Как готовить незамерзайку: Рецепт приготовления законной незамерзайки в домашних условиях

Как сделать незамерзайку в домашних условиях

Все знают, что, если температура воды будет отрицательной, она станет льдом. Зимой это приносит неприятности водителям. Без незамерзающей жидкости в бачке омывателя в суровую погоду не получится проехать даже пару километров.

Чтобы избежать попадания в такую ситуацию, можно купить магазинное средство или приготовить его самостоятельно. Благодаря его составу, вода не будет замерзать, что значительно упростит жизнь водителям.

Что входит в состав незамерзайки

Практически все водители покупают готовый зимний омыватель. Однако, есть и желающие сэкономить на этом деле. Они готовят незамерзайку самостоятельно.

Рассмотрим, на основе чего делается данное средство.

1. Основной составляющей магазинного средства является изопропанол. Омыватель с его содержанием не дорогой, но имеет не очень приятный запах. Хоть туда и добавляют различные ароматизаторы, толку от этого никакого — запах изопропанола убрать не получается.
2. Большую популярность обрела незамерзайка на основе этилового (пищевого) спирта. Однако в России перестали использовать его при производстве незамерзающего омывателя. Если где-то и получится найти средство с этиловым спиртом, за него придется дорого заплатить.
3. Для изготовления незамерзайки в Европе часто используют метанол. Средство с такой основой не замерзнет даже при температуре -96 градусов. У него нет резкого запаха, но, испаряясь, оно негативно влияет на человеческий организм. В России омыватели на основе метанола не делают, так как у некоторых граждан он вызывает особое “пристрастие”.

Незамерзающий омыватель с этиловым спиртом

Подготавливаем дистиллированную воду, этиловый спирт, этиленгликоль и любое эфирное масло.

Смешиваем воду со спиртом. Соотношение может быть разным, все зависит от температурных показателей вашего региона. Так, при температуре менее -5 градусов, необходимо в пятилитровую бутылку налить 600 мл спирта.

Оставшуюся часть бутылки заполняем водой.

Добавляем в емкость этиленгликоль. На каждый минусовой градус берем 15 гр этиленгликоля. То есть, если температура зимой не превышает -20 градусов, вам необходимо взять 300 гр этиленгликоля. Также этиленгликоль можно заменить на антифриз высокой концентрации.

Важно! Работать с жидкостями необходимо осторожно, надев резиновые перчатки и обеспечив защиту дыхательных путей и глаз. Если есть возможность, вместо этиленгликоля возьмите пропиленгликоль, он не так опасен.

Для устранения резкого запаха, используют пищевые ароматизаторы или специальный ароматизированный гель. Однако, лучше брать натуральные компоненты. Можно купить эфирное масло с любым запахом. На 5 л жидкости необходимо 3 мл масла. Незамерзающее средство готово!

Омыватель с изопропиловым спиртом

1. Берем дистиллированную воду, изопропиловый спирт и моющее для посуды, в составе которого нет хлора.
2. Наливаем в емкость по 2 литра воды и спирта, перемешиваем.
3. Добавляем 60 мл. моющего. Закрываем и взбалтываем. Готово!

Данную незамерзайку с таким соотношением можно использовать при температуре не выше -20 градусов.

Теперь вы знаете как самостоятельно приготовить незамерзающий омыватель для лобового стекла автомобиля. Однако, перед тем, как начать пользоваться, рекомендуется испробовать его, оставив в морозную ночь на улице.

( Пока оценок нет )

Незамерзайка своими руками в домашних условиях: состав, пропорции.

Зима, холода – обычную воду в бачек омывателя авто не зальешь — замерзнет. Как раз для таких экстремальных зимних температур и была разработана незамерзающая жидкость. В 10, 15 и даже 30 градусный мороз, такая жидкость делает лобовое стекло чистым и без разводов.

Основные компоненты состава незамерзайки:

• Вода. Основной компонент незамерзайки составляет большую часть объема.
• Спирт. Этот компонент как раз и делает незамерзающую жидкость незамерзающей. Чем больше спирта, тем ниже температура замерзания. Как правило, используют следующие спирты:

Метиловый – имеет низкую температуру замерзания, низкую стоимость, но является ядовитым, при попадании в организм человека способен вызвать слепоту или привести к летальному исходу. Поэтому на территории России изготовление незамерзайки из метилового спирта запрещено.

Этиловый – не имеет неприятного запаха, не ядовит для человека. Правда, незамерзайку в состав которой входит этиловый спирт практически невозможно найти на прилавках, из-за дороговизны спирта (не выгодно).

Изопропиловый —  не ядовит для человека, имеет неприятный запах. В основном такой спирт используют для производства незамерзайки и надо помнить, чем ниже температура замерзания жидкости, тем сильнее будет неприятный запах.

• Краситель и ароматизаторы. Используют для предания стороннего запаха, например, яблоко, дыня и так далее. Соответственно и краситель используют под стать ароматизатору для яблока — зеленый, для дыни – желтый. В основном используется для маркетинга, для привлечения внимания покупателя.
• Моющие средства. Вспомогательный компонент, который улучшает чистящие характеристики жидкости.

Теперь зная состав незамерзайки, вы может ее без труда приготовить дома или даже в гараже. На самом деле  вам будут необходимы всего три компонента.

Как сделать незамерзайку в домашних условиях.

Существует два способа изготовления незамерзайки в домашних условиях – это народный рецепт и магазинный. Итак, приступим.

Народный рецепт.

Для изготовления незамерзайки потребуется следующие пропорции:

• Бутылка самой дешевой водки 0.5 литра;
• Вода 2 литра;
• Моющие средство для посуды (фери) две-три капли.

Если вы хотите, чтобы ваша незамерзайка была более устойчивой к холоду, то уменьшите пропорцию воды. Запомните, чем больше водки, тем ниже температура замерзания воды.

Магазинный способ.

На прилавках автомагазинов есть концентраты незамерзающей жидкости, как говориться просто добавь воды, согласно инструкции.

Более способов изготовления незамерзайки дома мне не ведомо, так как приобрести в свободном доступе спирт не так уж и легко. Можно конечно использовать соляные или уксусные растворы, соленая вода тоже плохо замерзает. Однако, соль и уксус губительны для некоторых элементов автомобиля, например, кузова, резинок и так далее, да и белые разводы на стекле нам не к чему.

Покупая незамерзайку остерегайтесь подделок. Старайтесь покупать незамерзайку в прозрачной таре, у которой не должно быть осадка на дне, при взбалтывании канистры должна образовываться пена, пробка должна быть ровно и плотно закрыта, а на этикетке должна быть полная информация о продукте.

И в заключении хотелось бы добавить о том, что делать, если замерзла незамерзайка. Тут ответ один, для начала, нужно прогреть автомобиль в стоячем положении, до срабатывания системы принудительного охлаждения (вентилятора). Затем, заглушить двигатель и дать автомобилю немного постоять минут 15 – 20 и бачек и трубки за это время должны отойти от мороза, добавить водки или незамерзайки с более низкой температурой замерзания и обязательно пролить систему (несколько раз обильно помыть стекло). Если замерзли форсунки, то тут спасет только тряпка, обмоченная в кипятке.

Отзывы о незамерзайках оставляйте, пожалуйста, в комментариях. Спасибо.

Незамерзайка своими руками: как сделать и выгодно ли

Желание собственноручно «заколотить» незамерзающую жидкость для омывателя рано или поздно посещает едва ли не каждого водителя.

Смысл самостоятельного изготовления омывайки – в двух моментах: желание сэкономить деньги или невозможность купить фабричный препарат. Подталкивает к химическим экспериментам и простота состава омывающей жидкости, ведь всем известно, что состоит она из спирта и воды.

Если жидкость замерзнет в системы омыва стекол, водителя ждут нешуточные хлопоты по размораживанию.

Для повышения моющей способности и лучшего скольжения по стеклу в омывайки добавляют моющее средство, а чтобы перебить запах спирта, в смеси используют ароматизаторы.

Читайте также: Как выбрать незамерзайку: мифы и правда про метанол

Соответственно, для самостоятельного изготовления незамерзающей жидкости для омывателя, нужны четыре компонента.

• Вода. Годится любая, количество ее зависит от желаемой морозостойкости и соответственно, от выбранной пропорции при смешивании со спиртом.
• Спирт. Промышленные производители используют один из трех видов спирта: метиловый, изопропиловый и этиловый. Первый в Украине официально не используется (якобы по причине высокой токсичности), второй – недорогой и доступный, известен в промышленности как растворитель и, к слову, тоже токсичный. Наконец, этиловый спирт – самый известный из спиртов в нашей стране, поскольку он же – продукт под названием алкоголь. И поскольку алкоголь у нас облагается особым акцизом, этиловый спирт самый дорогой из данной тройки.

Самодельная жидкость-незамерзайка – это всего лишь смесь воды и спирта с добавлением нескольких капель моющего средства и ароматизатора.

• Зато благодаря принадлежности к алкоголям этот спирт самый доступный из трех, поскольку продается едва ли не в каждом продуктовом магазине. По своей морозостойкости в диапазоне до – 15о С все три спирта примерно одинаковы. Но при более сильном морозе изопропанол густеет сильнее других спиртов, например, при – 20оС он в пять раз гуще, чем этил и в десять раз – чем метанол. Что касается пропорции, смотрите таблицу ниже.
• Моющее средство. Лучше всего взять кухонное моющее средство, поскольку оно практически нейтрально по отношению к металлам и резине. На литр готовой смеси достаточно нескольких капель, поскольку обильная пена может мешать работе насоса.
• Ароматизатор. Для запаха можно использовать нечто подручное, например, одеколон или духи. Уже несколько капель придадут жидкости некий аромат, но тут многое зависит от того, какой спирт вы взяли. Так, метиловый практически не пахнет, изопропиловый, наоборот, отличается резким запахом, ну а этил обладает всем известным амбре, которое особых рекомендаций не требует.

Пропорция смешивания воды и спирта для незамерзающей жидкости омывателя

Единственная сложность, которая ждет химика-аматора при изготовлении незамерзайки своими руками – где взять спирт. В принципе, любой из трех вышеупомянутых спиртов можно купить в интернете, и цена примерно равная – в диапазоне 50 – 100 грн за литр. Вот только стоит ли возиться с заказом спирта через интернет, если можно там же – или в ближайшем магазине – купить готовую омывающую жидкость?

Читайте также: Что делать, если даже новые “дворники” на авто работают плохо

Выгодно ли делать незамерзайку в домашних условиях

Цена незамысловатой зимней омывайки в принципе невелика. Стоимость 5-литровой упаковки с температурой замерзания – 20 – 22^о С стартует с 70 – 100 грн, в зависимости от добротности упаковки, тонкости запаха и места покупки. Правда, на брендовых автозаправочных комплексах цена в несколько раз выше. Примерно за такие же деньги можно купить один литр спирта – из которого можно сделать (см. таблицу) 2 – 3 литра готовой жидкости аналогичной крепости.

Этиловый спирт дороже метилового и изопропилового, поскольку официально облагается акцизом как сырье для алкогольных напитков.

Если не заморачиваться с заказом спирта в интернете, можно зайти в ближайший гастроном и приобрести за 90 грн. бутылку недорогой водки. Температура замерзания ее – 27 – 30^о С, то есть это будет 0,5 – 0,7 л готовой жидкости для омывателя. Намного дороже любого другого способа, но на крайний случай – чем не вариант? Тем более, что кроме официальной водки можно поискать домашнюю горилку по цене вдвое меньше. Еще один важный минус использования водки вместо незамерзайки – характерный запах, который может повлиять не только на водителя, но и на любого патрульного полицейского.

Рекомендация Авто24

Несмотря ни на что, считаем вышеизложенные знания полезными для автомобилиста, который много путешествует по стране. Ведь реалии нашей жизни таковы, что купить зимнюю омывайку можно не везде, а вот крепкий алкоголь распространен у нас повсеместно. И в случае необходимости можно заправить бачок омывателя водкой или горилкой. Да, получится дороговато, но все равно дешевле, чем исправление последствий ДТП по причине плохой обзорности.

Читайте также: Какие зимние шины лучше – узкие или широкие

Как сделать незамерзайку без спирта в домашних условиях своими руками. Состав незамерзайки. В процентах и стоит ли делать своими руками

Когда заливать незамерзающую жидкость?

Наверное многие задавались этим вопрос перед наступлением холодов…

С наступлением холодов многие автолюбители надеются на скорейшее решение проблемы и не задумываются над проблемой, как заливать стеклоочистительную жидкость . Но эти автовладельцы зачастую допускают самую распространенную ошибку, когда заливают в замерзший бачок разведенный концентрат незамерзайки. Следует запомнить раз и навсегда, что омывающая жидкость не может растворить лед.

Как говорят опытные водители, одного литра незамерзающей жидкости будет вполне достаточно, чтобы проехать с красивыми и чистыми стеклами несколько десятков километров, причем даже по слякоти и грязи.

Еще одна распространенная ошибка – это выбор неправильной жидкости для мытья стекол авто. Хотя омывающие средства на основе этилового и изопропилового спиртов считаются почти безвредными для здоровья человека, длительное вдыхание этих паров может вызвать тошноту, головокружение и головную боль. Пары этилового спирта могут вызвать состояние, очень похожее на наркотическое опьянение. Не следует пользоваться незамерзайкой в затяжных пробках, на стоянках, при езде по городским улицам в медленном транспортном потоке, ведь именно в эти периоды простоя машины в салоне концентрация вредных паров достигает своего максимума. Конечно, можно включить систему рециркуляции воздуха или открыть окна, но в любом случае лучше не включать систему омывания при остановке Вашего транспортного средства. Если, после заливки омывающей жидкости вы почувствовали головную боль или недомогание, то лучше остановиться, выйти из машины, подышать свежим воздухом, а потом просто сменить марку омывайки на другую.

