Цены снижены! Бесплатная доставка контурной маркировки по всей России

Как приготовить незамерзайку: Рецепт приготовления законной незамерзайки в домашних условиях

Содержание

Незамерзающий омыватель стекла (-25-30) своими руками

Незамерзающая жидкость для омывания стекол по своему химическому составу не слишком сложна. Главное, в ее приготовлении найти качественные, очищенные ингредиенты без лишних примесей, а затем соблюсти точные пропорции в их смешивании. Такие рецепты выручат в том случае, если расход жидкости слишком большой. Кроме того, подобные самодельные составы зачастую выдерживают именно ту температуру, на которую рассчитаны, в отличие от своих фабричных «конкурентов».

Изопропиловый спирт

Спиртосодержащие компоненты будут основными в любой незамерзающей жидкости. Именно с запретом на метиловые составы было связано резкое подорожание готовых смесей, а также появление у них резкого и крайне неприятного запаха.

Для самодельных незамерзаек можно использовать изопропиловую разновидность. Такой спирт имеет отличные характеристики вязкости при низких температурах, но не обладает достаточными обезжиривающими свойствами. Поэтому использовать изопропил в чистом виде бесполезно, большая часть загрязнений останется на стекле.

На заметку! 

Незамерзайка из обычной водки не подойдет для заправки бачка. Она начинает густеть при -20, окончательно замерзает при -27 при условии, что была произведена по оригинальным рецептурам без нарушений. Лучше использовать самогон, если нет альтернативы.

Для изготовления домашней смеси необходимо:

  • 3,5 л спирта;
  • 0,75 л дистиллированной воды;
  • 10 г любых эфирных масел;
  • 0,5 л антифриза;
  • 0,02 л ПАВ-содержащих продуктов;
  • 0,25 л «синьки».

Этого количества достаточно для изготовления пяти литров незамерзающей безопасной жидкости. Сделать смесь можно про запас, свои свойства она не потеряет в течение одного сезона. Это важно, поскольку найти изопропиловый спирт в таре объемом менее 5 литров крайне проблематично. Если нет дистиллированной воды, можно использовать фильтрованную, но это нежелательно из-за возможного налета на деталях узлов автомобиля. ПАВ – это поверхностно-активные вещества, которые и моют любой материал, в том числе стекло. Они содержатся в шампунях глубокой очистки, средстве для мытья посуды, даже в универсальных чистящих растворах. Главное, чтобы продукт был способен активно образовывать пену, тогда и на холоде он будет работать.

Количество дополнительных ингредиентов можно менять. Уровень термостойкости зависит от соотношения спирта и воды. Чтобы омывайка, сделанная своими руками, выдерживала охлаждение до -40 градусов, нужно 4 литра спирта на 1 литр воды. Для -30 градусов достаточно 3,5 литров основного компонента. Если температура не опускается ниже -25 градусов, необходимо уже 3 литра. Если необходимо провести расчет для других температур, следует пользоваться химическими таблицами, поскольку зависимость нелинейная. То есть нельзя просто поделить 40 градусов пополам и вычислить, что 2 литра спирта выдержат замораживание до -20.

«Синька» в рецепте нужна только для окрашивания общей массы. Ее стоит добавить, чтобы обозначить емкость с незамерзайкой и исключить перепутывание с другими жидкостями. Антифриз в рецепте такой незамерзайки для автомобиля призван замедлить испарение паров спирта. Даже в смеси с водой он будет буквально исчезать со стекла. Чтобы щетки успели смыть всю грязь, важно замедлить процесс. Но самому сделать безопасную для здоровья незамерзайку в омыватель можно и без него.

Этиловый спирт

Для суровых климатических условий эффективен будет состав на основе этилового спирта. Цена базового компонента намного выше в сравнении с изопропилом, однако и порог замерзания иной, около минус 500 градусов.

Для приготовления незамерзайки необходимо смешать ингредиенты в пропорциях:

  • 30% спирта;
  • 70% воды;
  • 5 г моющего средства.

ПАВ-ов в этом рецепте нужно чуть меньше, поскольку этиловые соединения не дают им замерзать даже на сильном морозе. Важно не переборщить с пенящимися веществами. Если их будет слишком много, не избежать появления разводов на стекле автомобиля.

На заметку! 

