, пьющих шампанское с шампанским и без газа, а также газированных и негазированных коктейлей.

Когда люди пили газированные напитки, у них действительно наблюдался более ранний скачок концентрации алкоголя в крови, чем при употреблении негазированных напитков. В исследовании шампанского у людей, пьющих шампанское, было обнаружено раннее повышение уровня алкоголя примерно через пять минут.Когда они выпили плоское шампанское, им потребовалось около 15 минут, чтобы напиться, но после этого эффект напитка был примерно таким же. Итак, шампанское ударило по участникам сильнее, быстрее. Но в итоге из одного стакана не напоили.

Дамарис Дж. Розенов, изучающий алкоголь, но не участвовавший в этом исследовании, считает, что это исследование было хорошо спланировано. «Перекрестная конструкция, контролирующая только углекислый газ, превосходна и показывает, что сами пузырьки действительно влияют на интоксикацию», — сказала она в электронном письме на номер The Verge .Тем не менее, он небольшой, в результатах было множество индивидуальных различий, и он далеко не окончательный.

В исследовании коктейлей 14 из 21 участника усваивали алкоголь в газированном напитке быстрее, чем в негазированном. Остальные либо не показывали изменений, либо поглощали газированную выпивку медленнее. Было предложено несколько механизмов, в том числе то, что карбонизация помогает выпивке быстрее перемещаться из желудка в тонкий кишечник, где абсорбируется большая часть алкоголя.Другое возможное объяснение состоит в том, что пузырьки выбрасывают алкоголь в воздушное пространство над напитком, где он вдыхается. Но мы действительно не знаем — и, учитывая климат, в котором финансируется научное финансирование, мы можем не узнать об этом в течение некоторого времени.

Что до того, почему похмелье от шампанского так ужасно мучительно? Есть довольно простой ответ: вы, наверное, выпили слишком много.

«Я не знаю никакой науки, стоящей за этим», — говорит Ричард Олсен, нейробиолог, изучающий влияние алкоголя на мозг.