Итак, как заливать незамерзающую жидкость правильно, точнее, когда лучше это сделать? Залить средство в омывательную систему стекол лучше еще до наступления морозов. Хотя если ваш автомобиль хранится в теплом гараже, то можно залить и зимой. Если машина стоит на открытой стоянке, а в нее была залита вода, более того, вы не успели эту воду слить, то, скорее всего, она замерзла. Поэтому следует загнать ТС в теплое помещение, примерно на 10-12 часов, как минимум. За это время вода должна растаять не только в омывательном бачке, но и во всех жиклерах и трубках. Если у вас нет возможности или времени загнать авто в отапливаемое помещение, то можно сделать по-другому. Добавьте в бачок стеклоомывателя немного горячей воды, подождите, пока получившаяся субстанция станет размораживаться, а затем удалите ее, к примеру, обычным шприцем. Не стоит лить в бачок кипяток, так как резервуар может запросто треснуть. Как только вы удалите весь лед, можно слить остатки воды на лобовое стекло при помощи насоса. Если вы начнете делать это раньше, есть вероятность повредить моторчик насоса.

Как заливать незамерзайку, если на улице уже наступили морозы, а омывательный бачок заполнен льдом? В этом случае делать это бессмысленно. Конечно, лед в самом резервуаре через сутки или двое растает, но жиклеры и соединительные трубки омывателя останутся замерзшими, а соответственно нерабочими.

Чтобы избежать подобных неприятных ситуаций, требуется качественная и вовремя залитая в бачок незамерзайка, причем приобретенная в специализированном магазине. Еще лучше, если эта жидкость будет известного производителя, проверенного временем и Вашим опытом.

После заливки незамерзающей жидкости не стоит забывать о «прокачке» системы, чтобы полностью убрать воду, которая осталась в различных соединительных трубках. Особенно данный факт важен в случае омывателя для заднего стекла, если бачок находится непосредственно рядом с двигателем вашего авто. Если в системе все же осталось немного воды, то ее вполне хватит, чтобы полностью заморозить небольшое отверстие жиклера омывателя. Так что будьте осторожны и внимательны к своему автомобилю!

Удачи на дорогах!

Готовы ли вы к осенним дождям? Возможно, вы считаете, что предусмотрели абсолютно все в контрольном списке необходимых приготовлений вашего авто к сезону дождей, но, как показывает практика, очень многие водители забывают о жидкости для стеклоомывателя!

Стеклоомыватель и «дворники» действуют в тандеме, чтобы обеспечить вам оптимальный уровень видимости, когда природа решает обрушить гнев небес на вашу машину и направить прямо на ее лобовое стекло грязь, воду, мусор и насекомых которые летят со всех сторон.

Даже если вы забыли своевременно приобрести жидкость для очистки стекол, и природа застала вас врасплох, не беспокойтесь! Перед вами – варианты того, как можно выйти из положения, заполнив резервуар для омывающей стекла жидкости тем, что наверняка есть у вас дома. Это довольно удобно, к тому же, позволит вам сэкономить немного денег!

Какая вода для этого подходит? Очень просто: дистиллированная. Никаких исключений здесь быть не может! Прежде, чем мы перейдем к составам домашних аналогов покупной жидкости для очистки стекол, очень важно, чтобы вы запомнили: использовать следует только самую чистую форму воды! Я не могу не обратить внимание на тот факт, что заливать в резервуар для омывателя обычную водопроводную воду очень вредно. Почему? Дело в том, что в составе водопроводной воды присутствуют минералы, способные закупорить трубки или форсунки, распыляющие жидкость на лобовое стекло.

Теперь, когда вода для нас – уже пройденный этап, пришло время обратиться к созданию оптимального решения для очистки стекол.

Вариант 1. Очиститель окон + дистиллированная вода

Возьмите емкость, вмещающую примерно 3,5 литра жидкости и на ¾ заполните его дистиллированной водой. Затем добавьте туда одну часть очистителя для оконных стекол, и как следует перемешайте. Состав, который у вас получился, прекрасно подходит для избавления от неприятных следов древесной смолы и дорожной грязи, которые остаются на лобовом стекле. Не забудьте, что хранить жидкость нужно в прохладном темном месте, где до него не смогут добраться дети.

Вариант 2. Жидкость для мытья посуды + дистиллированная вода

Возьмите такую же емкость, ¾ ее заполните дистиллированной водой и добавьте туда несколько капель жидкости для мытья посуды. После этого хорошо встряхните емкость. Постарайтесь не переусердствовать с количеством средства для мытья посуды, так как при ее переизбытке получится слишком много пены – это плохо отразится на видимости во время езды на автомобиле. Состав прекрасно подходит для того, чтобы обезжиривать лобовое стекло.

Вариант 3. Жидкость для мытья посуды + очиститель окон + дистиллированная вода

Два средства должны сработать лучше, чем одно. Если вы стремитесь к максимальному эффекту, попробуйте добавить в воду оба компонента!

Вариант 4. Изопропиловый спирт или уксус

Также есть смесь, в состав которой входит изопропиловый спирт. Он действует, как антифриз – в теплых странах это неактуально, а вот тем, кто живет в более суровом климате, данная добавка может очень пригодиться. В качестве альтернативы спирту можно использовать белый уксус, но, как показывает опыт, его неприятный запах – это серьезный повод чтобы отказаться от его использования.

Вы можете купить экологически чистые концентрированные средства, в составе которых нет метанола, которые перед использованием нужно разбавить дистиллированной водой. Если вам не хочется самим этим заниматься, приобретайте уже готовые жидкости, которые следует просто влить в резервуар. В любом случае, в обязательном порядке соблюдайте инструкции, указанные на этикетках, особенно в случае с концентратами. Также изучите, что по этому поводу говорится в руководстве по вашему автомобилю.

Это важно. Довольно распространена такая практика, что наши лобовые стекла протирают сотрудники заправок, когда мы приезжаем туда, чтобы залить в бак бензин. К сожалению, на большинстве заправок используются агрессивные моющие средства, которые растворяют в водопроводной воде. Она стекает на форсунки и в результате может забить их. Теперь вы вооружены необходимой информацией и знаете, что сможете хорошо позаботиться о своем автомобиле самостоятельно.

Многим со школы известна особенность воды, которая гласит, что при температуре ниже 0 градусов она кристаллизуется, переходя в твёрдое состояние. Если говорить проще, вода замерзает, превращаясь в глыбу льда. Каждый автомобилист не понаслышке знает, что проблема становится очевидной в зимнее время года. Без омывающей жидкости сложно проехать даже пару километров в суровую погоду. Чтобы исключить данную особенность, необходимо приготовить состав с добавлением спиртосодержащих компонентов. Они не позволят воде замёрзнуть, значительно упрощая жизнь автомобилистам.

Состав автомобильной омывающей жидкости

Некоторые предпочитают покупать уже готовую омывайку, потратив при этом кругленькую сумму. Другие шофёры, напротив, желают экспериментировать, поэтому прибегают к приготовлению незамерзайки в домашних условиях. Рассмотрим основной состав, при помощи которого готовится жидкость.

1. Когда омывающая жидкость производится в промышленных целях, она содержит базовые компоненты. Сюда входит спирт, вода, ПАВ (поверхностно-активные вещества), ароматизаторы.
2. Если говорить об отечественных фирмах-производителях, в качестве спиртовой основы они добавляют изопропанол (одноатомный спирт). Продукты на основе данного соединения отличаются низкой ценовой категорией, но у них имеется особенность — резкий неприятный запах. Чтобы устранить оплошность, изготовители добавляют ароматизирующие средства, которые не справляются с задачей (судя по многочисленным отзывам).
3. Одним из распространённых и широкоиспользуемых компонентов, не позволяющих воде замёрзнуть, считается этиловый (пищевой) спирт. Однако по акцизным меркам Россия отказалась от использования данного соединения. В редких случаях вы можете найти ТОПовые составы с добавлением этилового спирта (этанола), но они будут обладать слишком высокой стоимостью.
4. Существует также спиртовая основа под названием метанол. Он достаточно дешёвый, поэтому широко используется в промышленных целях стран Европы. Главной особенностью метанола принято считать то, что он не замерзает даже при температуре -96 градусов, это является неоспоримым плюсом. Также соединение не имеет неприятного запаха, но при испарении оказывает негативное влияние на организм человека. В России метанол запрещён, поскольку он вызывает пристрастие у «определённой категории граждан».
5. Из вышеизложенного можно сделать вывод, что выбора практически нет. Вы можете приобрести омывающую жидкость по доступной цене на основе изопропанола или этилового спирта. Некоторые недобросовестные поставщики продают на трассе незамерзайку из метанола, что пагубным образом сказывается на патрубках автомобиля. В первых двух вариантах водители сталкиваются с переизбытком ароматизаторов, во втором получают токсичное отравление. По этой причине важно научиться готовить омывающую жидкость самостоятельно.

Незамерзайка на основе этилового спирта

Чтобы избавить себя и родных от удушливого запаха спирта, воспользуйтесь собственным производством. Все компоненты доступны в плане ценовой политики.

1. Вам потребуется непосредственно сам этиловый спирт, дистиллированная вода, антифриз высокой концентрации (можно заменить этиленгликолем), эфирные масла (запах выбирается на ваше усмотрение).
2. Многие люди, прочитав список необходимых компонентов, заинтересуются этиленгликолем. Он необходим для того, чтобы в мороз растворять спирт и воду, придавая жидкости необходимую концентрацию. Этиленгликоль не позволяет спирту улетучиваться, значительно увеличивая длительность действия незамерзайки.
3. Если говорить о соотношении, раствор незамерзающей жидкости готовится из двух частей воды и одной части этилового спирта. Судите по температурным особенностям вашего региона, варьируйте состав в зависимости от показателей.
4. Приведём расчёты на пятилитровую бутылку, в которую нужно добавлять этиловый спирт в определённых пропорциях. Если температура в вашем регионе использования автомобиля составляет выше -5 градусов, добавляйте 600 мл. При показателе -10 градусов — 1,1 л., -15 — 1, 2 л., -20 — 1,6 л., -25- 2,2 л., -30 — 2,6 л.
5. После смешивания воды и спирта нужно влить этиленгликоль. Расчёт проводится следующим образом: вливайте 15 гр. на каждый минусовой градус. К примеру, для температуры -30 градусов вам понадобится 450 гр. этиленгликоля.
6. Вы можете заменить этиленгликоль антифризом. Работайте с жидкостями осторожно, поскольку они достаточно токсичны. Надевайте резиновые перчатки, защищайте дыхательные пути и глаза. По возможности замените этиленгликоль пропиленгликолем, он безвредный.
7. Чтобы избавить незамерзающую жидкость от запаха спирта, можно воспользоваться пищевым ароматизатором либо специальным гелем с различными запахами. Однако мы рекомендуем сделать состав натуральным. Приобретите в аптеке эфир любимого растения или фруктов, добавьте 3 мл. на пятилитровую канистру, перемешайте.
8. Тщательно взбалтывайте незамерзайку перед каждым использованием, поскольку эфирные масла часто поднимаются на поверхность. По желанию можете всыпать 35 гр. порошка-автомат, чтобы жидкость обладала очищающими свойствами.

Данный вариант приготовления омывающей жидкости отличается скоростью смешивания компонентов. В конечном итоге вы получите готовую незамерзайку по истечении 5-10 минут.

1. Для проведения процедуры потребуется вода, изопропиловый спирт, а также средство для мытья посуды, в котором не содержится хлора.
2. Чтобы повысить качество воды, пропустите её через бытовой фильтр либо вскипятите. Можно использовать талую жидкость, остудив её до комнатной температуры. В ином случае после использования омывайки на лобовом стекле автомобиля вы увидите белый налёт, разводы и мелкую ржавчину. Также можно использовать дистиллированную воду, она недорогая.
3. Для начала определись, в чём вы будете готовить незамерзающую жидкость. Можно выбрать как двухлитровую бутылку, так и пятилитровую тару, всё зависит от личных предпочтений. После этого приступаем к смешиванию ингредиентов (расчёты приведены на 5 литров состава).
4. Налейте в тару 2 литра дистиллированной или фильтрованной воды, добавьте столько же изопропилового спирта, взболтайте. Аккуратно открутите крышку, влейте 60 мл. средства для очистки посуды. Вновь закупорьте, перемешайте состав. Полученная незамерзайка пригодна для использования при температуре до -20 градусов (соотношение 1:1). По желанию можно добавить больше изопропила, чтобы улучшить характеристики.

Другие способы приготовления незамерзайки

1. Метанол. Смешайте дистиллированную воду и метанол в пропорциях 9:1. По желанию добавьте 20 гр. порошка автомат или 40 мл. жидкости для мытья посуды. Такой ход придаст незамерзайке очистительные свойства. Важно навсегда запомнить, что при смешивании ингредиентов необходимо защищать глаза, кожу рук и дыхательные пути.
2. Соловый уксус. Отличное средство, которое отличается безопасным составом и лёгкостью приготовления. Смешайте столовый уксусный раствор концентрацией 9% с дистиллированной или кипячёной водой в пропорции 50:50. Добавьте 30 мл. жидкости для мытья посуды, взболтайте тару. Готовая незамерзающая жидкость может быть использована при температуре до -10 градусов.
3. Нашатырный спирт (аммиак). Для приготовления незамерзающей жидкости по данному рецепту необходимо смешать нашатырный спирт и фильтрованную воду в соотношении 1:3. Следите за тем, чтобы при вливании аммиака не образовывалась пена. Добавляйте компонент по стенкам ёмкости. Состав используется при температурном режиме не ниже -10 градусов. Чтобы увеличить характеристики, влейте столовый уксус в количестве 15% от общего объёма.