Экономически производство такой незамерзайки в домашних условиях невыгодно. Однако только подобный состав сможет выдержать температуру ниже -40 градусов, поэтому изготовить незамерзайку высокого качества в домашних условиях стоит жителям северных регионов.  

Нередко этиловый спирт подделывают. Поэтому перед заправкой бачка важно проверить смесь. Ее выставляют на мороз на 8 часов. Признаком термостойкости будет отсутствие кристаллов и не измененная жидкая консистенция. Незамерзайка не должна превратиться в густой гель.

Уксус и аммиак

Если бюджет крайне ограниченный, можно отказаться от использования спирта в составе вообще. Аналогичными свойствами обладают уксусы и аммиак. Они практически не замерзают, но имеют неприятный запах, который долго не выветривается. Летучие вещества быстро испаряются при температурах ниже минус 50 градусов, поэтому такие жидкости хороши для Крайнего Севера.

Для приготовления первого варианта потребуется уксус в концентрации 9% и дистиллированная вода. Смешать их нужно в пропорции 1:1. Важно помнить, что вливать нужно кислоту в воду, а не наоборот. Чтобы сделать незамерзайку своими руками для авто на основе аммиака без спирта смешивают воду и активное вещество в пропорции 3:1. Жидкость не потеряет свои свойства даже при -200 градусах.

Зимняя омывайка своими руками не позволяет существенно сэкономить, поскольку готовые составы продают уже значительно дешевле. Однако при точном соблюдении пропорций можно получить смесь, которая выдержит расчетную температуру. Оптимально будет сделать незамерзайку в домашних условиях для авто на основе изопропила, однако использовать можно и более дорогой этилен. Хорошо себя показывает и самодельная незамерзайка для авто на основе уксуса, аммиака, но она отличается неприятным запахом.

Незамерзайка своими руками для авто

С приближением зимних холодов водители все чаще задумываются о том, какую выбрать незамерзающую жидкость для очистки стекол в автомобиле, но порой случается так, что мороз приходит неожиданно, а ехать надо и времени заскочить в магазин автозапчастей нет.

Другой стимул попробовать изготовить незамерзайку в домашних условиях – качество продукции, предлагаемой в магазинах и вдоль трасс. В большинстве случаев качество данного товара оставляет желать лучшего – состав незамерзайки превращается в кашу на морозе или содержит вредные для человек вещества. Для людей, которым требуется незамерзайка прямо сейчас и не хочется рисковать мы предлагаем нашу инструкцию как сделать незамерзайку своими руками.

Незамерзайка своими руками: правила приготовления

  • Для состава самодельной незамерзайки можно использовать только хорошую воду. Так как вода, поступающая нам из крана, содержит множество примесей, то лучше приобрести очиoенную воду в бутылках, иначе велика вероятность оставления разводов и солевых накоплений на стекле автомобиля. Дистиллированная вода — необходимая основа нашей будущей незамерзающей жидкости.
  • Рекомендуется изготовлять “пробники” стеклоомывающей жидкости – сделав небольшое количество, нужно поставить его в морозильник или на балкон с отрицательной температурой, дабы испытать способность состава противостоять морозу.
  • Прежде чем полностью заполнять бачок стеклоомывателя, залейте немного и проверьте не оставляет ли жидкость разводов на стекле.
  • Озаботьтесь запахом незамерзайки! Он может попадать в салон, потому нельзя допустить, чтобы он был слишком терпким или невыносимо отдавал спиртом.

Кстати, все вышеприведенные тесты можно проделать и для приобретенной незамерзайки, чтобы удостовериться в ее качестве.

Незамерзайка на основе средства для чистки окон

Как сделать незамерзайку своими руками

Не каждое средство для мытья окон подойдет для наших целей, потому сперва удостоверьтесь, что в нем содержится спирт. Следующим нашим шагом будет соблюдение верных пропорций – 33% моющего средства на 67% дистиллированной воды. Таким образом, на пятилитровую бутылку воды нам понадобится 2,5 литра моющего средства и в итоге мы получим 7,5 литров незамерзающей жидкости.