Рассмотрите промышленные технологии приготовления незамерзающей жидкости. Сделайте состав из столового уксусного раствора, метаннола и жидкости для мытья посуды, нашатырного спирта. В качестве ароматизаторов добавляйте излюбленные эфирные масла, они продаются в магазинах косметики и аптеках.

Видео: из чего можно сделать незамерзайку

Мы рассмотрим пример заливки зимней жидкости омывателся. Так же этот способ подойдет и для заливки летней жидности омывателя. Первым делом при покупке жидкости надо учитывать климатические условия вашего проживание (какая средняя температура) в моем случае я взял жидкость, которая не замерзает при -25 градусах.

Эту жидкость ненужно разбавлять с водой это не концентрат. Если же вы купили концентрат, на обороте канистры указаны пропорции, в которых нужно проводить смешивания, и при каких пропорциях будет тот или иной температурный режим. Лучше брать концентрат, но дабы не разбавлять, я купил готовую жидкость для заливки.

Так выглядит концентрат:

Так выглядят обычная жидкость омывателя:

Перед заливкой жидкости в омыватель в зимний период, нужно полностью опустошить в бачке летную жидкость, просто включив омыватель до тех пор, пока не закончиться вся жидкость в бачке. Чтобы в дальнейшем она не замерла. Если вы после зимы хотите долить летнюю жидкость, просто доливаете ее, и ненужно выпускать зимнюю жидкость, которая осталась в бачке после зимы. При покупке летней жидкости, нет особых требований.

1. Открываем капот (он находиться, где водительское сиденье).

2. Для удобства заливки жидкости можно сделать лейку. Берем обычную пластмассовую бутылку и обрезаем ножом верхушку.

3. Находим бачек омывателя и открываем крышку.

4. Вставляем лейку для удобства.

5. И заливаем аккуратно жидкость в бачок омывателя, пока он не будет полный. При этом наливать нужно так, чтобы канистра была в горизонтальном положении.

6 . Закрываем крышку бачка омывателя, и закручиваем крышку канистры омывателя, если там еще осталась жидкость. Закрываем капот.

Народная смекалка безгранична — рождаются различные способы и рецепты, которые помогают уберечься от лишних трат. Незамерзайка своими руками — это один из таких способов экономии.

Основа незамерзайки

Раньше для основы жидкости для зимней очистки стекол использовали этиловый спирт. Теперь же при производстве таких составов применяют только изопропиловый спиртовой состав. Он обладает рядом качеств, которые необходимо учесть при работе с ним в процессе изготовления самодельной незамерзайки.

• При высокой концентрации изопропилового спирта он может негативно повлиять на изделия из резины и на лакокрасочные покрытия.
• Этот вид спирта высокотоксичен.
• Многие растворители и химические вещества делаются на его основе.
• Изопропанол имеет удушливый неприятный запах — его нейтрализуют с помощью добавления в состав большого количества ароматизаторов высокой концентрации.

Какой должна быть незамерзайка?

• Состав незамерзайки для авто не должен иметь посторонних примесей, которые способствуют образованию осадка.
• Так как жидкость имеет в своем составе моющие средства, при встряхивании на ее поверхности образуется небольшое количество пены.
• Если незамерзающая жидкость приобретается, то лучше покупать ее в автомобильных салонах или магазинах. Покупая товар у неизвестных продавцов, в погоне за низкими ценами, можно поплатиться собственным здоровьем, вдохнув пары некачественной подделки.

Изготовление состава

Чтобы избежать опасных для здоровья подделок, можно задаться вопросом о том, как сделать незамерзайку своими руками.

Для производства незамерзающей жидкости потребуется этиловый или изопропиловый спирт, хорошо очищающий стекло. Кроме спирта, для лучшего моющего эффекта, в состав входит одно из моющих средств.

Концентрат незамерзайки необходимо рассчитывать, исходя из зимних температур региона, где будет применяться данный раствор, а также от возможной загрязненности стекол в этот период. Обычно десяти литров незамерзайки вполне хватает на всю зиму.

Очень важно, чтобы вода, используемая в составе, была хорошо отфильтрована, во избежание появления на стекле солевых отложений и разводов.

Проверка раствора

Купленный или изготовленный самостоятельно раствор требует проверки его качества. Немного состава заливается в бачок, и его подают на стекло. Этот процесс поможет проверить незамерзайку и освободить бачок и трубки от воды перед зимним периодом.

Процесс проверки очень важен для приобретенной жидкости. Вы сможете сразу почувствовать неприятный или удушливый запах. Если такое произошло, следует отказаться от этого состава, так как впоследствии вдыхание ядовитых паров может привести к аварийным и даже трагическим ситуациям.

Рецепт незамерзайки

Народные умельцы самостоятельно изобретают рецепты незамерзайки, используя для нее свойства некоторых жидкостей.

Возможно, их разработки помогут многим автолюбителям сохранить часть средств, чтобы потратить их на другие аксессуары для своей машины.

Чтобы знать, как самому сделать незамерзайку надежной и безопасной, рассмотрим несколько рецептов.

• Для данного раствора применяется неспиртовая стеклоочистительная жидкость с ароматом яблока (ее потребуется семь литров) и обычный медицинский спирт 96%, около 3,5 литров. Его количество будет зависеть от температуры на улице. Если она доходит до минус 25–30 градусов, лучше использовать все 3,5 литра, а если зимний климат более щадящий, достаточно 3, а то и 2,5 литров.

  Их смешивают с ароматизированной стеклоочистительной жидкостью в канистре. Средство получается безопасным и надежным для использования, даже в суровых холодных условиях.

• В этом варианте используется бытовая спиртовая жидкость для очищения стекол и отфильтрованная или дистиллированная вода, которые смешиваются между собой в пропорциях 1:2.

  Например, если необходимо сделать один литр незамерзайки, нужно смешать 350 граммов стеклоочистительной жидкости с 650 граммами очищенной воды, соответственно, для 10 литров, понадобится 3,5 литра спиртового состава и 6,5 литра воды. Такой состав хорошо будет работать при температурах минус 20-25 градусов.

• Этот раствор незамерзающей жидкости состоит из качественного средства для мытья посуды и очищенной воды. Для изготовления понадобится 50-70 граммов моющего средства и 4 литра воды.

  Функциональность незамерзайки будет зависеть от качества моющего средства — если применить дешевый вариант раствора, он не даст незамерзающего эффекта и просто испортит бачок омывателя стекол.

  Не спешите заливать готовую смесь в бачок, сначала проверьте правильность ее приготовления, т.е. подобранные пропорции и качество. Для этого необходимо выставить незамерзайку на балкон, когда на улице будет низкая температура. Если она останется жидкой, то смело можете использовать ее для стеклоомывателя.

• Этот рецепт незамерзайки можно использовать только в зимнее время, когда температура опускается ниже 10 градусов, так как в изготовлении раствора используют уксус. При жаркой погоде он будет давать неприятный запах на весь салон автомобиля.

  Делая эту незамерзающую жидкость, смешивают в пропорциях 1:1 уксус и дистиллированную воду. Чтобы получить десять литров незамерзайки берут 5 литров 9% уксуса и 5 литров воды.

• Для приготовления еще одного варианта незамерзайки, понадобится 3,5 литра аммиака и 6,5 литров очищенной воды. Производя смешивание жидкостей, нельзя допускать пенообразования, поэтому нужно действовать крайне аккуратно. При использовании этого раствора при очень низких температурах в него следует добавить 100-150 граммов уксуса. Чтобы улучшить его запах можно долить ароматизирующую жидкость.
• Этот рецепт основан на применении изопропилового спирта. Его потребуется 200 граммов, если он 70% и 150 граммов, если он 90%. К нему добавляют 4 литра воды. В таких пропорциях готовится нужное количество незамерзайки. Она хорошо работает при температурах ниже 20 градусов мороза.
• Еще один рецепт с использованием медицинского спирта, так как он является традиционной основой для незамерзающего состава, сделанного в домашних условиях. Для изготовления 5 литров раствора понадобится 4 стакана 70% спирта, (при использовании 96% спирта, его нужно 2,5 стакана или 625 грамм). Он добавляется в 4,5 литра воды.
• Возможно, но нежелательно, изготовление незамерзайки на основе метанола. Нужно помнить, что метанол является страшным ядом. При изготовлении зимней жидкости для омывательного бачка нужно быть крайне осторожным с его применением, не допускать попадания вещества в дыхательные пути и на слизистые оболочки глаз. Берется одна часть метанола, которая разводится в девяти частях воды. Для лучшего очистительного эффекта в раствор добавляют большую ложку порошкового средства для мытья посуды.

Из чего делают незамерзайку вы теперь знаете, но в заключение хотелось бы напомнить несколько важных советов, которые помогут применить и изготовить ее правильно.

• Чтобы не допустить повреждения стеклоочистителей, используйте при изготовлении незамерзайки только дистиллированную воду. Обычная вода может оставить налет и ржавчину на форсунках и в насосе бачка.
• После изготовления незамерзающей жидкости не забудьте проверить ее морозом.
• Приобретенной незамерзайке также не повредит такой эксперимент.
• Храните приготовленную незамерзающую жидкость в недоступном для детей месте, так как она может быть для них опасна.

Все рецепты доступны для изготовления как технически, так и по вложению средств. Поэтому стоит поэкспериментировать и убедиться в том, что они работают, и тем самым сэкономить на их применении некоторую сумму.

Читайте также…

Как сделать незамерзайку своими руками для авто в домашних условиях

 Вождение автомобиля процесс, требующий постоянной концентрации водителя. Прежде всего, водителю необходимо хорошо видеть дорожное полотно и транспортные средства, находящиеся на нем. Грязное лобовое стекло – частая причина плохого обзора дороги и с этим необходимо бороться. Летом автолюбители использую для очистки лобового стекла обыкновенную воду, а вот зимой необходимо использовать специальную жидкость, которая не замерзает при минусовых показателях. В народе такую жидкость еще называют «незамерзайка». Безусловно, вы имеете возможность купить ее в любом магазине, предназначенном для автомобильных аксессуаров, но зачем тратить лишние средства, если незамерзайка своими руками для авто выйдет намного дешевле. Бывалые автолюбители даже утверждают, что качество такого омывателя будет даже не хуже покупного варианта.

Содержание статьи

Главные условия хорошего средства для омывания стекла

 

 
Каким бы качественным и точным не был, рассказанный вам рецепт омывателя, существует несколько нюансов, соблюдая которые, вы достигнете наилучшего результата. Обращайте внимание на такие условия:

Как основу для незамерзайки используйте воду только глубокой очистки, в противном случае на стекле могут оставаться разводы от растворенных солей.

• как основу незамерзайки используйте воду только глубокой очистки, в противном случае на стекле могут оставаться разводы, накопление солей. Оптимальный вариантом будет бутилированная вода из магазина;
• начните с небольшого количества раствора. Сделав пробную порцию, поместите «пробник» на несколько часов (ночь) в холодильник или балкон. Если вещество останется в жидком состоянии, можете готовить большую порцию;
• сделайте предварительное очищение. Если на лобовом стекле не останется разводов, тогда смело можете заливать полный бачок;
• в связи с тем, что во многих марках автомобилей аромат от омывателя попадает в салон, постарайтесь сделать его не слишком резким.

Эти правила относятся также к покупным вариантам незамерзайки, таким образом вы проверите ее качество и сможете в дальнейшем смело ею пользоваться.

Покупной или домашний вариант

Изготовление незамерзайки в домашних условиях является не только более бюджетным вариантом очистки стекла, но и более экологичным.

Многие автолюбители, с целью экономии времени, предпочитают покупать жидкости для очищения лобового стекла в специализированных магазинах или на заправочных станциях. Следует отметить, что ценовая категория таких средств достаточно высока. Если вы используете омыватель каждый день, вы с легкостью подсчитаете во сколько вам обойдется обслуживание вашего автомобильного друга. Кроме высокой цены, есть еще один негативный фактор – большинство составляющих покупных незамерзающих средств химического происхождения, которые при испарении могут наносить вред пассажирам машины, а также окружающей среде. К тому же, покупая омыватель, вы не будете уверены в качестве средства, а вдруг оно замерзнет в самый неподходящий момент.
Изготовление незамерзайки в домашних условиях является не только более бюджетным вариантом очистки стекла, что крайне важно на фоне общего подорожания обслуживания автомобиля, но и более экологичным. В сети «гуляют» множество рецептов незамерзайки, которые с легкостью заменят фабричный вариант. Давайте же изучать вместе, как сделать незамерзайку в домашних условиях и что вам для этого понадобиться.

Как сделать незамерзайку своими руками и какие они бывают

Омыватели на основе спирта

Так из чего делают незамерзайку, чтобы было эффективно и недорого? Чаще всего владельцы автомобилей используют, как основу для омывателя, спирт, основными из которых являются: этиловый, изопропиловый и метиловый.
«Классическим» вариантом считается омыватель для стекла на основе этилового спирта. Соотношение составляющх должно быть следующим – на 3 литра очищенной воды берется от 650 до 750 грамм спирта. Граммаж спирта зависит от его крепости, если за основу берется 97%, тогда 650 грамм, если 70% – 750 грамм. Последним составляющим в данном рецепте является стиральный порошок. Его необходимо добавлять после тщательного соединения спирта и воды. Количество порошка составляет – 1 столовую ложку. Такой омыватель будет работать и при температуре ниже 30 градусов. Минус такого средства – стоимость самого спирта.
 