Незамерзайка на основе этилового спирта

Как сделать незамерзайку своими руками

“Классический рецепт”, который использовали еще наши дедушки. Для раствора нам потребуются 3 литр воды и количество спирта, зависящее от его чистоты. Если спирт 97%-ый, то достаточно будет 650 грамм, 70%-750 грамм. Если спирт имеет другие характеристики, то вы сможете самостоятельно высчитать нужную пропорцию. В конце  необходимо добавить столовую ложку стирального порошка и хорошенько его растворить в получившейся жидкости.

Незамерзайка из уксуса

Как сделать незамерзайку своими руками

Похожие статьи

Еще один традиционный, но менее однозначный вариант, который рекомендуется использовать при значительных минусовых температурах ниже -10 градусов по Цельсию. Дело в том, что уксус имеет довольно неприятный запах, а низкие температуры глушат его.

Раствор смешивается следующим образом: одна часть уксуса к единице воды. Таким образом, чтобы получить 2 литра незамерзающей  жидкости нам потребуется литр воды и литр уксуса.

Незамезайка на основе аммиака

Как сделать незамерзайку своими руками

Если у вас есть доступ к солидным объемам аммиака, то вы сможете приготовить довольно качественную незамерзайку на его основе. Смешивать нужно две части воды с одной частью аммиака, но будьте внимательны – нельзя, чтобы при смешивании образовалась пена,  а потому метод тряски нам не подойде. Выберите тару, в которой вы самостоятельно сможете смешать компоненты ложкой, а уже после этого переливайте смесь в подходящую бутылку или бачок стеклоомывателя.

Если вас ждет дальняя дорога при сильных минусовых температурах, то рецепт можно усовершенствовать добавлением уксуса – примерно 100 грамм на 3 литра смеси, а отбить не самый приятный запах аммиака можно с помощью добавления ароматизаторов, но с минимальной химической основой последних, дабы избежать реакции.

Незамерзайка из средства для мытья посуды

Как сделать незамерзайку своими руками

Не стоит хватать первое попавшееся средство для мытья посуды и класть его в основу нашего раствора – выберите высококонцентрированный продукт от хорошего производителя, подойдет, например, Fairy. При выборе иного средства проведите тест на морозоустойчивость из начала статьи. Данный вариант является одним из самых бюджетных, потому что на пятилитровую бутылку воды будет достаточно всего одной-двух ложек средства.

Незамерзайка на основе метанола

Как сделать незамерзайку своими руками

В первую очередь стоит помнить, что метанол – это яд, а потому нужно соблюдать все меры предосторожности при работе с подобными веществами. Попадание метанола в глаза и дыхательные пути может завершиться трагическими последствиями. Рецепт следующий: для приготовления литра стеклоомывающей жидкости нам будет достаточно 100мл метанола. Для более качественных результатов по очистке стекол в данную смесь можно добавить ложку порошкового средства для мытья посуды и тщательно размешать.

И помните, что хранить подобную жидкость в домашних условиях можно исключительно в недоступном для детей месте, а лучше все же не хранить ее дома в принципе. Надеемся, наши простые рецепты помогут вам не попасть в сложную ситуацию, когда проснувшись с утра, вы увидите отрицательные числа на термометре, а покупкой незамерзающей жидкости предварительно вы не озаботились. Теперь вы знаете как сделать незамерзайку для авто своими руками!

 

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Как приготовить незамерзайку своими руками в домашних условиях

В данной статье поднимается вопрос изготовления незамерзайки. Рассмотрены рецепты, меры предосторожности и советы.

Для того, чтобы предотвратить ДТП и вождение было более безопасным, необходимо чистое лобовое стекло. На сегодняшний день, производители автомобильной химии могут предложить много товаров различного характера. Но следует понимать, что в некоторых из них, качество не всегда отличное.

Сегодня стоит поговорить о незамерзайке. Она позволяет очистить лобовое стекло от грязи и пилы. Однако оно стоит больших денег. Поэтому, наиболее актуальным вопросом является её изготовление в домашних условиях. Но сперва, потребуется разобраться что это такое.

Важно! При впрыске жидкости на стекло, её часть может попасть в салон. Эти пары вдыхает человек и может навредить собственному здоровью.

Как приготовить незамерзайку своими руками в домашних условиях

Что такое незамерзайка

Очень часто можно услышать вопрос: «А почему она не замерзает?» Всё очень просто. Это достигается благодаря её химическому составу. А именно спирту. Как ни странно, типов спирта может быть много. На основании этого, будет зависеть и качество омывателя.

Цена всегда заставляла людей придумывать что-то новое. Вне зависимости от рецепта, необходимо, чтобы жидкость отвечала следующим требованиям:

  1. Качественно стирать грязь со стекла.
  2. При низких температурах оставаться в жидком состоянии.
  3. Быть безопасной для здоровья человека.

Разобрав требования к продукту, можно переходить к рецептам. В настоящее время, их действительно много, но следует разобрать наиболее популярные и доступные.

Как приготовить незамерзайку своими руками в домашних условиях

Омыватель из водки

Это наиболее распространённый рецепт изготовления незамерзайки. Для него понадобится всего 0,5 л водки, 0,5 л воды и любое моющее средство. Моющего средства необходимо добавить около 2 столовых ложек. Не нужно добавлять слишком много, думая, что от этого будет лучший эффект. Можно просто его испортить. Так как, будет много пены в самом баке для омывателя.

Температурный порог составляет около -15 градусов. Если температура будет меньше, то водки нужно больше, чем воды. При температуре свыше -22 градусов, рецепт будет не актуален.

Незамерзайка из этилового спирта

Имеет больший температурный порог. Его можно регулировать соотношение спита к воде. Например, чтобы жидкость не замерзала при температуре -31 градус, необходимо соотношение 1/1. Также, рекомендуется добавить эфирного масла в малых объемах для запаха и стирального порошка.

Как приготовить незамерзайку своими руками в домашних условиях

Дабы увеличить порог, рекомендуют добавить антифриз. Следует руководствоваться тем, что один градус требует около 11 капель вещества.

Безопасное использование

Так как, человек контактирует с химическими веществами, потребуется соблюдать меры предосторожности.

Важно! Не хранить жидкость вблизи с продуктами питания.

В случае, попадания на кожу, глаза или в нос, необходимо место поражения промыть большим количеством воды.

Выводы

На основании изложенной информации, можно в домашних условиях изготовить незамерзайку. Это позволит сэкономить значительное количество денег и приготовить качественный продукт. Перед тем, как заливать вещество в бак, его рекомендуют протестировать. Это можно сделать, например, в морозильной камере.

Как сделать незамерзайку своими руками?

В холодное время года любой автомобиль требует особого ухода. В связи с этим затраты средств на обслуживание транспорта значительно возрастают, и многие автовладельцы ищут более экономичные, но не менее безопасные альтернативы различным расходным материалам. К такой альтернативе относится самодельная незамерзайка.

Зимой качественная незамерзающая жидкость для омывания стекол просто необходима. Она обеспечивает хорошую очистку лобового стекла, обеспечивает хорошую видимость и, соответственно, безопасность водителя и пассажиров. Некачественные моющие средства для стекол способны не просто оставить разводы, но и замерзнуть, тем самым, вывести из строя весь омыватель. Чтобы этого не происходило, добросовестные изготовители производят жидкость с добавлением изопропилового спирта. А остальные могут сократить себестоимость продукта, используя крайне опасный для здоровья метанол.

Но как сэкономить средства и быть уверенным в качестве и безопасности зимнего моющего средства для стекол? Незамерзайка своими руками — отличное решение такого вопроса. Только самостоятельно подбирая нужные компоненты для очистительной жидкости, автовладелец сможет ясно проконтролировать ее состав.

Вернуться к содержанию

Тонкости самостоятельного изготовления

Итак, как самому сделать незамерзайку просто, доступно и качественно? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо хорошо разобраться с ее составом и фукциональностью каждого элемента.

1. Этиловый спирт. Как известно, эта жидкость не имеет сильно выраженного запаха, не токсична, а, следовательно, на основе ее можно создать безопасную, для здоровья и жизни водителя, незамерзайку. Что касается очистительных способностей: незамерзайка на основе этилового спирта и дистиллированной воды легко справляется с брызгами грязи из-под колес, периодически появляющимися на лобовом стекле. Нормальный температурный режим для работы такой незамерзайки — 30 градусов ниже нуля, а то и больше. Это зависит только от концентрации данного спирта в растворе. Единственный значительный минус, который стал причиной отказа от этилового спирта в промышленном производстве незамерзайки — это его цена.