 

Чаще всего владельцы автомобилей используют, как основу для омывателя, спирт: этиловый, изопропиловый и метиловый.

Незамерзайка своими руками из спирта изопропилового – оптимальный вариант средства. Пропорция – на 1 часть очищенной (дистиллированной) воды 1 часть спирта. После чего добавляем колпачок любого жидкого моющего средства и тщательно взбалтываем. Чем выше концентрация спитра, тем ниже температурные показатели, при которых ваша незамерзайка будет работать.
Незамерзайка из спирта метилового своими руками, пропорции имеет следующие – на 1 часть метанола берется 9 частей воды. Добавьте в конце 1 столовую ложку жидкого средства для мытья посуды. Не забывайте, что метиловый спирт – это яд, поэтому работайте аккуратно.

Водка, как основа для омывателя

Незамерзайка своими руками из водки, вариант который тоже будет стоить не дешево. Для хорошей незамерзайки вам понадобится отнюдь не дешевый вариант данного алкогольного напитка. Компоненты средства смешивают в пропорциях 1:4. К примеру, в 4 литрах воды вы должны развести 1 литр водки. При желании можете добавить какой либо ароматизатор: сок лимона, цитрусовых.

Аммиак или уксус

Если у вас есть желание сделать незамерзайку своими руками без спирта, тогда можете взять уксус или аммиак. Для уксусного раствора вам понадобится 1часть уксуса и столько же воды. Негативный момент – неприятный запах. Но при температуре ниже 10 градусов такую незамерзайку можно смело эксплуатировать. Незамерзайка для авто, в состав которой входит аммиак, имеет пропорции 1:2. Аккуратно размешайте состав ложкой и все готово.

Жидкие средства для мытья посуды или окон

Чтобы убедится, что жидкость для посуды подходит для незамерзайки, поставьте её на ночь на балкон.

Для изготовления незамерзайки в домашних условиях очень часто используют жидкое средство для мытья посуды. Главное, чтобы средство было высокого качества, иначе результат может быть негативным. Для качественного омывателя вам необходимо развести 1,5 столовые ложки средства для посуды в 3,25 листа воды. Чтобы убедится, что жидкость для посуды вам для этих целей подходит, поставьте его на ночь на балкон. Если не замерзнет – можете смело применять. Бывалые автолюбители рекомендуют использовать концентрированные средства. Если берете менее концентрированное средство, проведите эксперименты и опытным путем найдите оптимальный вариант.
Если применяете очиститель для окон, убедитесь, что в его составе есть спирт. Соотношение составляющих частей – 1:2.
Ну что же, как видите, нет ничего сложного. Главное, подойдите к вопросу, как самому сделать незамерзайку в омыватель обдумано и результат вас порадует.

Незамерзайка для авто своими руками

Хорошо известно, что от чистоты и общего состояния ветрового (лобового) стекла автомобиля в значительной степени зависит комфорт и безопасность управления транспортным средством. Особенно это проявляется в темное время суток, когда по ряду причин нагрузка на глаза водителя сильно возрастает.

При этом если летом поддерживать чистоту лобового стекла проще, то зимой задача сильно усложняется. Прежде всего, омывающая жидкость должна быть незамерзающей, то есть зимней. Если летом можно залить дешевую омывайку или, в крайнем случае, воду, то зимой при таком подходе в системе омывателя образуется лед, случаются разрывы патрубков, бачка омывателя и т.д. 

Получается, омывающая жидкость зимой не должна замерзать и быть качественной. При этом на практике часто такой жидкости попросту не оказывается под рукой. Далее мы рассмотрим, как сделать незамерзайку в домашних условиях, чтобы омыватель стекол эффективно справлялся со своими функциями.

Содержание статьи

Незамерзайка своими руками: рецепт незамерзайки для автомобиля

Итак, если летом на свойства омывайки автовладельцы не сильно обращают внимание, зимой жидкость стеклоочистителя достаточно часто становится  настоящей проблемой. Прежде всего, незамерзайка стоит заметно дороже летней жидкости.  При этом даже приобретая готовую незамерзайку, можно столкнуться с тем, что ее свойства частично или полностью не соответствуют заявленным.

В результате такая жидкость замерзает, не прокачивается по системе, система очистки лобового стекла повреждается и т.д.  Также можно отметить, что дешевая зимняя жидкость омывателя нередко имеет  неприятный запах, проникающий в салон. Еще на стекле после использования некачественной омывайки появляются жирные разводы, которые не удаляются щетками стеклоочистителя. По этим причинам многие предпочитают делать незамерзайку своими руками.

Сразу отметим, на первый взгляд простейшим и лучшим решением может показаться смешивание дешевой летней жидкости  с медицинским спиртом (1:3) или водкой в пропорции (2:1). На самом деле, хотя  такая жидкость хорошо справляется с морозами, но  получается дорогостоящей с учетом стоимости спирта в любой аптеке.  Также важно понимать, что частое использование такой смеси приводит к тому, что в салоне можно банально надышаться парами спирта со всеми вытекающими последствиями.

Получается, решение далеко не самое лучшее. К счастью, есть и другие способы, когда незамерзайка своими руками для авто получается качественной и дешевой, а содержание спирта может быть сведено к минимуму или жидкость получается и вовсе без спирта. Давайте рассмотрим, как сделать незамерзайку в домашних условиях.

Зимняя омывайка своими руками: состав и пропорции

 Прежде всего, все приведенные ниже рецепты по изготовлению незамерзающей жидкости являются «народными». Это значит, что самостоятельное изготовление такой жидкости не является обязательной гарантией высокого качества или лучших свойств по сравнению с готовыми решениями известных производителей.

Другими словами, если есть возможность приобрести проверенный продукт хорошего качества, такое решение будет оптимальным. Если же по той или иной причине незамерзайку нужно приготовить самостоятельно, тогда  ниже приведены наиболее распространенные и популярные среди автомобилистов рецепты.

• Доступным и дешевым вариантом считается незамерзайка из средства для мытья окон. В этом случае  любое бытовое спиртосодержащее средство для очистки окон смешивают с водой  в пропорции 1:2, где 1 часть это само средство, а остальные две это вода (лучше использовать дистиллированную воду). Дистиллированная вода чище, чем обычная, не содержит примесей, что уменьшает риски того, что сопла форсунок омывателя забиваются отложениями. Если просто, чтобы получить 1 литр омывайки, берем 350 мл. очистителя и смешиваем с 650 мл. воды.   
• Кстати, еще можно сделать зимнюю омывайку из средства для мытья посуды. Однако в этом случае придется отдельно смешивать воду и спирт (в среднем, пропорции 1:3), после чего в готовую смесь можно добавить столовую ложку средства для мытья посуды.
• Следующим способом является решение изготовить жидкость для лобового стекла из уксуса. С одной стороны, привлекает дешевизна, но с другой недостатком является слабая морозостойкость (до –8 градусов) и сильный неприятный запах в салоне. Воду нужно смешивать с уксусом в соотношении 1:1.
• В ряде случаев жидкость для стеклоочистителя делают с аммиаком. Жидкость для очистки лобового стекла из аммиака изготавливают в пропорции 1:3, где 1 это аммиак, а 3 это вода. Воду и аммиак нужно хорошо перемешать, не допуская повышенного пенообразования. Для сильного мороза (ниже минус 6-8) этого недостаточно, нужно также добавлять уксус (50-100 мл на 1 литр). Стоит отметить, что запах у такой смеси не самый приятный, так что дополнительно можно добавлять отдушку.  
• Незамерзайка на основе изопропилового спирта также является распространенным решением. Чтобы изготовить 4 литра омывайки, нужно придерживаться пропорций 1:5 (если спирт 90%), где 1 это часть спирта, а 5 это вода. Также можно добавить ароматизатор.

  Похожим образом изготавливается жидкость омывателя из медицинского спирта. Чтобы сделать 4 литра незамерзайки, 750 мл. чистого  70%  медицинского спирта или 600 мл 96 % спирта смешивается с 3 литрами воды. Далее в смесь можно добавить 1 столовую ложку обычного стирального порошка.

• Напоследок рассмотрим рецепт на основе метанола. Обратите внимание, метанол является сильным ядом! По этой причине в процессе приготовления важно не вдыхать его пары, а так же следить за тем, чтобы метанол не попадал в глаза или на слизистые оболочки. Разводить нужно в пропорции 1:9, где 1 это часть метанола, а 9 это часть воды.  Получается, для приготовления 1 литра незамерзайки нужно смешать 100 мл метанола с 900 мл воды.  Еще можно добавить столовую ложку порошка или средства для мытья посуды.

Советы и рекомендации

Как видно, если изготавливается незамерзайка своими руками, пропорции будут отличаться в зависимости от компонентов, которые используются. На это нужно обращать отдельное внимание, а также в обязательном порядке принимать в расчет и наружную температуру. Например, если морозы сильные, тогда массовую часть спирта в составе омывайки лучше увеличить.

Также добавим, что в качестве ароматизатора не рекомендуется использовать шампуни и гели для душа. Данные средства, в отличие от порошков и моющих для посуды, могут сильно пениться и оставлять разводы и следы на стекле. Лучше всего в качестве очистителя – ароматизатора, который добавляется в омывайку, подходят концентраты моющих средств.

Еще раз отметим, что вместо обычной воды лучше использовать дистиллированную воду. В противном случае в системе появляется накипь, может образоваться ржавчина, появляется налет на форсунках стеклоочистителя, может  выйти из строя насоса бачка стеклоомывателя и т. д.

После приготовления омывайки перед использованием  в машине советуем проверить морозостойкость жидкости. Чтобы это сделать, достаточно налить небольшое количество готового продукта в емкость и вынести на улицу (также можно положить в морозильную камеру холодильника). Если жидкость превратится в лед или станет похожа на гель, нужно добавить в состав больше спирта. 

Помните, жидкость для лобового стекла должна храниться в прохладном месте, в закрытой емкости, доступ детям и животным должен быть ограничен. Это позволит избежать различных чрезвычайных происшествий и отравлений.

Еще одной рекомендацией  является то, что перед использованием омывателя лобового стекла (как летнего, так и зимнего, готового или самодельного), в автомобиле крайне желательно на пару минут включать систему рециркуляции воздуха (при ее наличии). Это позволит ограничить забор воздуха снаружи в салон, что уменьшает количество вдыхаемых испарений после использования омывателя.

Что в итоге

Как видно, при такой необходимости вполне можно изготовить качественный омыватель лобового стекла своими руками. При этом нужно тщательно подбирать ингредиенты, соблюдать осторожность при смешивании компонентов и т.д.

Важно понимать, что водитель и пассажиры в салоне в большей или меньшей степени вдыхают пары омывающей жидкости. По это причине отметим, что если есть такая возможность, лучше использовать наименее вредные для здоровья добавки.

Читайте также

• Мойка двигателя своими руками

  Как самостоятельно помыть и высушить мотор подручным средствами. Основные советы и рекомендации для безопасной мойки двигателя своими руками.

рецепты со спиртом и без него

Незамерзайка или жидкость, предназначенная для очищения лобового стекла в морозную погоду, должна обладать необходимыми параметрами и качественно выполнять свое дело. Однако не в каждом магазине продается этот товар с соответствующим всем параметрам качеством. Даже заплатив за него приличную сумму, можно получить не то, что хочется. Поэтому многие люди, имеющие автомобиль, задаются вопросом, как же готовится незамерзайка своими руками для авто без спирта или с ним? В этой статье мы подробно рассмотрим возможность ее приготовления с добавлением наиболее популярных ингредиентов.

Описание магазинного состава стандартной незамерзающей жидкости

Для начала нужно разобраться, как делается эта жидкость, и в чем причина ее стабильного состояния при морозах. Если в ее состав для использования летом добавляются вода и отдушки, то зимний отличается наличием дополнительных компонентов. Обычно при производстве любой незамерзайки используется вода и спирт, именно последний не дает ей замерзнуть при отрицательной температуре.

Но следует быть осторожным – нельзя брать жидкость с содержанием метанола, ведь он запрещен законодательством из-за опасности отравления ядовитыми парами. Некоторые недобросовестные производители добавляют этот ингредиент. Это можно определить по отсутствию какого-либо запаха у незамерзайки.

[totalpoll id=»5709″]

Наиболее оптимальным компонентом незамерзайки считается этиловый спирт, который является основой многих вино-водочных изделий. Однако это вещество облагается высоким акцизом, вследствие чего такая жидкость стоила бы баснословных денег. Поэтому намного выгоднее и проще было бы использовать обычную водку,смешанную с водой.

 Его испарения также могут нанести вред не только водителю, но и окружающей среде.

Чаще всего при производстве омывающей жидкости используется изопропиловый спирт, который можно встретить практически в любой магазинной незамерзайке. Этот ингредиент стоит дороже, чем вышеописанные вещества, однако, не является причиной такого количества вредных испарений. Сильный запах ацетона свидетельствует о том, что незамерзайка была произведена именно из изопропила.

Магазинная незамерзайка, помимо основных своих компонентов – спирта и воды, может содержать этиленгликоль, различные ПАВ, отдушки и красители.

Состав незамерзайки для авто и пропорции компонентов будут следующими:

1. От 25 до 75 % – таково процентное содержание спирта в незамерзайках. Оно находится в прямой зависимости от температуры окружающей среды во время движения автомобиля. При -30 и -35 градусах его доля должна доходить до 75% для того, чтобы незамерзайка находилась в жидком состоянии.
2. Вода. Отсутствие примесей в ней является обязательным условием. В таком виде производитель гарантирует на выходе качественный раствор, не оставляющий разводов и осадков после мытья. Доля ее содержания может варьироваться от 22 до 72%.
3. Поверхносто-активные вещества, добавляемые в незамерзайку, могут составлять до 1%, а красители – 0,001%. Содержание других ингредиентов составляет 0,5-0,8% в общем количестве этой жидкости.