2. Изопропиловый спирт. Сегодня широко применяется в производстве различных растворителей, лаков и красок. Имеет достаточно сильный специфический запах, токсичен. Несмотря на это, незамерзайки на его основе считаются вполне безопасными и производятся в больших количествах. Если возникает желание включить изопропиловый спирт в состав незамерзайки для авто, то следует знать, что слишком большая концентрация может привести к повреждениям лакокрасочных покрытий и резиновых элементов автомобиля. Стоимость такой жидкости на основе этого спирта ниже, чем стоимость того же объема незамерзайки из этилового спирта. Но здесь понадобится большое количество концентрированного ароматизатора, чтобы заглушить истинный запах изопропилового спирта.

Изопропанол в составе незамерзайки

3. Метиловый спирт. Очень токсичный и ядовитый. Вдыхание его паров приводит к отравлению организма, что чревато головокружением, тошнотой, головной болью и общим недомоганием. Это особенно опасно при возникновении симптомов отравления за рулем, поскольку может привести к аварийным ситуациям. Поскольку метанол практически не имеет запаха, а точнее его запах такой же как и у этанола, его легко можно принять за этиловый спирт. Поэтому следует крайне осторожно отнестись к незамерзайке без ярко выраженного запаха. Лучше перестраховаться, и воздержаться от использования данного спирта в составе самодельной незамерзайки. А если все-же рецепт незамерзайки подразумевает использование метанола, то следует проявить осторожность и аккуратность в работе с этим ядом, и строго соблюдать все правила техники безопасности.

Вернуться к содержанию

Как внешне отличить качественную незамерзайку?

Во-первых, чтобы жидкость не оставляла разводы, она должна быть прозрачной, без ненужных примесей. Наличие какого-либо осадка на дне емкости — повод насторожиться. Чтобы и самодельная очищающая жидкость была чистой и без каких-либо осадков, в ее состав должна входить только дистиллированная вода, или необходимо качественно фильтровать незамерзающую смесь и ее компоненты.

Во-вторых, для хорошей очистки стекол, жидкость должна содержать немного моющего вещества. Это вещество создаст небольшое количество пены на поверхности смеси при встряхивании закрытой емкости. Если пены не образовалось или получилось слишком много, то следует задуматься.

Заливка незамерзайки для авто

В-третьих, незамерзайка потому так и называется, что при очень низких температурах, она должна остаться жидкой и справиться со своими функциями. Чтобы проверить купленную или приготовленную самостоятельно жидкость перед ее заливкой в бочок омывателя, ее следует налить в небольшую тару и выставить на мороз на 8-12 часов. Если она осталась жидкой, без кусочков льда и продолжает хорошо растекаться по стеклу, то такую незамерзайку можно смело заливать в омыватель.

Вернуться к содержанию

Несколько рецептов незамерзайки, сделанной своими руками в домашних условиях

Для начала, разберемся: из чего делают незамерзайку в домашних условиях.

Чтобы самостоятельно изготовить такую жидкость, необходимо иметь хорошо очищенную воду (или дистиллированную), этиловый или изопропиловый спирт и хорошее моющее средство (в некоторых случаях подойдет средство для мытья посуды, стекол или обычный стиральный порошок). При этом, концентрацию того или иного компонента подбирают индивидуально, ориентируясь на температурный режим местности, количество и характер возможных загрязнений. Если все выполнить правильно, то 10 литров такой незамерзающей моющей жидкости хватит до весны.

Путем проб и ошибок, автолюбителями было разработано множество рецептов и технологий приготовления незамерзайки своими руками. Рассмотрим некоторые из них.

1. Безопасная незамерзайка из смеси неспиртовой ароматизированной стеклоочистительной жидкости (7 л) и медицинского спирта (3-3,5 л). Данная жидкость смешивается в обыкновенной канистре. Выдерживает температуру до 30 градусов ниже нуля. Если климат в регионе позволяет, можно сократить количество спирта до 2-х литров.

2. Для работы омывателя при -25 градусов, можно использовать жидкость из смеси бытовой спиртовой жидкости для очистки стекол (3,5 л) и дистиллированной воды (6,5 л).

3. Смесь из качественного моющего средства для посуды (50-70 грамм) и очищенной воды (4 л). Здесь именно моющее средство не позволит замерзнуть жидкости, поэтому к его качеству предъявляются особые требования.

Моющие средства как компоненты незамерзайки

4. Раствор пяти литров 9% уксуса в пяти литрах дистиллированной воды можно также использовать для заправки бачка стеклоомывателя, но только при температурном режиме ниже -10 градусов. Иначе запах уксуса будет по всему салону.

5. Раствор аммиака (3,5 л) в очищенной воде (6,5 л) следует изготавливать с осторожностью, не допуская пенообразования. Если в него добавить 150 грамм 9% уксуса, то его использование станет возможным при более низких температурах.

6. Надежно работает в условиях ниже -20 градусов раствор 70% изопропилового спирта (200 грамм) в 4-х литрах воды.

7. Смесь 2,5 стакана (625 грамм) этилового спирта, 4,5 л очищенной воды и ложки стирального порошка хорошо перемешивают и фильтруют, после чего используют в качестве незамерзайки.

8. Смешав в пропорции 1:9 метанол и воду можно также получить незамерзайку, но ее токсичность и опасность для здоровья делают ее использование крайне нежелательным.

Как сделать незамерзайку своими руками? Очень просто. Надежную, качественную и, самое главное, безопасную для жизни и здоровья людей, незамерзайку можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, используя материал данной статьи.

Вернуться к содержанию

Видео

Рекомендуем ознакомиться с видеороликом, представленном ниже. В нем показывается, как заливать незамерзайку зимой. Особенно полезно это будет для начинающих автолюбителей.

Понравилась статья? — Расскажите друзьям:

Как сделать незамерзайку дома своими руками?

Чтобы обезопасить свое здоровье и кошелек, порой некоторые вещи лучше приготовить самому, а не покупать в магазине. Это напрямую относится к незамерзающей жидкости для очистки лобового стекла в автомобиле.

Незамерзающая жидкость своими руками

Есть несколько не сложных домашних рецептов приготовления незамерзайки.

1 способ

Основа – средство для мытья окон.

Необходимо смешать 1,5 литра средства для мытья окон и три литра обычной воды.

 На какую температуру рассчитана? На минус двадцать (-20).

2 способ

Основа — этиловый спирт.

Разбавляется с водой на пополам. Т.е. для приготовления 5-ти литров, нужно 2,5 литра воды смешать с 2,5 литра спирта. Туда же можно добавить не больше столовой ложки средства для мытья посуды, для придания жидкости моющего эффекта.

На какую температуру рассчитана? На минус тридцать (-30).

3 способ

Основа – водка.

Смешивается один к одному с водой. Водка подойдет самая дешевая, но все равно этот вариант самый дорогой из всех выше перечисленных.

На какую температуру рассчитана? На минус двадцать (-20).

После приготовления любого варианта, не забудьте его на всякий случай проверить, для этого просто выставите емкость с незамерзайкой на балкон.

Незамерзающая жидкость, почему без неё не обойтись?

Зимы в наше время бывают довольно странные, то нет снега вообще, а то выпадет столько, что парковочных мест становится мало из-за сугробов, вырастающих у обочин дорог.

Но это не единственное неудобство для владельцев авто, возникающее в холодное время года. После выпадения осадков на дорогах образуется каша, разбавленная реагентами, которая жирной пленкой покрывает лобовое стекло, вынуждая то и дело его мыть незамерзающей жидкостью.

Почему возникает необходимость делать незамерзайку своими руками?

Есть три момента:

1. Стоит незамерзайка совсем не дешево.

2. Часто от неё такой жуткий запах в салоне, что приходится зимой открывать окна.

3. Можно купить не безопасные незамерзающие жидкости, в которые добавленные вредные для здоровья вещества, а их не хотелось бы вдыхать.

Поэтому и встает вопрос, как можно дома сделать такую жидкость, таким образом сэкономить и защитить себя от недоброкачественной подделки.

Как приготовить сушеную фасоль и заморозить ее на потом

23 сентября 2014 г.

Фасоль, бобы, мюзикл… Я остановлюсь. Кхм … Я взрослый. Правильно.