Зачастую водители приобретают нужные ингредиенты и сами готовят хороший продукт. Если знать, как правильно и в какой пропорции нужно смешивать все компоненты, то самостоятельное производство данного средства не составит особого труда. Как самому сделать незамерзайку в домашних условиях, будет рассказано ниже.

Рынок наполнен товарами от различных производителей, которые не всегда чисты на руку и могут продать некачественный продукт. Поэтому приобретение незамерзающей жидкости в магазине не всегда представляется разумным решением. Кроме того, некачественно сделанный раствор способен нанести вред здоровью.

5 рецептов незамерзайки

Аптечный спирт

Наиболее традиционный способ изготовления основан на использовании обычного аптечного спирта. Для изготовления состава берут его 70%-ный раствор в количестве 3 стаканов, затем смешивают с 2 литрами воды и 25 г стирального порошка. Такая смесь считается довольно эффективным средством для очищения стекол в зимний мороз.

На основе изопропила

Один из недорогих рецептов по стоимости, но опасный по составу – с применением изопропила. Опытные автовладельцы не рекомендуют такое средство, так как оно агрессивно действует на резину и некоторые части автомобиля, но многих привлекает его дешевизна.

Чтобы приготовить его, нужно наполнить емкость изопропанолом на 20% и дистиллированной водой – на 80%. Также позволительно использовать дополнительные ингредиенты, например ароматизаторы.

Раствор для мытья посуды

Простой и безопасный рецепт основан на использовании жидкости для мытья посуды. Разбавляется 50 мл качественного средства с 3 л воды, и чистота стекол обеспечена. Такой способ дает возможность избегать лишней возни со спиртом или кислотами, кроме того, его ингредиенты стоят недорого.

На основе уксуса

Достаточно безопасное средство для очистки стекол – это незамерзайка своими руками для авто без спирта. Нужно просто использовать уксус и воду, которые берутся 1:1. Этот раствор позволит успешно бороться с наледью на стеклах даже при -15 градусов. Однако когда на улице тепло, это средство нежелательно применять, така как имеется риск проникновения ядовитых газов в автомобиль.

Нашатырь в качестве базы

Омывающая жидкость на аммиаке считается эффективной и хорошо очищающей стекла автомобиля, однако ее нельзя использовать во время морозной погоды. Чтобы ее приготовить, нужно взять 1 стакан аммиачного раствора и 3 стакана воды. Также в состав можно добавить 1,5 стакана уксуса. Это делается для усиления защитных свойств данной жидкости. Одним из недостатков такого раствора считается специфический запах.

Заключение

Качество незамерзайки является залогом безопасности движения автомашины зимой. Приобретая магазинный товар, лучше отдать предпочтение продукции проверенного производителя. В случае приготовления такой жидкости в домашних условиях высококачественные компоненты, примененные в ее производстве, станут гарантом безопасности состава незамерзайки.

А вы покупаете незамерзайку или предпочитаете делать ее сами?

15 вещей, которые вам нужно знать о замороженных обедах без готовки

Если вы ищете способ сэкономить время и деньги, накормив свою семью здоровой пищей, то вам подойдут морозильные блюда без готовки. Просто смешайте мясо, овощи, соусы и специи и заморозьте! Затем готовьте в мультиварке или духовке, когда будете готовы к ужину.

Я лично приготовил сотни заморозок без готовки. Они упростили мою жизнь, вдохновили меня на создание трех электронных книг о приготовлении пищи в морозильной камере и изменили способ приготовления ужина.Если вы хотите сделать то же самое, вот 15 вещей, которые вам нужно знать, чтобы начать работу…

Q1: Почему мне вообще следует готовить замороженные блюда?

Есть три основных преимущества:

1. Вы можете сэкономить, покупая ингредиенты оптом, когда они есть в продаже.
2. Вы можете сэкономить время, приготовив сразу несколько блюд.
3. Вы можете приготовить простые и полезные блюда, которые понравятся вашей семье.

Q2: Что такое замороженные блюда без готовки?

Блюда, которые можно заморозить без предварительного приготовления.Просто смешайте мясо, овощи, соусы и специи и заморозьте!

Q3: Вы действительно все замораживаете сырым? Даже мясо и овощи?

Ага. Раньше я поджаривал фарш перед замораживанием, но обнаружил, что в этом нет никакой необходимости и требовалось только больше времени. Все мои замороженные сырые овощи получаются великолепными — даже картофель! Единственный овощ, который я не замораживаю в сыром виде, — это брокколи, потому что мне не нравится ее вкус и текстура после приготовления. Вместо этого я использую замороженные соцветия брокколи в своих морозильных блюдах.

Q4: Безопасно ли замораживать сырое мясо с овощами?

Да. Если вы нервничаете по поводу сочетания сырого мяса с другими ингредиентами, позвольте мне заверить вас, что это совершенно безопасно. (Помните, что люди все время готовят сырое мясо и овощи вместе в своих мультиварках и духовках!) По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, замораживание до 0 ° F инактивирует микробы, присутствующие в пище (например, бактерии, дрожжи и плесень). . Стандартная температура морозильной камеры в США составляет 0 ° F.

Q5: Действительно ли замороженные блюда вкусны?

Вы делаете ставку. Поскольку они замораживаются без предварительного приготовления, они готовятся впервые из морозильной камеры. Это означает, что они на вкус как свежеприготовленные блюда, а не как остатки. Ура!

Q6: Как замораживание влияет на консистенцию, вкус и питательность еды?

Поскольку они замораживаются в сыром виде, текстура и вкус ничуть не меняются. По данным Службы инспекции и безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, процесс замораживания не разрушает питательные вещества, и пищевая ценность не должна меняться очень мало.

Q7: Что мне нужно, чтобы начать готовить замороженные блюда без готовки?

Вам не понадобится ничего, кроме основных кухонных инструментов, таких как овощечистка, разделочный нож и разделочная доска. Рецепты мультиварки легко заморозить, поэтому я рекомендую мультиварку на 4 или 6 литров (бонус, если у нее есть таймер). Если вы собираетесь приготовить сразу несколько блюд, эти мешковатые зажимы без рук вам очень пригодятся.

Q8: Как вы упаковываете продукты в морозильной камере?

Я храню свои продукты из морозильной камеры с медленным приготовлением в пластиковых пакетах для заморозки размером галлон, а продукты из морозильной камеры в духовке — в стеклянных или алюминиевых противнях, покрытых слоями полиэтиленовой пленки и фольги.

Q9: Как долго замороженная еда будет храниться в морозильной камере?

Большинство замороженных блюд хранятся в стандартном комбинированном холодильнике с морозильной камерой не менее 3 месяцев.

Я рекомендую размораживать замороженные блюда в мультиварке, потому что замороженный квадратный блок сложно уместить в овальной мультиварке. Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США также рекомендует использовать в мультиварке размороженное мясо (вместо замороженного мяса).

Что касается блюд в духовке, я часто готовлю их замороженными (например, мой мясной рулет из коричневого сахара и домашние горячие карманы).Если их разморозить, они приготовятся быстрее, но иногда я забываю это сделать.

Q11: Как именно разморозить замороженную еду?

Я размораживаю блюда, приготовленные в мультиварке, помещая их в холодильник на ночь перед тем, как собираться готовить. Их не всегда на 100% оттаивают утром, но они достаточно разморожены, чтобы поместиться в мою мультиварку, и всегда готовятся идеально. Вы также можете разморозить еду в ванне с холодной водой или в микроволновой печи (если вы воспользуетесь этим методом, вам нужно будет переложить еду из пакета для замораживания в посуду, подходящую для микроволновой печи).

Q12: Как вы готовите замороженные блюда без готовки?

Это зависит от рецепта, но я готовлю блюда из заморозки без готовки для своей мультиварки, духовки, гриля и даже микроволновой печи!

Q13: Как превратить мой любимый рецепт в блюдо, которое нельзя готовить в морозильной камере?

Большинство рецептов мультиварки просты — просто смешайте все ингредиенты в пластиковом пакете для заморозки размером с галлон. Единственные ингредиенты, с которыми у меня возникли проблемы, — это свежая брокколи, рис, макароны и некоторые молочные продукты. Если вы хотите превратить свой любимый рецепт мультиварки в блюдо из морозильной камеры, вам пригодятся эти инструкции по экономии денег мама.

Q14: Вы можете порекомендовать рецепты?

Конечно! Вот некоторые из наших любимых:

Если вы хотите начать готовить сразу несколько замороженных блюд без готовки, в этом сообщении блога перечислены 17 сеансов приготовления замороженных блюд, которые я пробовал сам.

Q15: Я давно подумываю о приготовлении замороженных блюд, но, похоже, не могу начать. Какие-нибудь советы?

Мой лучший совет — сразу же приступить к делу. Как только вы увидите, как легко приготовить морозильную еду без готовки, и сколько времени и денег это сэкономит вам, вы будете увлечены.Выберите рецепт с моего сайта и приготовьте на следующей неделе. Или выберите рецепт мультиварки, чтобы приготовить на ужин, и удвойте ингредиенты, чтобы вы могли сделать второй пакет для морозильной камеры. Так легко!

Если вы новичок в приготовлении пищи в морозильной камере, то в моих кулинарных книгах, запрещающих готовить в морозильной камере, есть множество отличных рецептов и советов.

Замораживание приготовленных продуктов для будущих блюд: советы по пакетам для замораживания

Версия для печати pdf копия

Элис Хеннеман, MS, RDN, дополнительный педагог и диетолог
Университет Небраски-Линкольн в округе Ланкастер
Джойс Дженсен, REHS, CP-FS
Департамент здравоохранения округа Линкольн-Ланкастер

Простая техника быстрого приготовления — приготовить дополнительные продукты за один прием и заморозить их для будущих блюд.Или, чтобы приготовить еду заранее и заморозить, чтобы насладиться ею позже. Один из простых способов заморозить продукты, включая жидкие продукты, такие как супы и тушеные блюда, — заморозить их в пакетах для заморозки. Ниже приведены некоторые общие советы по замораживанию, за которыми следуют конкретные советы по замораживанию в пакетах для замораживания.

• Если вы готовите дополнительную еду за один прием пищи для будущих приемов пищи, отделите и охладите порцию, которая будет подана позже, ПРЕЖДЕ, чем положить еду на стол. Это позволяет поддерживать качество продуктов питания на более высоком уровне, предотвращая превращение «запланированных» в «захваченных».»Это также помогает сохранить безопасность пищевых продуктов.
• Храните приборный термометр в холодильнике и морозильной камере, чтобы гарантировать, что они будут иметь температуру 40 ° F или ниже (холодильник) и 0 ° F или ниже (морозильная камера). Купите термометр со скидкой, в строительном, продуктовом магазине или другом магазине, где продаются кухонные принадлежности.
• Охладите скоропортящиеся продукты, чтобы ОБЩЕЕ время их хранения при комнатной температуре было меньше двух часов (или одного часа при температуре выше 90 F). При комнатной температуре всего ОДНА бактерия в скоропортящихся продуктах может вырасти до 2 097 152 бактерии за семь часов! Как правило, ешьте скоропортящиеся продукты в течение четырех дней или заморозьте их. К скоропортящимся продуктам относятся:
  • мясо, птица, рыба, яйца, тофу
  • молочные продукты
  • макароны, рис, вареные овощи
  • свежие, очищенные и / или нарезанные фрукты и овощи
• Заморозьте продукты порциями, которые понадобятся вам в будущем. Например, если в вашей семье двое, и каждый из вас съедает по чашке риса, замораживайте порциями по две чашки.

Посетите наш раздел «Хранение», чтобы узнать больше о том, какие продукты хорошо замораживаются, как долго хранить продукты в морозильной камере и МНОГОЕ ДРУГОЕ!

ШАГ 1.»Слегка» охладите продукты при комнатной температуре перед охлаждением

Необязательно, чтобы продукт полностью остыл перед охлаждением. Чтобы пища немного остыла перед охлаждением:

1. Поместите неглубокий контейнер с едой на охлаждающую стойку , чтобы воздух циркулировал по всей посуде в течение примерно 20–30 минут.
2. Ограничьте глубину еды до 2 дюймов.

ШАГ 2. Полное охлаждение продуктов в холодильнике

• Охладите продукты до температуры холодильника, прежде чем помещать их в пакеты для морозильной камеры.Можно хранить в холодильнике еще теплые продукты.
• НЕОБХОДИМО закрывать продукты при охлаждении. Это позволяет отводить тепло и защищает пищу от случайного загрязнения другими продуктами во время охлаждения.

ШАГ 3. Упакуйте продукты в пакеты для заморозки

• Для хранения продуктов в морозильной камере используйте пакеты «для заморозки», а не для «хранения». Пакеты для заморозки толще пакетов для хранения и дольше сохраняют продукты свежими.
• Ускоренное замораживание и ускоренное размораживание за счет замораживания продуктов в тонких приплюснутых формах в пакетах для заморозки.Округлая форма дольше оттаивает до середины. Более плоские упаковки также лучше укладываются в морозильную камеру.

Чтобы избежать загадочного мяса и других продуктов неизвестного возраста и, возможно, происхождения, маркируйте продукты с помощью ленты для замораживания, клейких этикеток для замораживания или перманентных маркеров / карандашей. Включают:

• наименование продукта питания;
• дата упаковки;
• количество порций или количество;
• дополнительная полезная информация, такая как форма еды (нарезанная, нарезанная и т. Д.), любые специальные ингредиенты.

Заполненные пакеты для замораживания полезно размещать на плоской поверхности в морозильной камере, например на металлической посуде. Не штабелируйте пакеты для заморозки, пока они не заморозятся, иначе они замерзнут быстрее. После того, как пакеты застынут в твердом состоянии, их можно вынуть из кастрюли и складывать штабелями прямо на полке морозильной камеры. Или переверните их на край и храните вертикально. Это особенно полезно при замораживании жидких продуктов, таких как супы и тушеные блюда.

ШАГ 5.Размораживание и приготовление замороженных продуктов

НЕ размораживайте скоропортящиеся продукты при комнатной температуре. Если скоропортящиеся продукты слишком долго хранятся при комнатной температуре, бактерии могут размножаться и выделять термостойкие токсины, которые могут вызвать пищевые болезни. Приготовление пищи может не уничтожить эти токсины.

• Медленное и безопасное размораживание в холодильнике лучше запланировать заранее.
• Мелкие предметы могут разморозиться в холодильнике за ночь. Примерно за 24 часа должно таять до 5 фунтов пищи.
• Если есть вероятность протекания размораживаемой упаковки, можно разморозить ее на тарелке или сковороде.

Если пища разморозилась в микроволновой печи, сразу же завершите ее разогрев. В отличие от продуктов, размороженных в холодильнике, продукты, размороженные в микроволновой печи, достигают температуры, которая способствует росту бактерий. Немедленно готовьте, чтобы убить любые бактерии, которые могли развиться, и предотвратить дальнейший рост бактерий:

• Пищу можно переложить из пакета для заморозки в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, для размораживания в микроволновой печи.
• Если производитель пакетов для морозильной камеры говорит, что можно размораживать продукты непосредственно в пакете для морозильной камеры, следуйте инструкциям производителя в отношении таких вещей, как вентиляция, рекомендуемые параметры нагрева, типы продуктов, подходящие для размораживания в микроволновой печи, и т. Д. Для этого конкретного пакета. Также следуйте инструкциям производителя вашей микроволновой печи.
• Хотя вы можете удовлетворительно разморозить продукты в некоторых пакетах для заморозки в микроволновой печи (см. Инструкции производителя), НЕ готовьте продукты в пакете для замораживания, если это не рекомендовано производителем пакетов для замораживания.При более высоких температурах, используемых в процессе приготовления в микроволновой печи, пластик может достигать температуры плавления.

Какие продукты можно заморозить?

Хотите сохранить свежие продукты и молочные продукты на будущее? В нашем руководстве по замораживанию описаны наиболее часто задаваемые вопросы о замораживании продуктов.

Узнайте, как заморозить продукты, на сколько они хранятся и как их приготовить. Мы также получили все последние советы по покупке в нашем обзоре лучших холодильников с морозильной камерой.

Как заморозить овощи

Как заморозить морковь

Сырая морковь становится странно губчатой ​​при замораживании и размораживании — вода в ее клетках расширяется, что приводит к разрыву клеток.Либо мелко нарежьте морковь и заморозьте ее сырой (обжарив ее, вы не заметите ее текстуры), либо нарежьте, нарежьте или стройте дубинкой, готовьте до состояния al dente, а затем замораживайте порциями. Если вы заморозите кусочки на подносе, вы можете положить их в пакет, когда они твердые, и они легко разделятся, когда вы начнете ими пользоваться.

Как заморозить брокколи

Нарезать брокколи на соцветия и варить до состояния al dente, выложить холодные соцветия на поднос и заморозить. Когда они затвердеют, переложите их в пакет для заморозки.

Как заморозить картофель

Сырой картофель плохо замораживается по той же причине, что и морковь. Нарежьте, нарежьте, дольками или кусками, готовьте до состояния al dente и замораживайте порциями или разомните и заморозьте порциями. Заморозьте кусочки на подносе и положите в пакет для заморозки, когда это будет трудно, чтобы они не слипались. Вы можете бросить их в масло, чесночное масло или масло и специи, прежде чем заморозить, а затем запекать из замороженного.

Можно ли заморозить салат?

Нет, мы не рекомендуем замораживать салат.

Как заморозить лук

Нарежьте или нарежьте лук и заморозьте его сырым на противнях, когда он затвердеет, переложите в пакет для заморозки, чтобы можно было использовать его порциями. Вы также можете обжарить лук, чтобы заморозить его партиями, если хотите.

Сделай свой собственный софрито

Мелко нарезать равное количество сырой моркови, сельдерея и лука и перемешать. Заморозьте на подносе, а затем переложите в пакет для морозильной камеры. Несколько совков станут хорошей базой для множества рецептов.

Другие продукты для замораживания

Как заморозить молоко

Молоко в картонных коробках можно заморозить в закрытом виде, если между молоком и крышкой есть зазор — при замерзании все жидкости расширяются, поэтому, если места недостаточно, крышка может выскочить или упаковка расколется.Молоко в стеклянных бутылках нельзя заморозить, поэтому переложите его в контейнер или пакет для заморозки с водонепроницаемой крышкой.

Как заморозить яйца

Купить дюжину яиц обычно дешевле. Заморозьте яйца порциями (сначала можно взбить), чтобы использовать позже. Большое яйцо может быть весом 63-73 г, которое умещается в отверстии формы для кексов.

Как заморозить сыр

Натереть сыр и аккуратно выложить в отверстия формы для маффинов. В каждом будет около 50гр.

Как заморозить йогурт

Если вы покупаете йогурт в больших банках и думаете, что не сможете его использовать вовремя, замораживайте его порциями в чистой форме для кексов.Выдвиньте замороженные порции и положите их в емкость, чтобы использовать замороженные, или сначала разморозьте. У вас уместится по 100 мл в каждую.

10 лучших советов по замораживанию

Независимо от того, есть ли у вас морозильная камера или вертикальная морозильная камера, принципы успешного замораживания одинаковы.

1. Охладите продукты перед их замораживанием. Замораживание горячих продуктов только повысит температуру морозильной камеры и может вызвать размораживание других продуктов.

2. Повторно замораживайте пищу только в том случае, если вы готовите ее. При размораживании пищи бактерии могут быстро размножаться, особенно при комнатной температуре. Если вы положите его в морозильную камеру, бактерии выживут и с большей вероятностью достигнут опасного уровня при втором размораживании. Однако, если вы готовите пищу между ними, например, размораживая говяжий фарш, используя его для приготовления болоньезе, а затем повторно замораживая, это не проблема, так как бактерии погибнут в процессе приготовления.

3. Полноценная морозильная камера более экономична для работы с , так как холодный воздух не нуждается в такой большой циркуляции, поэтому требуется меньше энергии.Если у вас много свободного места, наполните пластиковые бутылки водой наполовину и воспользуйтесь ими, чтобы заполнить пробелы. Или же заполните морозильную камеру повседневными предметами, которые вам обязательно понадобятся, например нарезанным хлебом или замороженным горошком.

4. Обертка. Убедитесь, что вы правильно упаковываете продукты или кладете их в герметичные контейнеры, иначе ваши продукты могут обжечься.

6. Если сомневаетесь, выбросьте. Вопреки мнению многих, замораживание не убивает бактерии. Если вы не уверены, как долго что-то было заморожено, или немного опасаетесь того, что что-то разморозили, не рискуйте.

7. Оставайтесь свежими. Вы получаете то, что кладете, потому что замораживание, безусловно, не улучшит качество вашей еды. Не замораживайте старую еду, потому что вы не хотите ее тратить; цель замораживания — сохранить пищу в расцвете сил.

8.Дружественные ярлыки. В то время это может показаться неприятным, но если вы не наклеите ярлык, вы можете не вспомнить, что это такое, не говоря уже о том, когда это было заморожено. Купите синий маркер для сырых продуктов и красный маркер для приготовленных продуктов. Вам не нужно писать сочинение, просто четко обозначьте еду. Вы можете использовать аббревиатуры с большими буквами, например, большой красный P означает приготовленную свинину, а синий F означает сырую рыбу. И всегда добавляйте дату, когда оно было заморожено.

9. Размораживание обязательно. Морозильная камера неэффективна, поэтому не забудьте разморозить морозильную камеру, если накапливается лед.Не беспокойтесь о еде; большинство вещей остается замороженными в холодильнике в течение нескольких часов, пока морозильник размораживается.

10. В экстренных случаях… Если произошло отключение электричества или вы думаете, что морозильная камера в какой-то момент была отключена, не открывайте дверцу. Продукты должны оставаться замороженными в морозильной камере около 24 часов, чтобы у вас оставалось время разобраться в проблеме.

Что не замораживать…

Большинство ингредиентов можно замораживать, и все рецепты BBC Good Food снабжены инструкциями по замораживанию.Однако некоторые продукты просто не подходят для заморозки:

• Яйца, сваренные вкрутую, становятся эластичными.
• Овощи с высоким содержанием воды, такие как салат, огурцы, ростки фасоли и редиса, становятся мягкими и мягкими.
• Мягкие травы, такие как петрушка, базилик и чеснок, подходят для добавления в блюда, но не подходят для гарниров.
• Соусы на основе яиц, например майонез, расслаиваются и свертываются.

Замораживание

Все эти повседневные ингредиенты хорошо замораживаются.

• Масло и маргарин можно заморозить в течение 3 месяцев.
• Тертый сыр можно заморозить на срок до 4 месяцев и использовать прямо из морозильной камеры.
• Большинство видов хлеба, за исключением разновидностей с хрустящей корочкой, таких как французский хлеб, хорошо замораживаются до 3 месяцев. Нарезанный хлеб можно поджарить из замороженного.
• Молоко замерзает на 1 месяц. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и хорошо взболтайте.
• Сырое тесто замораживается в течение 6 месяцев, а его размораживание занимает всего 1 час.
• Йогурт и сливки можно заморозить, но после размораживания их нужно хорошо перемешать.
• Яйца можно замораживать в сыром виде, если они извлечены из скорлупы. Заморозьте их разделенными на желтки и белки или целиком.
• Наличие. Его можно замораживать порциями в кубиках или в пакетах для заморозки

Готовка из заморозки

Управление морозильной камерой основано на предварительном планировании, но некоторые блюда можно приготовить прямо из заморозки. При приготовлении замороженных продуктов сначала используйте более низкую температуру для размораживания, а затем увеличивайте температуру для приготовления.Продукты включают:

Продукты, которые нельзя готовить из замороженных продуктов:

• Сырье птицы
• Крупные куски мяса.

Сохранение сезонных овощей в свежем виде

Заморозка — лучший способ сохранить сезонные награды и насладиться ими позже. При правильной заморозке овощи сохраняют все свои вкусовые качества и питательные вещества. Лучше всего замораживать горох, фасоль, французскую, карликовую и бобы, спаржу и брокколи.

В большой кастрюле с водой варите пригоршню овощей за 30 секунд. Это предотвратит их потемнение в замороженном состоянии. Вылейте их шумовкой в ​​миску с сильно замороженной водой. После охлаждения слейте воду из овощей и выложите на поднос, застеленный кухонной бумагой. Заморозьте на лотке, затем переложите в пакет для заморозки. Готовим овощи из замороженных в большой кастрюле с кипятком. Не готовьте на пару, так как они становятся мокрыми.

Попробуйте эти легко замораживаемые рецепты:

Орехи из пастернака
Кексы с вишней
Суп с копченой пикшей
Пирог из козьего сыра, картофеля и лука
Куриная запеканка с красным вином, ветчиной и перцем

Подробнее о замораживании продуктов…

Замораживать или не замораживать
Как замораживать фасоль
Как замораживать яблоки
Как замораживать ревень
Лучшие замораживаемые семейные блюда

Поскольку многие страны призывают население оставаться дома, многие из нас уделяют больше внимания своему питанию и тому, как еда, которую мы едим, может поддержать наше здоровье. Чтобы помочь отделить факты от вымысла, BBC Future обновляет некоторые из своих самых популярных историй о питании из своего архива.

советов по приготовлению в морозильной камере, чтобы не получить сырую лапшу и черный картофель

Готовили для морозильника несколько разочарований? Следуйте этим советам по приготовлению в морозильной камере, чтобы не получить сырую лапшу и черный картофель.

Итак, я заметил тенденцию в области приготовления пищи в морозильных камерах Pinterest.Люди делятся этими красивыми фотографиями: стопки замороженных блюд в красивых маленьких пакетиках и рассказывают, насколько это быстро и легко. Это тебя заводит. А затем вы покупаете все ингредиенты для их рецептов и тратите необходимые часы на приготовление блюд, только чтобы во время приготовления обнаруживать, что картофель в картофельном супе становится черным или овощи в этой мультиварке становятся мягкими до неузнаваемости.

Как человек, проповедующий приготовление в морозильной камере, я нахожу это очень неприятным и контрпродуктивным для The Cause.

Может быть, вы один из тех, кого не устраивает готовка в морозильной камере, потому что она невкусная или кажется пустой тратой времени. Фу. Сама мысль о том, чтобы съесть еду из морозилки, отвлекает. Может, вы следовали всем указаниям, и он взорвался вам в лицо. Может быть, вы приготовили пятнадцать партий картофельного супа и теперь у вас есть черный картофель.

Такого быть не должно!

Мне жаль, что вас ввели в заблуждение. Может быть, эти блюда действительно работают для этого человека в Pinterest, или, может быть, они бросили вызов и опубликовали, прежде чем полностью протестировали свои рецепты.Всегда есть разумная вероятность, что никто не ввел вас в заблуждение намеренно.

С другой стороны, будем честными. На Pinterest много чуши маскируется под жизнеспособную идею. Может быть и так. Кхм.

Я не хочу, чтобы вам продавали товарный чек, особенно замороженного. Итак, сегодня представляю….