Здравствуйте! Как вы? Вы любите фасоль? Фасоль в качестве основного блюда, фасоль в качестве гарнира, фасоль в чили, фасоль во всем? Я тоже! Они лучшие друзья вегетарианцев, но они также лучшие друзья каждого. Наполненный насыщающим белком и сытной клетчаткой … бобы — это хорошо. How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Большинство рецептов в наши дни требуют фасоли по 15 унций, но мне действительно больно платить за консервированные бобы, когда я знаю, что могу сэкономить кучу денег, купив сушеные бобы, приготовив их дома и заморозив. Для последующего.Я чувствую себя добродетельным, когда беру из морозилки пакет с фасолью на 2 стакана вместо того, чтобы открывать банку, которая мне обошлась дороже. How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Вы спросите, сколько денег я сэкономлю на этом? Тонна!

Вы в восторге, когда найдете обувь любимой марки (желаемого цвета и размера !!) со скидкой 60%? Я тоже! Поэтому я люблю готовить сушеные бобы с нуля, потому что, когда я делаю это таким образом, я экономлю около 55-60% по сравнению с покупкой консервов. И это консервативная оценка.

У меня был целый абзац о математике, но он был слишком безумным. В двух словах: если вы приготовите фунт фасоли пинто, которая стоит 1,99 доллара, это будет равносильно оплате примерно 65 центов за банку на 15 унций. Отличная сделка, правда ?!

Вы также можете задаться вопросом: будут ли мои бобы вкуснее? Ну, честно говоря, я возвращаюсь к этому вопросу. Они не обязательно на вкус лучше, чем консервов, но есть что-то… свежее … в фасоли, приготовленной в домашних условиях. Конечно, это могло быть все в моей голове.Кроме того, вы контролируете содержание натрия, что приятно.

Если вы новичок в игре о приготовлении бобов, вы можете подумать: «Чувак, это не стоит всей работы!» Что ж, я обещаю, что это не так уж и много — может быть, всего 20 минут. И как только вы научитесь сбавлять ритм, вы начнете быстро проходить весь процесс — идеальный побочный проект для выходных или когда у вас есть полдня или около того, чтобы просто возиться по дому.

Хорошо! Давай сделаем это! Есть пять шагов, чтобы приготовить сушеные бобы и заморозить их на потом.

  1. Подготовка
  2. Промойте и рассортируйте сушеные бобы
  3. Замочите фасоль
  4. Готовьте фасоль
  5. Пакет и морозильная камера

Вот разбивка:

Подготовься

How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Для начала вам понадобится:

    • Время . На приготовление сушеных бобов уходит некоторое время от начала до конца, но большую часть времени это делается вручную.В зависимости от вашего метода замачивания (подробнее об этом ниже) вы хотите планировать заранее. Для ночного процесса от начала до конца у вас будет около 12 часов. Быстрое замачивание, больше похоже на три. Я обычно оставляю готовку из бобов на тот случай, когда знаю, что большую часть дня проведу дома.
    • Сушеные бобы . Вы можете купить их в сумке в большинстве продуктовых магазинов, или мне нравится брать органические бобы из оптовых отделов продуктовых магазинов с большим ассортиментом, таких как Whole Foods. Я чаще всего запасаюсь обычными сортами, такими как черная фасоль, белая военно-морская фасоль, каннеллини, красная фасоль и фасоль пегой лошади.
    • Горшок большой . Я готовлю два фунта фасоли за раз в кастрюле емкостью 7 1/4 литра, а она едва ли достаточно большая.
    • Большой дуршлаг или большое прочное сито . Маленькие дырочки (меньше, чем у вас фасоль!) И максимально вместительные.
    • Пакеты для заморозки и мармелад . Потому что нет ничего хуже, чем еда в морозильной камере mystery без маркировки!

Промыть и перебрать сушеные бобы

How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Положите бобы по несколько в большой дуршлаг и перебейте их.Видите какие-нибудь странные обломки? Выбросьте их. Это случается не всегда, но обломки, такие как камни или комки грязи, определенно могут присутствовать, поэтому внимательно осматривайте эти бобы! Также выбросьте сильно сломанные бобы или сморщенные кусочки, пока вы работаете. Прополощите, прополощите и еще раз просмотрите их. How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Затем я бросаю их в емкость для замачивания и приготовления, по несколько штук за раз, в последний раз тщательно проверяя. Небольшая страховка, чтобы я ничего не пропустил. How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Замочите фасоль

How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Прежде всего, вопрос, который часто задают: нужно ли замачивать фасоль? Мой ответ — да! То есть, если вы не хотите праведного газа (эй, иногда важно быть откровенным.) Замачивание бобов (а затем удаление этой пропитанной газом воды) помогает избавиться от соединений, вызывающих метеоризм. К тому же, особенно с более твердыми бобами, это помогает им готовиться быстрее. Обе причины замочить бобы!