Советы по приготовлению в морозильной камере, чтобы не получить сырую лапшу и черный картофель

Я потратил два года на тестирование рецептов для своей поваренной книги в морозильной камере. Я приготовил больше, чем съел, и все равно набрал десять фунтов.Морозильник всегда был забит до жабр, потому что мне нужно было знать, что еда будет иметь такой же вкус при разморозке, разогреве, запекании и т. Д., Как и при свежеприготовленной.

И да, в тот год мы выбросили несъедобную еду. Не все было хоум-раном или даже хитом, как система оценок моего мужа по рецептам. (Забавный факт: в одну из моих кулинарных книг попадает только удвоение или лучше!)

Я многое узнал о том, что можно и что нельзя успешно замораживать за эти два года.К сожалению, я видел много подобных вещей на Pinterest. Я хочу дотянуться до экрана своего компьютера и закрыть вам глаза от этой чепухи.

Итак, вот несколько советов по приготовлению в морозильной камере, которые, надеюсь, вы запомните.

1. Картофель перед замораживанием необходимо приготовить. (И некоторые виды картофеля замораживаются лучше, чем другие.)

Сырой картофель, который вы найдете в морозильной камере продуктового магазина, перед замораживанием подвергали обработке, чтобы он сохранил вкус и текстуру. Вы не сможете легко воссоздать это дома. Сырой картофель станет черным и грубым.

Лучше всего приготовить картофель перед тем, как его заморозить, и даже тогда выбирать, какой сорт использовать. Рыжий подойдет для картофельного пюре и дважды запеченного картофеля. Однако в некоторых рецептах они становятся немного мучнистыми и мягкими. Восковый красный картофель лучше держится в супах и запеканках.

По возможности используйте красный картофель, всегда готовьте и остужайте его перед замораживанием.

2.Лапшу следует готовить al dente, если она вообще есть.

Блюда из пасты — одни из моих любимых заморозить, потому что они дешевы в приготовлении, дети их любят, и они легко накормят толпу. Однако имейте в виду, что в морозильной камере лапша станет мягче. Поверьте, я говорю, что вам не нужна сырая лапша. Был там, сделал это.

Если вы готовите запеканку с лапшой, например, «Песто Пенне с сыром» или «Самый легкий макарон с сыром», обязательно готовьте лапшу al dente. Когда я готовлю лазанью для морозильника, я вообще не готовлю лапшу.Вы не должны покупать лапшу для лазаньи «без кипячения»: я использую обычную лапшу и обильный соус, и она отлично работает.

3. Овощи перед замораживанием следует бланшировать или слегка приготовить.

За некоторыми исключениями, вам следует , а не замораживать сырые овощи. Меня не волнует, что вы скажете об этих блюдах из мультиварки, если вы не приготовите овощи заранее, их вкус и текстура будут неправильными. Не говоря уже о том, что овощи готовятся намного быстрее, чем мясо, поэтому весь беспорядок превратится в один кусок кашицы.

Замораживание овощей — отличная стратегия, позволяющая сэкономить деньги, избежать отходов и сохранить урожай в саду. Вы можете заморозить лук, перец и грибы в сыром виде. Просто нарежьте и откройте или быстро заморозьте, пока они не станут твердыми, чтобы вы могли упаковать их и использовать столько, сколько хотите.

Другие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и морковь, необходимо бланшировать или готовить на пару в течение короткого времени, а затем протереть в холодной воде и высушить. Это поможет им сохранить вкус и текстуру.Хорошим руководством, чтобы узнать, что делать с каждым овощем, является Синяя книга консервирования Ball.

Psst… Большая часть этих мультиварок по принципу «бросай и уходи» — это, ну, мультиварка. Некоторое время назад я поэкспериментировал и обнаружил, что овощи теряют текстуру или мясо становится очень жестким, если их добавить в томатный соус и подобные соусы. Обычно я их не рекомендую.

4. Замораживать яйца можно, но не всеми способами.

Заморозить яйца для продления срока их хранения — это нормально — если вы удалите их из скорлупы.Иначе они взорвутся. Но это зависит от того, как вы их заморозите, чтобы они были вкусными.

Однажды я прочитал о женщине, которая купила на распродаже лишние яйца, разбила каждое на часть лотка для кубиков льда, а затем положила кубики яиц в пакет, чтобы использовать их позже. Замороженные таким образом яйца должны быть хороши для выпечки, но не целиком или яичницей. Я знаю это, потому что старался заранее приготовить «запеченные яйца» с мыслью, что можно без проблем разморозить и запечь. Да, проблема. Я не рекомендую использовать замороженные яйца в качестве жареных или запеченных яиц.

Я также не рекомендую замораживать запеченные яичные блюда. Каждый раз, когда я это делал, текстура менялась, как у яиц в кафетерии в колледже.

Тем не менее, сырые взбитые яйца, замороженные в пироге с заварным кремом, очень хороши. Я все время замораживаю непеченые пироги с заварным кремом, фриттату и другие блюда из яиц, так что используйте свои яйца таким образом!

5. Обычно наилучшие результаты дает размораживание перед запеканием.

Существует множество рецептов, по которым можно «испечь из заморозки».Действовать с осторожностью. Хотя есть отличные замороженные блюда, которые не нужно размораживать, многие рецепты с по дают лучшие результаты, если их разморозить перед выпечкой.

Можно ли приготовить замороженную лазанью Stouffer’s или телевизионный ужин из замороженной? Конечно вы можете! Но я думал, что мы готовим замороженные блюда, чтобы они были на вкуснее, чем на , чем этот джаз. Я прав? Да, да, я.

Перед запеканием разморозьте запеканку в холодильнике на ночь. Текстура станет лучше, а время выпечки будет точнее.

Приготовление в морозильной камере — отличный способ сэкономить деньги и время, питаться более здоровой пищей и немного продвинуться вперед в своей «маминой жизни». К сожалению, есть несколько простых вещей, игнорирование которых может привести к разочарованию домашних поваров, недовольным членам семьи, поедающим посредственную еду, или к тому и другому.

Надеюсь, эти советы по приготовлению в морозильной камере помогут вам избежать сырой лапши и черного картофеля.

Какие ваши любимые советы по приготовлению в морозильной камере?

Продукты, которые нельзя замораживать

Продукты на кремовой основе

© Чернецкая / Dreamstime.com

Сметана можно хранить в холодильнике от одной до трех недель, но она не очень хорошо замерзает, а замороженная сметана серьезно испортит хороший тако. Другие молочные продукты, такие как сливочный сыр, рикотта и йогурт, теряют густую кремовую текстуру при замораживании и превращаются в водянистые комочки.

Травы

марцин джуча / Shutterstock

Сельдерей

Валентин Волков / Shutterstock

Замороженные овощи так же питательны, как и свежие продукты, но некоторые из них содержат слишком много воды, чтобы их можно было должным образом заморозить.Например, когда вы замораживаете сельдерей, вода внутри образует крошечные кристаллы льда, создавая идеальный шторм для мягких палочек для закусок, когда они тают. Однако вы все равно можете использовать их в супе или тушеном мясе.

Дыня

Africa Studio / Shutterstock

Если вы любите арбуз летом, вы знаете, что этот фрукт очень освежает. Фактически, он так же увлажняет, как стакан воды. Тем не менее, водянистые продукты плохо сочетаются с нашим хорошим другом, морозильником.Съешьте арбуз, когда он свежий, или избавьтесь от неприятных последствий.

Eggnog

© Ivandzyuba / Dreamstime.com

Может быть, у вас остался домашний яичный гоголь-моголь на праздники, который, как вы знаете, вам действительно понравится через несколько месяцев, поэтому вы думаете о том, чтобы бросить его в морозильную камеру. Не надо. Однако вы можете заморозить коммерческий яичный гоголь-моголь. Безопасно употреблять до шести месяцев.

Блюда с крошкой

© Jamie Rogers / Dreamstime.com

Майонез

iStock.com/BlakeDavidTaylor

После того, как вы заморозите его, майонез уже не будет тем, чем вы когда-либо захотите намазывать свои бутерброды. Приправа отделяется. Майонез имеет довольно долгий срок хранения в вашем холодильнике, но если вы не склонны использовать его много, не покупайте его оптом.

Салаты на основе майонеза

© Розмари Буффони /Dreamstime.com

Если у вас остались яйца, курица, ветчина, тунец или салат из макарон или любой салат на основе майонеза, положите его в холодильник на время три-четыре дня. Даже не думайте класть его в морозилку; не замерзает хорошо.

Безе

5 секунд Studio / Shuttesrtock

Лимонный пирог безе великолепен, потому что он пушистый. Когда вы его замораживаете, он становится мягким, жестким, эластичным и пористым, теряя практически все качества, которые заставили вас полюбить его.

Желатин

© Хуан Мойано / Dreamstime.com

Если по какой-то причине вам нужно заморозить желатин — не делайте этого.Когда вы, наконец, снова вырвите его, он будет «плакать», что означает образование капель влаги, и вы, по сути, будете есть неловко влажный Jell-O.

Глазурь из яичного белка

© Валерия Калиниченко / Dreamstime.com

Глазурь из яичных белков удалена из морозильной камеры. После того, как вы сделаете идеальную партию печенья, ожидающего глазури, вы будете разочарованы, обнаружив, что ваша глазурь пенистая и плачет, что, в свою очередь, может вызвать у вас слезы.

Редис

© Галинасавина / Dreamstime. com

Если заморозить редис, при оттаивании он превратится в вялый, заболоченный и унылый овощ. Он также приобретет окисленный цвет, аромат и вкус. Это не будет вкусным для салата.

Чеснок

© Somakram / Dreamstime.com

Жареные продукты

© Игорь Дутина / Dreamstime.com

Если вы хотите жареные продукты, отправляйтесь в морозильную камеру вашего любимого продуктового магазина. Если вы сделаете дома что-то вроде палочек из моцареллы, а затем положите их в морозильную камеру, они будут сырыми, когда вы их разогреете, даже если вы снова приготовите.

Макаронные изделия

© Alexpro9500 / Dreamstime.com

Не испортите великолепный бабушкин cacio e pepe, поместив его в криогенную камеру. Заморозить остатки макарон — это нормально, но когда вы их разморозите, все изменится. Лапша в морозильной камере становится довольно мягкой.

Фарш

Брент Хофакер / Shutterstock

Ужин в День благодарения требует много труда, и есть много блюд, которые можно приготовить заранее и заморозить, но фарш не входит в их число. При желании можно приготовить сухие и влажные ингредиенты по отдельности, но не смешивайте их, пока не будете готовы положить их в индейку или в запеканку, иначе блюдо будет подвержено росту бактерий.

Соус

Елена Веселова / Shutterstock

Соусы на основе сливок и молока не задерживаются в морозильной камере. Они отделятся и станут бугристыми. Если вы хотите, чтобы остатки на День Благодарения оставались последними, подливка на основе муки может храниться в морозильной камере до четырех месяцев.

Фаршированное мясо

с моей точки зрения / Shutterstock

Мясо, такое как баранина, свинина и курица, фаршированные заправкой, хранятся в холодильнике всего один день, поэтому может возникнуть соблазн бросить их в морозильная камера. Не делайте этого, потому что во время охлаждения фарш может размножать бактерии и заразить вашу еду после повторного нагрева, подвергая вас риску заболеваний пищевого происхождения.

7 золотых правил замораживания продуктов [5 ингредиентов | 10 минут]

Некоторое время назад я разослал электронное письмо хорошим людям из списка рассылки Stoneoup, в котором они спрашивали, в чем их самые большие проблемы, когда дело доходит до готовки. Я также спросил, есть ли что-то конкретное, что люди хотели бы узнать о больше о .

Замораживание еды появилось в довольно много ответов , так что я подумал, что пришло время обсудить все тонкости замораживания еды дома. Сегодня я подумал, что расскажу о золотых правилах замораживания, а через несколько недель мы познакомимся с искусством безопасного размораживания.

Это также прекрасный повод поделиться рецептом небольшого небольшого салата. Салат, в котором старый добрый замороженный горошек — звезда шоу .Мой ирландец и я разделили это на обед в пятницу, и это было замечательно. Но я также думаю, что это будет отличный гарнир, который можно подавать с простым жареным цыпленком.

золотые правила замораживания продуктов

1. не замораживайте сырые продукты повторно
Замораживание не убивает пищевые дрожжи и бактерии. Это резко их замедляет, но они все еще живы. После разморозки пищи маленькие твари могут начать действовать довольно быстро, поэтому, если вы снова заморозите пищу, вы можете заморозить гораздо более высокие уровни микробов, которые могут сделать пищу небезопасной для употребления. Придерживаясь правила номер 1, вы минимизируете риск.

2. можно разморозить, приготовить, а затем снова заморозить.
Готовя пищу, вы эффективно убиваете дрожжи и бактерии и возвращаете ее к безопасному уровню. Так что думайте об этом как о начале с чистого листа.

3. охладите продукты перед замораживанием
Проблема с помещением горячих продуктов в морозильную камеру заключается в том, что это может на некоторое время повысить внутреннюю температуру морозильной камеры и, возможно, начать размораживать уже замороженные продукты.Имеет смысл сначала охладить, но убедитесь, что вы не оставляете еду без дела на длительное время при комнатной температуре.

4. заморозить как можно скорее
Замораживание — отличный метод сохранения продуктов, но он будет настолько хорош, насколько хороши продукты, которые помещаются в них. Лучше всего замораживать продукты в самых свежих формах, чтобы они были лучше всего после разморозки. Чудесная сладость замороженного гороха, которую мы считаем само собой разумеющейся, была бы невозможна, если бы он был старым при заморозке.