Так как их замочить? Позвольте мне посчитать пути. Хорошо, их два. Они оба начинают с помещения промытых и отсортированных бобов в кастрюлю, а затем заполняют кастрюлю водой примерно на два дюйма выше бобов. Затем выберите способ замачивания:

Замачивание на ночь

Обычно я замачиваюсь на ночь — проще наполнить горшок с фасолью водой и оставить на ночь.Затем все, что вам нужно сделать, это слить воду, ополоснуть и приготовить.

Быстрое замачивание

Как видно из названия, это более быстрый способ замачивать фасоль. Поставьте фасоль и воду на плиту на сильный огонь. Довести до кипения и варить 2-3 минуты. снимите кастрюлю с огня и накройте. Оставьте на 1 час, затем продолжайте.

Готовьте фасоль

How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Слейте воду для замачивания, промойте и прополощите замоченные бобы и снова слейте воду. Я использую для этого дуршлаг или сито.

А теперь пора готовить! Добавьте свежую воду в кастрюлю с замоченными бобами, примерно на два дюйма выше верхушки бобов.Я не приправляю фасоль. Раньше я добавлял изрядную щепотку соли и немного оливкового масла, которые придали бобам отличный аромат, но они готовили более мягко. Мне это не понравилось. Так что теперь я просто выбираю бобы — может быть, лавровый лист, если мне нравится. Как ни странно, распространено мнение, что соль сделает бобы жесткими, но я этого не испытывал. Просто мягкость.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Как только она закипит, перемешайте фасоль и уменьшите огонь примерно до средне-низкого, пока не найдете подходящую температуру для поддержания кипения.Накройте фасоль, оставив крышку частично наклонной, чтобы немного пара вышла.

Готовьте фасоль от 30 до 60 минут или даже дольше, в зависимости от жесткости вашего сорта, до готовности. В зависимости от типа фасоли они могут готовиться быстро (например, морская фасоль) или дольше (например, фасоль). Особое замечание о фасоли: убедитесь, что она хорошо прожарена! Сырая и недоваренная фасоль содержит токсин, который может вызвать проблемы с желудком, поэтому готовьте их хорошо!

Мой любимый способ сказать, что фасоль готова? Возьмите шумовку и подуйте на фасоль.Если кожица отслаивается и скручивается, фасоль должна быть приготовлена. Попробуйте, чтобы убедиться! How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Когда фасоль приготовится, откройте ее и снимите с огня. Дайте им остыть. How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Заморозьте и упакуйте фасоль

How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

После охлаждения слейте воду для готовки с фасоли. Некоторым людям нравится сохранять бобовый бульон для других целей, например, для супов.

Пометьте несколько пакетов с застежкой-молнией, подходящих для морозильной камеры, перманентным маркером, например маркером Sharpie — я перечисляю разновидность, количество и дату.

Затем я помещаю пакет в небольшую миску или мерный стаканчик для жидкости на 2 чашки и отмеряю зерна в каждую по чашке. Я замораживаю порциями по две чашки — примерно столько же, сколько банка бобов, — так что при приготовлении рецептов я могу делать все индивидуально. Одна сумка = одна банка.

Хорошо! Готово! Теперь перенесите фасоль в морозильную камеру, и все готово. Они должны храниться до шести месяцев. How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later

Я достаю фасоль из морозильной камеры и добавляю ее в горячие блюда — например, чили или фасоль и рис — замороженными, прямо из пакета.Но для рецептов, в которых мне нужно начинать с размороженных бобов, я вытаскиваю их накануне вечером и позволяю им разморозиться в холодильнике или помещаю запечатанный пакет в большую миску с теплой водой, чтобы они быстро разморозились.

Классные бобы!

Ресурсы

Я приготовил бобы достаточно, чтобы чувствовать себя уверенно при написании этого поста, но я хотел быть уверенным в этом Я был прав, поэтому я проверил факты на этих двух сайтах (которые, кстати, являются отличными ссылками, если вы хотите подробнее): Институт фасоли и Руководство по цельным продуктам питания для фасоли

Версия для печати:

How to Cook Dried Beans and Freeze Them for Later