5. выберите подходящую упаковку / контейнеры
Воздух в морозильной камере очень сухой, в противном случае внутренняя часть морозильной камеры будет больше похожа на иглу. Если ваша пища подвергается воздействию воздуха, она теряет влагу, высыхает и приобретает ужасный вид и аромат, напоминающий ожог при замораживании. Не думайте, что все полиэтиленовые пакеты защищают ваши продукты в морозильной камере. Лучше всего носить с пакетами, предназначенными для морозильной камеры. Или, что еще лучше, купите несколько контейнеров из пирекса, которые можно перемещать из морозильной камеры в духовку.

6. допускает расширение
Вода и, следовательно, пища расширяются при замерзании. Учитывайте это и избегайте неприятных взрывов.

7. заморозить меньшие порции
Здесь есть 2 преимущества. Во-первых, меньшие объемы замораживаются и размораживаются быстрее. Во-вторых, вы можете просто разморозить и использовать то, что вам нужно, вместо того, чтобы держать в руках целую кучу еды. Как недавно узнал мой папа, он потратил деньги на безглютеновый хлеб и положил его все в морозилку, не разрезая.

заморозки

* Хлеб. Просто сначала нарежьте его!
* Супы, тушеные блюда и бульоны
* Вареный рис. Замечательно иметь под рукой жареный рис с яйцом.
* Мясо и рыба — хотя при оттаивании они теряют немного влаги,
* Бекон. Удобно держать под рукой на случай вызова службы экстренной помощи для свинины
* Бананы. Отлично подходит для приготовления бананового хлеба или, если вы не забыли сначала очистить их, почти мгновенного «мороженого»
* Ягоды. Если вы обнаружите, что у вас избыток ягод, заморозьте их одним слоем на противне.Затем положите их в пакет для заморозки или контейнер.
* Кондитерские изделия. Я всегда зарабатываю больше, чем мне нужно, а остальное замораживаю на потом.
* Свежий перец чили, хрен, турмерик и имбирь. Хорошо иметь под рукой
* Травы. Несмотря на то, что они потеряют свой свежий вид, вкус останется отличным. Особенно хорош для древесных трав, таких как розмарин и тимьян.

вещей, которые не так хорошо замораживаются

* Молочные продукты — кроме сливочного масла
* Цельные яйца — потому что они растрескиваются при расширении
* Фрукты и овощи с высоким содержанием влаги — например, сельдерей или салат.Когда вода расширяется, она повреждает стенки растительных клеток, что превращает их в кашицу при оттаивании.
* Чеснок. Хорошо, я не на 100% уверен в этом, но Мэгги Бир говорит, что замораживание чеснока меняет вкус. Интересно услышать, знает ли кто об этом.
* Варенье. Пектин, из-за которого варенье превращается в гель, разрушается при отрицательных температурах.
* Майонез.

А как насчет вашего замораживания? Что я забыл добавить сюда?

Салат из замороженного гороха с беконом

порции 2

Когда я был маленьким, горох был моим самым ненавистным овощем. В течение многих лет я избегал их, как чумы, и выкапывал зеленых чертей изо всех своих блюд.

В наши дни я научился любить горох. Первым шагом было затирание их, чтобы они не выглядели такими горошинными. Затем я перешел к свежему горошку, который сам посеял. Сейчас я думаю, что это мои любимые замороженные овощи. Кто бы мог подумать?

Если вы кормите вегетарианцев, бекон можно заменить небольшими палочками копченого тофу или несколькими горстями жареных орехов.Хлопья из миндаля или кедровых орехов были бы прекрасны.

Я немного одержим хересным уксусом, но не стесняйтесь заменить свой любимый винный уксус или даже лимонный сок. Здесь я использовала зеленый дубовый салат и молодой горошек, но подойдет любое сочетание листьев и гороха.

4 ломтика бекона, нарезанного маленькими палочками
250 г (1/2 фунта) замороженного гороха
1/2 пучка мяты, собранные листья
3 столовые ложки хересного уксуса
1 средний салат, листья собраны, вымыты и высушены

1. Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла на большой сковороде.

2. Готовьте бекон, периодически помешивая, в течение нескольких минут или пока он не станет хрустящим и вкусным. Снимите бекон со сковороды и процедите на бумажное полотенце.

3. Добавьте горох в сковороду и варите, помешивая, несколько минут или пока он не начнет немного сморщиваться. Перемешайте с мятой и 1 столовой ложкой уксуса. Снять с огня. Вкус и сезон.

4. Тем временем взбейте в большой миске оставшиеся 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима.Время года.

5. Когда вы будете готовы к подаче, добавьте листья в заправку и разделите на 2 тарелки. Выложите ложкой горох и, наконец, посыпьте беконом.

Наслаждайтесь!

С любовью,
Жюль х

шт. Устали решать, что приготовить?

[dropcap style = »размер шрифта: 60 ​​пикселей; color: # 9b9b9b; ”] L [/ dropcap] собираетесь на еженедельную службу по планированию еды, когда кто-то другой придумывает идеи, что есть на ужин?

Тогда ознакомьтесь с моим планом питания Soupstones .

Для получения дополнительной информации Нажмите ЗДЕСЬ .

______________________________

Как правильно хранить мясо, продукты и многое другое

Будь то свежие продукты или приготовленные остатки, замораживание продуктов — один из лучших способов борьбы с пищевыми отходами и сохранения большого количества продуктов под рукой в ​​течение длительного периода времени. Тем не менее, есть несколько уловок и советов перед замораживанием продуктов, которые следует помнить, чтобы обеспечить максимальный вкус и свежесть, когда пришло время вытащить свой тайник из морозильника.

Замораживание и безопасность пищевых продуктов

Убедитесь, что в морозильной камере 0 F или ниже. Необходим специальный термометр для холодильника с морозильной камерой. Обычно вы можете получить набор из двух, один для холодильника и один для морозильника, менее чем за 10 долларов.

Хотя замораживание не убивает бактерии пищевого происхождения, оно значительно замедляет их способность к размножению, поэтому замораживание предотвращает порчу продуктов. После размораживания эти бактерии снова просыпаются и приступают к своим делам, а это значит, что пора либо есть, либо готовить эту пищу.

Большинство продуктов плохо хранятся в домашней морозильной камере дольше двух-трех месяцев, хотя рекомендации для конкретных продуктов различаются, и это, как правило, вопрос качества, а не безопасности пищевых продуктов.

Советы по замораживанию продуктов

Используйте закрывающиеся пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки, а не стекло, которое может треснуть при резких перепадах температуры. И помните, что пакеты для морозильной камеры и пакеты для сэндвичей — это не одно и то же. Пакеты для морозильной камеры сделаны из более толстого пластика, а сам пластик содержит добавку, которая предотвращает его ломкость в морозильной камере, чего нет в обычных пакетах для бутербродов или для хранения.

По возможности замораживайте порциями. Это не только ускоряет размораживание, но и помогает избежать отходов. Разделите супы и тушеные блюда, например, на меньшие пакеты с одной или двумя порциями в каждой, вместо того, чтобы замораживать всю партию в одном контейнере.

Меньшие противни удобны для замораживания ягод, ломтиков банана, стручковой фасоли и других мелких предметов, чтобы они не слипались. Разложите их на противне, заморозьте, затем переложите в пакеты для заморозки.

Думайте о замораживании как о способе сохранить свежесть, а не просто как о предотвращении порчи.Другими словами, замораживание продуктов, когда они находятся на пике свежести, даст вам лучший результат после их размораживания. Если заморозить чернику, когда она станет кашеобразной, вы получите только размороженную чернику.

Удалить все до последней капли воздуха из закрывающихся контейнеров или пакетов для заморозки на молнии практически невозможно, а это означает, что некоторое количество ожогов в морозильной камере через некоторое время неизбежно. Но если вы планируете много замораживать, вакуумный упаковщик, который делает удаляет весь воздух, может быть хорошим вложением.

Перед замораживанием тщательно охладите приготовленные продукты. Добавление горячих продуктов в морозильную камеру не только создает угрозу безопасности пищевых продуктов (из-за дополнительного времени, которое охлаждающая пища будет проводить в так называемой опасной зоне температуры пищевых продуктов), но и положить что-нибудь горячее в морозильную камеру, чтобы нагреть другие продукты, находятся там, что может сделать их небезопасными.

Как правильно размораживать замороженные продукты

В некоторых случаях замороженные продукты можно использовать прямо из морозильной камеры.Примеры: замороженные ягоды, которые идут прямо в смузи, или замороженные ложки томатной пасты, которые идут прямо в суп, соус или перец чили. Действительно, можно приготовить замороженные куриные грудки или даже целую индейку прямо из морозильной камеры (хотя последний метод определенно не является предпочтительным).

Однако в других случаях вам нужно разморозить продукты, прежде чем работать с ними, и самый безопасный способ сделать это, особенно для продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо, птица и рыба, — это переместить их в холодильник на ночь. Попытка разморозить замороженное мясо, рыбу или птицу при комнатной температуре либо с использованием теплой или горячей воды может привести к пищевому отравлению.

Вот несколько конкретных советов и рекомендаций по замораживанию различных продуктов.

Замораживание свежего мяса и морепродуктов

Эти продукты особенно важно заморозить сразу же, как только вы принесете их домой, если это планируется. Другими словами, не держите сырое мясо в холодильнике три дня и замораживайте , а затем .

Снимите с лотков из пенополистирола или пластика в супермаркетах. Перед замораживанием разделите фарш на порционные части или котлеты. Двойная упаковка (либо два слоя полиэтиленовой пленки, либо слой обертки, за которым следует пакет для заморозки на молнии) продлит срок хранения и предотвратит ожоги в морозильной камере.

Хранить до двух-трех месяцев в самой холодной части морозильной камеры (т. Е. В задней части, подальше от двери). Перед приготовлением разморозьте в холодильнике на ночь.

Замораживание свежих продуктов

Лучший способ заморозить свежие овощи — это сначала их бланшировать.Овощи нужно готовить к бланшированию разными способами (например, нарезать брокколи на соцветия, очистить и нарезать морковь, посев и нарезать перец, обрезать стебли зеленой фасоли и т. Д.), Но общая идея состоит в том, чтобы получить пищу в любой форме. это будет съедено.

Затем кипятите их в течение минуты или двух, затем сразу же переложите на баню с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Затем после слива и тщательной просушки (влажные овощи могут замерзнуть) разложите на противне, заморозьте, затем переложите в пакеты для заморозки на молнии.

Замораживание фруктов аналогично, но вы можете пропустить этап бланширования. Учтите, что вы можете заморозить бананы целиком в кожуре. Кожура станет коричневой, но фрукты внутри останутся яркими и свежими. Их можно хранить от двух до трех месяцев.

Листовые овощи, такие как салат и капуста, а также помидоры и другие продукты с высоким содержанием воды, плохо замораживаются.

Вы можете заморозить свежие травы, нарезав их, смешав с небольшим количеством воды или оливкового масла, а затем заморозив эту смесь в лотках для кубиков льда.После замораживания переложите кубики в пакеты для заморозки на молнии.

Замораживание молочных продуктов и яиц

Проблема с целыми яйцами заключается в том, что расширение, вызванное замораживанием, может привести к разрыву скорлупы яйца. Кроме того, яйца, сваренные вкрутую, при замораживании могут стать эластичными.

Лучший способ заморозить яйца целиком — это разбить их в миске, слегка взбить со щепоткой соли или сахара (в зависимости от того, что вы используете для сладкого или соленого блюда) и заморозить в закрывающемся контейнере.Подумайте, сколько яиц вам понадобится, и заморозьте их в этом количестве. Вы также можете заморозить желтки и белки отдельно.

Цельное молоко можно заморозить, хотя оно будет расслаиваться, что повлияет на его качество при оттаивании, вы все равно можете готовить и запекать с ним. Только выпив его, вы заметите разницу.

Густые сливки замерзают хорошо, а полуторные — нет. Лепешки взбитых сливок прекрасно замораживаются на пергаментной противне (переложите в пакеты для заморозки).

Сыр можно заморозить, если его разрезать на кусочки и завернуть в двойную упаковку. Творог и сметана получатся зернистыми. Палочки масла очень хорошо замерзают, а взбитое масло — нет.

Замораживание супов и рагу

Замораживая супы и тушеные блюда (включая такие продукты, как перец чили), постарайтесь полностью охладить их в холодильнике, по крайней мере, пока жир не поднимется вверх и не затвердеет (что обычно означает на ночь). Соскребите жир и выбросьте его, а затем переложите суп в закрывающиеся контейнеры или пакеты для заморозки.

Кастрюли для замораживания

Вы почти всегда можете заморозить запеченную запеканку (в которую входит лазанья) в форме для выпечки, плотно обернув ее фольгой. Перед запеканием разморозьте на ночь или переложите прямо в холодную духовку, нагрейте духовку и запекайте. Выделите дополнительное время, чтобы оно полностью прожарилось, и снимите фольгу в течение последних 20 минут или около того, чтобы поверхность стала хрустящей.

Вы также можете запечь запеканку или лазанью, а затем заморозить, разморозить и разогреть. Но не забудьте запечь его немного меньше, чем в первый раз, так как при разогреве он будет готовиться дальше.Вы должны увидеть пузырящийся соус, а мгновенный термометр в центре должен показывать не менее 160 F.

Замораживание хлебобулочных изделий

Выпеченный хлеб, пирожные и пирожные можно полностью охладить, а затем завернуть в двойную упаковку и заморозить на два-три месяца. В отличие от скоропортящихся продуктов, эти продукты можно разморозить при комнатной температуре. Сюда входят кексы, кексы и быстрый хлеб.

Печенье можно заморозить в закрывающемся контейнере или пакете, но вы также можете заморозить тесто в рулонах (нарезать, затем выпекать) или в виде отдельных шариков, которые можно испечь прямо из морозильной камеры.